美食率先睇!Taste美食節重臨中環

2016.12.01

美食界盛事Taste美食節將於將於2017年3月16至19日載譽歸來,於中環新海濱舉行,一連四天帶來多款頂尖美酒佳餚。

Taste of Hong Kong雲集13間本地及國際人氣餐廳,包括Amber、Arcane、Café Gray Deluxe、CHINO、都爹利會館、Kaum at Potato Head、Mercato、Okra、Rhoda、天龍軒、Tosca、Yardbird、ZUMA等,一次試勻50 道頂級招牌菜式,當中更會有為這次美食節特別設計的代表菜式!

 

美食大約分2個價錢,$50至$250包括:Amber推出限定的「惠比壽生蠔配梅子、甜菜頭冰沙及黑胡椒」。至於$250至$420如Kei Restaurant 的「意式馬鈴薯丸子配黑松露伊比利亞黑毛豬火腿」。

 

 

另有Zuma的北海道玄米抹茶泡芙甜品及Tosca美國優質牛配蕃茄醬。

  

首次參與盛事的Rhoda名廚Nate Green將在美食節中炮製首本名菜「野生Hereford Ox牛心他他配蛋黃醬汁」。

另一全新參展餐廳Mercato的菜式,「自製乳清芝士配草莓醬、橄欖油與自製酸麵包」。

大飽口福之餘,又可品嚐從未在亞洲面世的香檳系列La Cuvée,亦可於Taste美食舞台欣賞世界各地的星級名廚即場烹調,從中取經,再到美食市集選購多款優質食材,回家大展廚藝。

Taste of Hong Kong 餐單及餐廳陣容

Amber

活動限定 火炙線釣福岡馬鮫魚配宮崎柚子

活動限定 福岡蜆湯配海藻及九洲長蔥油

活動限定 惠比壽生蠔配梅子、甜菜頭冰沙及黑胡椒

限定菜式 宮崎和牛配九州醃紫椰菜及海帶沙律佐以椒苺法式醬

 

Arcane

(只限周日供應) 日本蕃茄沙律配海蘆筍、乳清芝士及特級初榨橄欖油

薄切油甘魚配豆薯、茴香及醬油薑汁

香煎和牛肋骨配青豆角、炸蒜粒、黑椒汁

限定菜式 意大利馬鈴薯麵配蘑菇汁、黑松露

 

Café Gray Deluxe

醃油甘魚墨西哥青茄配青檸、香茜白脫牛奶汁

燴和牛面頰配紅菜頭、醃青瓜及酸忌廉

草莓芝士沙巴翁、香葉雪葩

限定菜式 法國帶子配XO 汁及意大利檸檬

 

CHINO

烤菠蘿豬頸肉夾餅

鱸魚天婦羅夾餅

墨西哥辣雞煎蛋脆夾餅

限定菜式 黑松露海膽龍蝦脆夾餅

都爹利會館

松露極上豚肉燒賣

花雕蛋白蒸斑球

芥末香煎澳洲M9 和牛粒

限定菜式 蒜蓉芝士焗乳龍

 

Kaum

青辣椒參巴醬香煎鰻魚

峇里風香料焗鴨

椰奶黑豆醬燉和牛牛腱

限定菜式 酸辣黃薑汁煮盲槽、帶子及大蝦尾配印尼野菇及鴕鳥蕨

由「Taste the World with Etihad Airways」呈獻的Kei Restaurant

(海外餐廳)

限定菜式及活動限定 意式馬鈴薯丸子配黑松露伊比利亞黑毛豬火腿

 

Mercato

自製乳清芝士配草莓醬

海鹽焦糖冰淇淋配霜糖花生、爆米花及軟糖

直通心粉配肉丸

煙燻辣椒茄汁肉醬

限定菜式 黑松露龍蝦忌廉意粉

 

Okra

(只限周六供應)西班牙紅蝦茶碗蒸

嫩滑鮮味蒸蛋伴紅蝦及秋葵

爽脆抱子甘藍伴XO 醬

炸抱子甘藍伴新疆葡萄及檸檬鹽

香辣和風炸鵪鶉

半隻秘製醃汁鵪鶉伴芽蔥及美式辣汁

限定菜式 特色海膽

日本築紫野市海膽伴煙燻啫喱及海水泡沫

Rhoda

肉丸意粉Mangalica 鬈毛豬豬皮意大利粉

活動限定 慢煮Hawke's Bay 羊肩配五香椰菜花

              野生Hereford 牛心他他伴蛋黃醬

限定菜式 和牛牛仔骨及牛骨髓配sturia 魚子醬

 

天龍軒

窩貼大蝦多士

蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

活動限定 雙色水晶餅

限定菜式 原個椰皇花膠燉雞

 

Tosca

八爪魚、檸檬蛋黃醬、莞茜沙律

扁意粉、香蒜、辣椒、墨魚汁

意大利芝士蛋糕

限定菜式及活動限定 美國優質牛、蕃茄醬

 

Yardbird

活動限定 香辣柚子雞翼

柚子辣椒醬

粟米天婦羅

海鹽、黑椒

吉列雞肉三文治

牛奶麵包、椰菜、吉烈豬扒醬

限定菜式 海膽伴日式麵包糠新鮮海苔、柚子

 

