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閒遊荃灣 玩樓上工作坊
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閒遊荃灣 玩樓上工作坊

閒遊荃灣 玩樓上工作坊

文: 尋玩人
2014.07.17
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閒遊荃灣 玩樓上工作坊


閒遊荃灣 玩樓上工作坊

相比觀塘、牛頭角區工廈活化的步伐，感覺荃灣區較慢？最近荃灣的工廈多了不同類型的工作坊進駐，為沉悶的工廠區增添了幾分朝氣！

其中有充滿藝術氛圍的手工Concept Store、羊毛氈工作室，還有由星級主廚教授的蛋糕班，足以花一個下午在工作室內發揮小宇宙。累了，便到日本全員坐陣的拉麵店台風「醫肚」，為這個悠閒的周末行程畫上完美的句號！

第 1 站 509 Art Deco 餐巾拼貼藝術

　在509 Art Deco，可以學習美化家品，只要幾個步驟便可擁有一件全新的家具，點綴生活之餘又不用添置新家品，十分環保。

　店主Elaine在外國學習了不同的繪畫技巧，其中一種是 decoupage拼貼藝術，就是把各款漂亮的印花餐紙巾，拼貼在不同的餐具或家品上，塗上特定保護膠後，便可使用，印花亦不會被洗掉。餐紙巾均在外地選購，款式獨特。這藝術亦可用在輕黏土、布料，平平無奇的東西也可煥然一新。

　店內最近新設外國女生流行的Crafternoon Tea課程，學員完成製作後，會有下午茶時間，可以一邊聊天，一邊分享大家的手作。

　509 Art Deco不但decoupage拼貼藝術、Crafternoon Tea的課程，店內更是一個小小手作的Concept Store ，大家可以隨心地選購不同手作的工具及材料。

最新的Crafternoon Tea課程，一邊製作漂亮家品，一邊享受下午茶
紙巾藝術：選好紙巾，剪裁好
放在餐具上拼好位置
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塗上紙巾保護膠（coating）
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第 2 站 菠蘿雞 羊毛氈工作室

　初次聽聞「菠蘿雞」，或會以為是食店，其實是「工作室」的意思，源自廣州的波羅廟，當時廟會有不少紙品黏貼手工，以紙雞最多，故之後以菠蘿雞代表手工工作室。特別的名字令人印象深刻，相信大家已記住菠蘿雞工作室了。

　以手工為主的菠蘿雞，主打布藝製作和羊毛氈。店主Kinki和Fion表示拮出每個飾物，要掌握拮的角度，欲速則不達。之後加入鐵線，便可製成不同造型。

　萬一大家有製作失敗的羊毛氈，也可以帶到菠蘿雞，跟店主學習修補方法，交流心得。

小八哥羊毛氈製作，紙樣可幫助量度大小
拮羊毛前先順好羊毛
為保安全，只以一隻手旋轉羊毛團，輕輕固定
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Kinki指，可以拮起羊毛團，更易看見不圓渾的地方，再微調
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第 3 站 Zen 26 華麗烹飪教室

　荃灣最新的工商廈 TML 廣場，商戶擁有落地大玻璃窗裝飾，新樓的樓底亦相當高，在這裡活動空間很大。其中位於26樓的 Zen 26 是新開的烹飪教室，既教授星級的甜點，又在星期日開設私房cooking class。

　私房教室會於星期日舉行，每班最少8人，最多20人至25人參與。客人可以話事用什麼食料或指定菜式，然後由3位曾於米芝蓮餐廳工作的星級主廚炮製，完成後大家仲可以一人一份試食的。

　平日主要會有其他的甜點、蛋糕的烘焙課程，逢星期五更特設星級導師專業糕餅課程，教授製作酒店級水準的甜品，所以即使6 月才開業， Zen 26 已吸引不少甜品迷的到來。

　7 、8月暑假期間，有專為小朋友、學生而設的課程糕點製作課程，特別在用兩文三語授課，寓學習於娛樂。

簡單的蛋糕，小朋友亦能製作
蛋糕的製飾技巧亦花心思
西式甜品有酒店級的水準
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簡單的蛋糕製作可以用製飾點綴
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第 4 站 らーめん台風。 創新拉麵店

　玩完工作坊，係時候去「醫肚」，可以去荃灣的創新拉麵店 台風！台風拉麵店的老闆伊東遊唄在大學時代已走遍全日本，嚐盡各家拉麵。他在一家拉麵店當學徒，輾轉在東京非常有名的「六厘舍」的老闆指導下，2007年於東京開了第一間台風（店員指「台」的讀音讀作「旋」）。開店的第一年便登上權威的拉麵雜誌，是拉麵界罕見的事。

　至 2011 年，香港豚王的老闆向他推薦香港，他來了香港多次視察，最後他不是選擇派員來港設分店，而是關閉日本的店，然後帶所有員工來香港。老闆不但徹底地把日本拉麵帶過來，連日本拉麵店會提供橡筋給女士束起頭髮的文化，也一併帶來。  

　台風拉麵設有自家工場，麵條的含水量比一般拉麵少 30％，令麵條吸收更多湯汁，他們的創新拉麵「伊台風」，配料加入蕃茄和芝士，芝士用火槍烤過，味道更香。

台風的沾麵每日限定 30 碗。
台風拉麵店面不大，只有約20個座位
座位圍繞廚房，可以近距離欣賞製作過程
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店內其中一面牆畫上了富士山
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活動資訊

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