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食勻尖沙咀 日、韓、菲多國小食逐個掃

來到遊客必到的尖沙咀當然不愁沒有美食,這區的餐廳可謂多不勝數,從中、日、台、韓、泰等國家美食外,今次小編更帶大家嘗試來自捷克和菲律賓的特式小吃,吃勻各國美味!

第 1 站 BREAD,ESPRESSO &

BREAD,ESPRESSO & 來自日本表參道,於東京和大阪已有8間分店,設計簡約兼具空間感,香港店月樣採用相同風格。

必食日本的皇牌「小鐵板法式多士」(單點 $68;跟餐咖黑咖啡或 $98)。

製作一份就需要超過一天的時間,麵包師會先將自家出品的法式方包切片,浸於由日本雞蛋、鮮奶、糖及忌廉製成的蛋漿後,再冷藏24小時。收到點餐後,才即時煎香表面及入爐烘焗,最後以小鐵板盛載出餐保持溫度。 

多士外層金黃香脆,內裡濕潤,質感軟滑到似燉蛋,入口慢慢融化,驚喜十足!食用之前可以淋一點意大利槐花蜜,天然清香,令到多士的蛋香更加突出。 

小鐵板法式多士每日3pm開始供應,限量30份,售完即止。

 

地址:尖沙咀漆咸道南115號地下


第 2 站 Potato Corner

來自菲律賓的人氣薯條店Potato Corner於美國、澳洲、泰國、印尼、巴拿馬等有合共900多間分店,今年4月終於開到來香港,選址尖沙咀加拿芬道,分店以特許經營方式運作,開業前,品牌都要求分店店員前往菲律賓接受培訓一星期,品牌亦派員到即將開業的分店視察,務求確保一切軟硬件都可以跟足品牌的規格。

Potato Corner香港首間分店老闆夫婦是移居香港十多年的菲律賓人,他們希望將家鄉的滋味帶到香港,同時品牌的分店都是以特許經營的方式營運,可以讓有意創業的朋友以小本開業。

香港的首間分店就引入Potato Corner的4種皇牌口味薯條,包括芝士味、奶油洋蔥味、燒烤味和特辣燒烤味,所有調味粉都是由菲律賓直接進口,保持最正宗的味道,負責人透露將來更有機會推出屬於香港的獨家口味。

薯條有4個size可供選擇,分別是Jumbo($28/ 1種味道)、Mega($34/ 2種味道)、Giga($58/ 3種味道)及Tera($62/ 4種味道),而一次試勻4種口味的Tera更是香港店首創,負責人特別訂製一款薯條隔,方便店員將4種味道薯條平均裝入杯中。

薯條是由美國進口的A grade,比較長身,口感亦較硬和脆,每份薯條都是即叫即炸,唔使擔心放得耐會變淋。店員將炸好的薯條放入膠筒即場「shake shake」,令每條薯條都沾滿調味粉。

 

地址:Shop G, G/F, 嘉芬大廈, 加拿芬道與河內道交界 

 


第 3 站 N.A.S Gimbap

尖東韓式飯卷專門店 N.A.S Gimbap,講明Not a Sushi(N.A.S),餐廳希望帶出紫菜包飯與日本壽司的分別。

餐廳設計光鮮簡潔,驟眼看還以為是一間Cafe;食品主要由年輕韓國師傅主理,在傳統中加入創新元素配搭食材,從廚房的玻璃窗望進去,製作過程一目了然。

N.A.S Gimbap 標榜用料新鮮健康,紫菜包飯中包含不少蔬菜,即叫即製,微暖的飯卷讓人滿足。

餡料與飯的比例是8比2,非常足料;皇牌口味包括「招牌泡菜豆乾($48)」、「韓式炒辣豬肉($53)」及「忌廉芝士($58)」,每份大概有10件;為配合港人的口味,傳統的紫蘇葉換上生菜絲,口感更爽脆。

而小編就偏愛惹味的「炸豬扒紫菜包飯($62)」,飯中夾着多款蔬菜絲及炸豬扒件,豬扒炸得金黃鬆化,淋上自軟醬汁,包飯上再輕掃麻油,香氣逼人,好味!

除了紫菜包飯外,N.A.S Gimbap 亦供應一系列韓式特飲、小食和麵食,包括餃子、紫菜QQ卷、拌麵等,小編特別推介這款韓國街頭人氣「蜜糖烤芝士($58)」。

烤芝士只供堂食,烤得金黃的羊奶芝士上沾滿蜜糖,香甜煙韌值得一食,不過定價略高。

 

地址:尖沙咀東部新文華中心地鋪15-16號


第 4 站 Chimney Ice-cream

尖沙咀新開的捷克甜品店Chimney Ice-cream煙囪捲就勾起不少人歐遊回憶,尋回當時歐洲的味道。店主同樣於歐洲時初嘗到Chimney Cone煙囪捲,令它念念不忘,決心將它帶回香港。

Chimney Cone煙囪捲是是號角形麵包,製作方法絕不馬虎,麵糰由店主每朝親手搓成,捲好放上歐洲特製的烤麵包棒,掛上牆上發酵,再沾滿肉桂糖。放入特製烤爐內不停轉烘約6分鐘,至金黃焦香,再撒上花生碎或椰絲。

最後底層加上吉士加棉花糖封底,再唧上牛奶或朱古力軟雪糕,另配一款配料包括爆谷、朱古力味爆炸糖及可可脆片;醬汁則朱古力、芒果及焦糖味任揀1款,配搭出自己心水味道。

Chimney Ice-cream($38),花生碎Chimney Cone麵包外脆焦香不太甜,配上牛奶雪糕及爆谷,口感更豐富。而爆谷更是Garrett的焦糖味,已更加香脆。但吃一整個已非常飽肚。

而朱古力軟雪糕,朱古力味非常香濃,與椰絲麵包筒更配搭,但略嫌雪糕很快溶,店主亦在改良中,大家打完卡,記得快點吃。

 

地址:尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B鋪 


第 5 站 A Fun Store

位於尖沙咀The One的雪糕甜品店A Fun Store推出椰子灰口味,加入黑色椰子殼灰製成,整個雪糕都是黑色,非常搶眼特別!雪糕亦特別加入椰絲和椰奶,味道清新,入口有淡淡椰子香。

A Fun Store有20款不同口味的雪糕,除了椰子灰味,同樣甚具人氣一定是不同濃度的抹茶口味,分別有25%、40%、50%及70%共四款濃度的抹茶雪糕,茶甘味道由淺到濃,對應的則是奶香的濃郁程度,顧及到不同客人的口味。

50%濃度的雪糕抹茶味濃郁,回甘味重;25%濃度的則奶味較重,入口有淡淡的抹茶甘香,一眾抹茶控絕對不能錯過!

每款雪糕單球 $30,雙球$52,加$5可有2款配料,加$10則有4款配料。配料方面有近20款種類,有開心果片、紅莓乾、紫薯粒、綿花糖、曲奇碎等。

 

地址:尖沙咀彌敦道100號The One 5樓 Kiosk 5A


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