睡前吃魚油可助眠？營養師揭真相 教你3大禁忌勿踩雷！2025最新魚油挑選指南
「吃對魚油，可守護健康；吃錯魚油，則浪費金錢且傷身！」眾所周知，魚油對身體有很多好處，既可護心健腦，又可養眼潤膚。近日就有網民指出睡前吃魚油可以助眠！究竟屬真屬假？今次我們找來營養師Rosanne Lee為大家拆解迷思，教大家3大魚油禁忌，兼分享2025魚油挑選攻略！讓你食得安心且放心！
吃魚油的最佳時間？睡前吃能助眠嗎？
眾所周知，魚油含有豐富的Omega-3，對於心血管、腦部及眼睛健康有很大幫助。除此之外，更有傳聞指，在睡前吃魚油可以幫助睡眠，營養師Rosanne Lee表示：「雖然魚油中的DHA能幫助穩定情緒，間接改善睡眠，但目前尚無研究指出『睡前吃效果特別好』的說法。」她更提到幾個食用魚油的關鍵重點，「魚油屬於脂溶性營養素，隨餐服用的吸收率最佳；另外，早上或晚上吃的效果其實並無差異，重點是要在『固定時間補充』。
▲營養師Rosanne Lee
服食魚油禁忌 小心勿踩雷！
魚油的功效有很多，但如果配搭某類營養可能會影響吸收效果，食用前可先了解以下3大魚油禁忌：
禁忌1：與抗凝血藥物併用
魚油具有抗凝血作用，與某類藥物併用，例如阿斯匹靈、華法林，會產生交互影響，改變藥物成效，或增加不良反應風險。建議服用前應向醫生查詢。
禁忌2：與鈣片、鐵劑同時服用
魚油中的脂肪酸與鈣和鐵等礦物質結合，會形成人體無法吸收的「皂化物」，這樣不但會降低礦物質的吸收效率，同時有機會產生腸胃不適的反應。
禁忌3：搭配蔬菜一同攝取
蔬菜富含膳食纖維，能促進消化道蠕動，並加速油分代謝。因此，當與油脂類營養保健品同時攝取時，則會影響彼此的吸收效果。
而含天然酚類化合物的蔬菜，例如大蒜和洋蔥，會加速脂肪酸的氧化，從而降低其保健效果。
2025必看！5大魚油挑選攻略：
1. 濃度決定效果：
現時市面售賣的魚油純度由30%-97%不等，低濃度產品可能含有雜質和多餘飽和脂肪。營養師Rosanne Lee建議，要選擇80%以上高濃度產品才有效；而市面上醫療級魚油的純度則可高達97%，能為你帶來精純的健康保障。
2. rTG型態吸收率最高：
魚油型態常見主要有三種，分別為TG、EE、rTG。不同型態，也影響到魚油的濃度以及吸收率。rTG型魚油（再酯化三酸甘油脂）是將高濃度的酯化魚油（EE 形式）轉換為三酸甘油脂型魚油（rTG形式）。這不僅提高了Omega-3的濃度，還增強了其吸收率，實現了高濃度和高吸收的效果。
魚油型態比較表：
| 類型 | 特性 | 特性 | 吸收率 |
| TG型 | 天然型魚油 | 30-50% | 高 |
| EE型 | 合成型魚油 | 50-70% | 一般 |
| rTG型 | 天然型魚油 | >70% | 最高 |
3. IFOS五星認證是基本：
IFOS（International Fish Oil Standards）是目前世界上最具權威的第三方魚油檢測認證機構，其五星認證包含四大嚴謹檢測項目：（1）Omega-3含量測試、（2）氧化新鮮度指標、（3）重金屬殘留測試、（4）PCB、PCDD/F污染物測試。唯有通過以上4項國際標準的魚油，才能榮獲「IFOS五星認證」。這意味著獲得認證的魚油不僅在品質上達到醫療級水平，其安全性更獲得國際權威的認可。
4. 劑型選擇有訣竅：
魚油產品主要有膠囊及液態兩種劑型，消費者可根據個人需求選擇。如果怕魚腥味、喜愛方便的可選擇膠囊劑型；若不方便吞嚥則可考慮液態劑型，但需注意其易氧化特性，必須冷藏保存以確保品質。值得關注的是，當前市場已推出革新性的迷你軟膠囊，其體積較傳統魚油丸小達40%，更容易吞服，成為近年消費者的新寵。
5. 選有「永續漁業認證」的魚油：
「海洋之友」（Friend of the Sea；FOS），是一個全球性的環保認證計畫。獲得認證的魚油均來自可持續的捕撈方法，能減少對海洋生態系統的影響，保護海洋資源；而且這些魚油通常都符合嚴格的品質標準，確保產品中不含有害物質。FOS認證增加了產品來源的透明度，讓消費者可以安心選購產品。
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[1] Laidlaw, M. et. al. (2014). Lipids in health and disease, 13(1), 1-13.
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