Zuma

黑豚腩串燒配柚子麵豉醬

活動限定 秘製脆辣牛油果手卷

活動限定 北海道玄米抹茶泡芙甜品

限定菜式及活動限定 松葉蟹冷麵配魚子醬

 

門票現正公開發售,網上預訂價格$138 (平日)及$168 元(週末),即場購示票$168(平日)及$198(週末);

貴賓通行證的網上優先門票,$598 元(平日)及$648 元(週末)。即場購示票$678。

貴賓通行證持有人可享用快速通行服務、貴賓室、並配有價值港幣300 元的代幣和3 杯免費飲料。

 

購票網址https://www.ticketflap.com/zh/tastehongkong2017 

 

活動資訊

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  • 風傳媒

    旅遊注意|搭飛機帶尿袋標明mAh都會被沒收😱出發前切記檢查「1標示」🚨

    (文章由風傳媒授權轉載) 準備前往韓國旅遊的民眾,近期要特別留意隨身行李中的行動電源。一名旅客日前在機場安檢時,明明攜帶的行動電源機身已標示「10000mAh」,卻仍被要求當場丟棄,讓他氣得發文抱怨「以後不想去韓國了」,貼文曝光後引發熱烈討論。 🔋 韓國旅遊注意!帶標示10000mAh行動電源卻被當場丟棄 一名網友近日透過Threads分享出國經驗(P2),表示自己準備飛往韓國旅遊時,攜帶的行動電源在安檢關卡遭攔下。原PO指出,該產品底部明確印有10000mAh容量,另有電池型號與輸入、輸出等資訊,原以為符合一般旅客常見的攜帶範圍,沒想到工作人員仍以「沒有標示清楚」為由要求丟棄。   眼見價格不低的行動電源無法帶走,原PO相當不滿,直呼:「我的行充很貴欸,憑什麼丟掉啊?以後不想去韓國了!」曾遇過類似狀況的旅客也紛紛留言分享經驗。 🔋 光有mAh還不夠!出國搭飛機安檢認明「Wh」標示才是關鍵   不少網友看完照片後點出,該行動電源雖標有10000mAh,但機身沒有清楚印出Wh數值,正是遭安檢攔下的關鍵。留言區有人直接表示,「現在行充都要顯示Wh,你的只有mAh,當然會被丟」、「只有mAh,當然會被丟」,也有人提醒,「日本也是一樣規定」、「泰國跟新加坡也很嚴格」。   mAh與Wh看似都和電池容量有關,但用途並不相同。mAh是毫安培小時,通常用來讓消費者理解行動電源可提供多少電量;Wh則是瓦特小時,代表電池實際儲存的能量,也是航空公司與安檢人員評估鋰電池是否符合飛安規範的重要依據。 一般而言,Wh可透過公式換算:Wh=mAh ÷ 1000 × 電壓(V)。然而,旅客即使能自行計算,若產品機身未直接標示,仍可能因現場無法快速辨識、規格資訊不完整,而被判定不符合攜帶條件。 韓國觀光相關單位過去也曾提醒,部分航空公司與安檢現場會特別檢查行動電源本體的容量資訊,建議旅客優先選擇機身清楚標示Wh的產品。若只有mAh、字樣已磨損,或完全沒有容量標示,都應避免帶上飛機,以免在機場被迫處理或丟棄。   🔋 行動電源上飛機規定懶人包:容量限制、打包防短路技巧一次看 近年全球發生多起鋰電池冒煙、自燃甚至爆炸事件,各國航空與機場對行動電源的管理持續加強。韓國針對備用鋰電池及行動電源,也設有明確的攜帶限制與保護要求。 依現行常見規範,容量在100Wh以下的行動電源,每名旅客原則上可攜帶不超過5個;若介於100Wh至160Wh之間,則須先取得航空公司同意,且每人最多限帶2個;超過160Wh者則不得攜帶登機。 此外,行動電源不能放入託運行李,也不可置於機艙座位上方的行李置物櫃。登機後,旅客應將產品隨身保管,或放在前方椅袋等容易察覺的位置。為降低金屬接觸端口造成短路的風險,端口應貼上絕緣膠帶、加裝保護蓋,並個別放入透明夾鏈袋或保護袋中。 🔋 日本、泰國也抓很嚴!各國鋰電池飛安規範出國前務必確認 除了韓國外,日本、泰國、新加坡等地對鋰電池標示與攜帶方式同樣較嚴格;中國則另有CCC認證標誌等要求。換言之,同一顆行動電源未必能順利通過每個國家或航空公司的檢查,旅客出國前仍須依航線與航空公司規定逐一確認。 圖片來源:Threads@rrryybjdbdb、Facebook@韓國觀光公社 台北支社 文章由風傳媒授權轉載(原文:行動電源有標mAh卻不能上飛機!航空規定嚴格實施,「少1標誌」直接在機場丟掉) #旅遊熱話 #熱話 #旅遊心得 #旅遊攻略 #旅遊貼士 #飛機 #航空 #交通 #航空安全 #旅遊冷知識 #攻略

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