灣仔掃街好去處 熱辣辣烤鴨煎餅＋22款過江龍冬甩

「御廚煎餅」以家庭式經營，年長一輩負責在幕後準備食材，90後年青一輩則擔大旗炮製煎餅，有板有眼。

故名思義，小食店主打煎餅，依照北方煎餅的製作方法，煎餅粉漿中加入雜糧粉如玉米粉和綠豆粉。除此以外，還加入打成蓉的新鮮綠豆，令煎餅的口感脆身之餘咬落帶點煙韌，而且還有清熱氣的功效！

煎餅的款式選擇不算多，分傳統和特色口味兩個系列，傳統煎餅有辣和不辣，份份都落足料，包括肉、蘿蔔絲、青瓜絲、薄脆和生菜，加上雞蛋和甜麵醬（北京填鴨沾醬），煎餅厚厚一份夠午餐享用。 

推介北京烤鴨口味（$36），京蔥鴨肉撕成一絲絲，鴨肉味濃有點點羶味，香口惹味。 

吃得辣的話，不妨一試麻辣雞肉口味（$32）！雞肉粒以四川調味料炮製而成，辣味先刺激口腔，後勁慢慢再從喉嚨中散發出來，愈食愈過癮。不過對食慣辣的朋友來說，辣度或有點不足，建議加入由小食店以指天椒、花椒、花生等自家炒製的辣醬（免費添加）。

煎餅手工製很花心思和時間，每份製作時間約需3-5分鐘，想食的朋友或需排隊等一等。 

活躍於東南亞地區的冬甩店J.CO Donuts & Coffee於灣仔軒尼詩道開設專門店，售賣多款人氣冬甩。

新店將帶來超過20款熱賣冬甩，分有餡大冬甩、無餡圈形大冬甩、迷你Baby Donuts三種。大冬甩每件$15，$148就有一打；迷你冬甩一盒有24個，每盒$98，適合做Party Food！ 

每款冬甩都有一個專屬的名字和小故事，非常有心思。香港店將跟足當地製作冬甩的方法，採用半炸方式，冬甩食落不油膩；而且由注餡到灑TOPPINGS，都需要依照步驟。

在印尼當地，最歡迎的口味一定要數Alcapone（白朱古力杏仁味）！冬甩面層蘸滿白朱古力漿，再鋪上極多杏仁片，與其他款式比較甜度較低，香港店的老闆也是吃過這款冬甩後，才決定把J.CO Donuts & Coffee這品牌帶來香港，可見它的吸引之處！ 

在其他城市熱賣的口味包括「Tira Miss U（Tiramisu）」、「Oreology（Oreo）」、「Choco Caviar Strawberry（士多啤梨朱古力）」、「Avocado Dicaprio（牛油果朱古力）」」和「Why Nut?（白朱古力花生醬）」。 

小編最推介「Why Nut？」，冬甩上有朱古力拉花，切開兩半裡面有滿滿的花生醬，濃而不膩而且非常Creamy。

地址：灣仔軒尼詩道55號地下1-2號鋪

雪糕店Kafulin Gallery以旅行為主題，店內雖地方不大，但環境舒適，遠看已看到大玻璃窗貼上世界地圖，非常搶眼。店內亦掛上不同地方如日本、秘魯、玻利維亞的風景相，全部出自店主的作品，加上地球造型的吊燈，充滿旅行的感覺。 

期間限定的草泥馬芭菲 $52，特別加了南美Superfood 黑藜麥topping，黑藜麥經楓糖炒香，口感香脆微甜，配上日本京都宇治抹茶雪糕、自家製的抹茶曲奇、脆米及萌爆的草泥馬牛油曲奇，賣相非常可愛！

當然不少得唐英年點名稱讚的Affogato阿法奇朵，除了招牌特濃咖啡expresso等各款口味，最新則有黑松露特濃朱古力Affogato $42，微溫的黑松露朱古力漿倒在3.6牛奶雪糕上，雪糕非常軟滑，黑松露味極濃郁，黑松露迷一定不容錯過！

地址：灣仔巴路士街17-21號

廣島沾麵店風雲丸採用和風設計，環境闊落，設有吧枱及卡位；店內的大漁船相當搶眼，牆上更有大幅色彩繽紛的畫作，畫有漁民、漁船和各式海產。

相比於不少交由麵廠製麵的沾麵店/拉麵店，風雲丸在製麵方面有誠意得多，特製成2.5mm粗的12號麵條很有彈性；食客還可自選較有嚼勁的冷麵或麥味較香的溫麵，另可自選分量，包括並盛（200克）、大盛（300克）、特盛（400克）及富士山盛 （800克，另加$45），滿足不同人的胃口。

豚骨魚介味玉沾麵 $93 配有溏心蛋、叉燒及筍片，原味湯底突顯魚介的甘甜，濃稠的湯底頗掛麵；表面的一層油有助保持湯底的溫度，不過油膩感未必叫食得更清淡的港人接受。

愛嚐辣的話，可以一試辛肉爆彈野菜豚骨魚介沾麵 $103。湯中的豬肉球混入辣椒粉及山椒，食落夠香辣又不失豚肉香，好味！其他湯底想轉辣，亦可追加「紅色爆彈」般的香辣豬肉球。

原汁原味地品嚐以外，還可以跟著3部曲進食沾麵：1) 於湯中加入適量檸檬汁，將濃郁味道沖淡，一減膩滯的口感；2) 食完麵後，建議在湯中加上魚介水，一嚐上湯；3) 大胃王飯後更可追加香鬆飯 $20，煮成雜炊又有另一種風味。

食沾麵之餘，就得留肚食甜品！風雲丸供應日本直送的杯裝雪糕，當中的米雪糕 $28 最受歡迎，奶味突出，質感軟滑，中間更夾有軟熟米粒，值得一試。

越南餐廳Cóm Bánh Mì以Bánh Mì（越式法包）命名，店內招牌當然少不得這款越式三明治。餐牌非常簡單，套餐分為主菜、小食和飲品。主菜有三款：會安生牛肉湯河、越南去骨海南雞飯、會安雞湯河及香茅豬扒法包。小食則有四款，分別是脆炸春卷、香蒜牛油炸雞翼、木瓜絲沙律和鮮蝦豬肉米紙卷，套餐分別是$70至$90不等。 

香茅豬扒法包用上香脆的法國麵包，內餡夾著兩塊香茅豬扒、扎肉、九層塔、醃蘿蔔絲等，再塗上肝醬和蛋黃醬，香料味道突出，入口鹹香又酸甜！

鮮蝦豬肉米紙卷用料亦非常豐富，米紙卷包著大大隻的鮮蝦，加上爽口的蔬菜絲、生菜、米粉等，入口非常清新，蘸上越式辣椒魚露醬汁，味道酸酸辣辣。

套餐搭配的越式煉奶咖啡就失色不少，咖啡味道偏淡過稀，若煉奶多加一些會更好。

地址：灣仔大王東街28號地舖

灣仔幾乎無人不曉的立食車仔麵店「車仔麵之家」，招牌主打咖喱魷魚和甜酸齋。店內有接近20款配料挑選，例如牛腩、豬大腸、蠔油齋、粉腸、豬紅等，全部大概$6至$7，尚算抵食。

小編點了油麵三餸，分別是咖喱魷魚、甜酸齋和魚蛋。魷魚爽口，咖喱味道偏甜，帶微辣，但魷魚未算入味。甜酸齋內層有彈性，甜甜酸酸，吸盡湯底更好味！魚蛋質感偏紮實，但同樣不算入味。

地址：灣仔晏頓街1號A