【紅磡美食】紅磡新開雞翼專門店　食勻玫瑰/避風塘/鹹檸七雞翼

Chicken Wings Mountain 雞翼山即將登陸黃埔，近日已開始試業，5月13日會正式開業。

餐廳環境以「不要儀態，只想食雞翼」做主題，建立一個三米成三米的戶外打咭位

選用無激素超大手羽中雞翼及手羽元雞槌，以日式自家配製的炸粉處理，外皮爆脆而肉嫩多汁，再依客人喜好加入不同的口味，七款甜鹹酸辣各異風格，讓客人不要儀態，只想吃雞翼。

文青風玫瑰雞翼($38/4件｜$48/6件｜$128/16件+2款飲品)：來自中環Sogno Café自家調製的玫瑰花糖完全包裹雞翼，甜而不膩。

港式避風塘蒜香雞翼($38/4件｜$48/6件｜$128/16件+2款飲品)：麻與辣並重的港式避風塘蒜香，以六種配料現場即炒，口感香脆份量十足，蒜香惹味，越食越過癮。

我係鹹檸七雞翼($38/4件｜$48/6件｜$128/16件+2款飲品)：另一自家創作雞翼，來自泰國的一級鹹檸檬濃郁樸鼻，配合七喜的甜度，並有獨門煮法，配搭清新，將港式風味元素注入雞翼。

濃味三重芝士流雞翼($38/4件｜$48/6件｜$128/16件+2款飲品)：大廚以瑞士伊曼頓大孔芝士，丹麥紅車打芝士，並意大利馬蘇里拉芝士煮成的濃味三重芝士流，淋在日式炸雞翼上，一口芝香配一口雞翼，芝士控夠哂滿足。

檸香山葵蟹籽雞翼($38/4件｜$48/6件｜$128/16件+2款飲品)：青檸的香甜配上以山葵做主角的雞翼，舌尖略帶辛辣下整口檸香，再配以蟹籽帶出無限惹味，十分創新。

和風濃口味噌雞翼($38/4件｜$48/6件｜$128/16件+2款飲品)：選用日本信洲長野味噌製作的和風雞翼，由於味噌在醃漬醃漬過程加入海鹽提鮮，令製作出來的雞翼味特別濃厚又不失細緻，重口味者必選。

熱情果寶寶雞翼($38/4件｜$48/6件｜$128/16件+2款飲品)：唯一一款以鮮果入饌的口味，以新鮮進口熱情果製作酸甜適中的糖槳，此款為期間限定的鮮果雞翼，值得一試。

雞翼每日限量300份，售完即止。

同時有三款口味清新的非酒精特飲(單點$28｜套餐$18)，不同口味雞翼會有不同飲品作配合：

1. 招牌莫希托式薄荷特飲（由不敗經典古巴高球雞尾酒變種而成的非酒精薄荷特飲，清爽解渴，簡單的一口經已為客人帶來夏日陽光心情。建議配合食品：文青風玫瑰雞翼丶熱情果寶寶雞翼、我係鹹檸七雞翼）

2. 天空藍鮮檸檬特飲（採用新鮮檸檬及青檸，並加入Bluesky口味成為色彩與味道並重的特飲。建議配合食品：檸香山葵蟹籽雞翼、港式避風塘蒜香雞翼）

3. 片片綠青瓜特飲（片片青瓜帶出清新而消暑的感覺，淡淡田園風味，為客人減輕食雞翼帶來的罪惡感。建議配合食品：濃味三重芝士流雞，和風濃口味噌雞翼）

餐廳亦十分支持環保，全店90%以上採用完全可被自然分解的無塑餐盒及凍飲杯（以粟米及竹完全取代塑膠PP），同時支持無飲管飲用習慣，不主動向客人提供飲管。

來源: FB@Chicken Wings Mountain 雞翼山