鴨宴最佳選擇！香港兩大烤鴨店精選

位於尖沙咀大型商場入面嘅「 美中‧鴨子」，係連鎖式餐飲集團旗下嘅餐廳，中菜一向畀人Old School嘅感覺，但係呢間京菜館就以年輕食客為對象，將烤鴨變成Fashion！店舖主打嘅「烤北京填鴨」（$158／半隻）係兩食，即片皮同鴨湯，呢個係一般烤鴨店嘅做法，對食開烤鴨嘅人會好有親切感。店入面嘅鴨全部都係選用上等北京嫩鴨，貪佢油感輕盈，肉質細嫩，烤出嚟嘅鴨外皮脆而內裡軟滑，咬入口之後唔會成口油，罪惡感相對冇咁重，但對於傳統嘅北京人嚟講可能就太寡口。配料方面相對簡單同少，只有青瓜、京醬、京蔥同荷葉餅，食落係最基本嘅味道，層次相對單一，不過，以$158嘅價錢食到半隻優質嘅烤鴨，喺香港嚟講算係難得。 

烤北京填鴨（$158／半隻） 

門口係透明玻璃窗，可以見到廚師片鴨！

除咗烤鴨之外，都可以試吓啲新式京菜，好似「桂花糕凍伴鴨件」（$80／4件），上層係已片烤鴨，中層係青瓜同上湯桂花凍，下層就係薯片，賣相精緻的骰，小妹覺得烤鴨同青瓜、桂花凍配合清新，但連埋底下嘅薯片食就好奇怪，口味嘅嘢都係見仁見智，惟我鍾情烤鴨。 

桂花糕凍伴鴨件（$80／4件） 

上層係已片烤鴨，中層係青瓜同上湯桂花凍，下層就係薯片，賣相精緻的骰。 

麻醬雞絲粉皮（$68） 

田園蟲草花炒翡翠苗（$98） 

鴨湯 

店名： 美中‧鴨子（M&C‧DUCK）

電話：2347 6898

地址： 尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3319號舖

營業時間：星期一至日及公眾假期：11:30-22:30 

同樣位於尖沙咀大型商場，價錢就比「美中‧鴨子」貴少少，但仍然親民，主打嘅「烤北京填鴨」（$258／半隻）係我覺得暫時嚟講最好食，青瓜條、京蔥、京醬、荷葉餅係基本配料，但呢度仲有埋紫蘿蔔絲、蜜瓜絲同砂糖，令鴨卷食起上嚟更多口感！烤鴨畀師傅片之前會畀你過目一次，話畀你知隻鴨有幾靚，喺你等嘅期間又會送上飯前水果過吓口癮，認真周到！ 

烤北京填鴨（$258／半隻） 

點解會話係「鴨宴」嘅最佳選擇？當然係佢推出多款同鴨有關嘅菜式啦！好似「荷葉包鴨飯」、「元貝鴨絲羹」咁，都係鍾意食鴨嘅客人經常嗌嘅菜式。另外值得一試嘅係「淮揚灌湯小籠包」，唔知大家覺唔覺得一般嘅小籠包會有一種奇怪嘅味，但係呢度嘅小籠包就唔會，加上皮薄餡厚，湯汁鮮甜，小妹我一試愛上。甜品「貝勒燕蕃薯」係用反沙芋嘅做法，用燕麥同砂糖炮製甜蕃薯，食落香脆可口，微甜又唔會太漏，用嚟做一餐飯嘅Ending最Perfect！ 

元貝鴨絲羹 

荷葉包鴨飯 

淮揚灌湯小籠包 

貝勒燕蕃薯

店名：大都烤鴨

電話：2628 0662

地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓221號舖

營業時間：星期一至日:11:30-23:00