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掃街!旺角4款新奇「凍」食

掃街!旺角4款新奇「凍」食

掃街!旺角4款新奇「凍」食

旺角街頭上,幾時都迫滿人群,所以地道的小食店應運而生,同時也吸引了不少新潮食店、新進的小食會首選旺角設店。

今期周圍遊帶大家一齊落旺角,搜羅4間特式小食,恰巧4款都「凍冰冰」包括:泰式手炒雪糕蛋卷、冷食牛柏葉豬腳、Test Tube 試管甜品和韓式蜂巢雪糕,非常適合夏天食!

第 1 站 雪國度 泰式手炒雪糕蛋卷

  夏日炎炎,想藏身在「雪國度」嗎?旺角最近新開了一個雪糕店名為「雪國度」,開業不久就成為大家聞風而至的小食店。

  小食店舖不大,沒有華美裝潢,也沒有雅座,但每逢午飯或放工時刻,大家總聚在玻璃窗前,看職員炒雪糕「表演」。

  「雪國度」主打手炒雪糕蛋卷,共有7種口味,分別是藍莓、士多啤梨、香蕉、朱古力、芝麻、咖啡、綠茶,每杯港幣$38元,並配一款配料(彩針、棉花糖、朱古力豆芝士蛋糕等)。經過多番炒過的雪糕,不像雪糕、雪芭,口感煙韌,加上我們選的士多啤梨雪糕用上新解的果肉,雪糕不會太甜,令雪糕更有咬口,且有鮮果味,不過小記覺得Topping會影響了雪糕的真味,尤以彩針更甚,要加也可限於芝士蛋糕、棉花糖、朱古力針。

  手炒雪糕蛋卷的靈感是來自泰國常見的炒雪糕,再經過店主的改良而成,製作的步驟只需約5分鐘,便可完成一份,但店內只有一塊炒雪糕專用的不鏽鋼板,萬一人頭湧湧,大家要有心理準備等候時候會較長。小記建議飯後食,可以兩人要一客手炒雪糕蛋卷,一個人食可能會太飽。

第 2 站 皇嘻哈 秘汁爽口牛柏葉

  一眾愛吃街頭小食的朋友,對「肥姐小食店」的鹵水串應該不陌生,原來最近「肥姐」轉個彎又有一間新開的小食店名為「皇嘻哈」,主打冷串小食。

  「皇嘻哈」冷串有牛柏葉、豬皮、無骨豬腳、海蜇、魚蛋等,當客人點選後才淋上店內獨家的「皇嘻哈汁」,據了解這種汁是一位來自中國北方師傅的祖傳秘方,相傳是清廷宮內的所用的汁料,但今日為配合港人口味經改良後,推出無辣版及微辣版。

  冷串中推介必食的有兩款,一是無骨豬腳,二是牛柏葉,有辣、唔辣選擇,不要被它的紅紅的外表嚇怕,小記試過點辣的,辣味不會太搶喉,相反不辣的味道會有點淡,特別喜歡無骨豬腳,因為冷食很爽口,沒有半點肥膩,加上微辣的汁就更加提神。

  另外,店舖還有售賣即叫即煎的蔥油餅,很普通嗎?店主加添了芝士、咖喱兩種港人喜愛的口味,令蔥油餅變得不平凡,小記所見職員會用平底鑊煎,相比上海小食店的落油鑊做法,感覺健康點,不過略厭芝士蔥油餅的一片芝士份量有點少,未能做到每啖都有芝士味,可有待改善。

第 3 站 Next Station Dessert 試管甜品

  旺角的小食固然吸引,但炎夏要好好享受美食許多人都想選擇一間環境愜意的小店。而位於旺角黑布街的車房堆中就有一間歐陸式裝潢的甜品店,店內的木制台面和bar台舒適得來又不會太刻意。

  店內甜品款式不算很多,小記試吃了「Test tube」和「栗香紫薯山」兩款,前者幾乎每一台客人都有點,是以試管盛載青瓜wasabi沙冰、mojito味啫喱、伯爵奶凍配特濃咖啡泡沫味mousse,吃第一口時小記都縐著眉頭,畢竟形式和味道令人感到新奇,並非人人能接受。

  後者以栗子味雪糕、紫薯蓉和香脆蛋白餅作組合,味道濃而不膩,適合不喜歡吃太甜的人士。

  還有近期極受港人歡迎的心太軟和窩夫,難怪店鋪3點開始營業但不到4點,已經只剩下一張空的長台。

第 4 站 Honey Sparkling 韓式蜂巢雪糕

  旺角掃街最後一站是最近大熱的韓式蜂巢雪糕。位於旺角「甜水街」的Honey Sparkling 7月中正式開業,以少女喜愛的Tiffany色及象徵蜂巢的黃色為店舖設計的主色,感覺清新,店內擺左兩對可愛的蜜蜂公仔作裝飾,令少女味更濃。

  Honey Sparkling 的蜂巢是來自香港的蜂場,小記咬落有清甜的蜂蜜流出,雪糕味道分別有北海道3.6牛乳及抹茶,但畢竟蜂巢雪糕本身是配牛奶雪糕,所以不建議大家改配抹茶。

  除了大熱的蜂巢雪糕外,店內還有7款雪糕口味,包括:淋上手打士多啤梨汁的Sweetie Pinky、Bailey and Brownies兩者結合而成的 Double B、焦糖爆谷雪糕Milky Pop等。

  小記走完旺角一轉,發覺不少空舖,期待有更多特式小食能引進香港,能再次為大家介紹!

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