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【紅磡美食】紅磡新開雞翼專門店 食勻玫瑰/避風塘/鹹檸七雞翼

【紅磡美食】紅磡新開雞翼專門店 食勻玫瑰/避風塘/鹹檸七雞翼

2018.05.09

雞翼控注意!紅磡黃埔最近就有新餐廳「Chicken Wings Mountain 雞翼山」開業,主張「不要儀態,只想食雞翼!」,是全港首間以玫瑰雞翼做主題的雞翼專門店,另有六款不同風格的創作雞翼,雞翼控係時候出動!

Chicken Wings Mountain 雞翼山即將登陸黃埔,近日已開始試業,5月13日會正式開業。

餐廳環境以「不要儀態,只想食雞翼」做主題,建立一個三米成三米的戶外打咭位

選用無激素超大手羽中雞翼及手羽元雞槌,以日式自家配製的炸粉處理,外皮爆脆而肉嫩多汁,再依客人喜好加入不同的口味,七款甜鹹酸辣各異風格,讓客人不要儀態,只想吃雞翼。

文青風玫瑰雞翼($38/4件|$48/6件|$128/16件+2款飲品):來自中環Sogno Café自家調製的玫瑰花糖完全包裹雞翼,甜而不膩。

港式避風塘蒜香雞翼($38/4件|$48/6件|$128/16件+2款飲品):麻與辣並重的港式避風塘蒜香,以六種配料現場即炒,口感香脆份量十足,蒜香惹味,越食越過癮。

我係鹹檸七雞翼($38/4件|$48/6件|$128/16件+2款飲品):另一自家創作雞翼,來自泰國的一級鹹檸檬濃郁樸鼻,配合七喜的甜度,並有獨門煮法,配搭清新,將港式風味元素注入雞翼。

濃味三重芝士流雞翼($38/4件|$48/6件|$128/16件+2款飲品):大廚以瑞士伊曼頓大孔芝士,丹麥紅車打芝士,並意大利馬蘇里拉芝士煮成的濃味三重芝士流,淋在日式炸雞翼上,一口芝香配一口雞翼,芝士控夠哂滿足。

檸香山葵蟹籽雞翼($38/4件|$48/6件|$128/16件+2款飲品):青檸的香甜配上以山葵做主角的雞翼,舌尖略帶辛辣下整口檸香,再配以蟹籽帶出無限惹味,十分創新。

和風濃口味噌雞翼($38/4件|$48/6件|$128/16件+2款飲品):選用日本信洲長野味噌製作的和風雞翼,由於味噌在醃漬醃漬過程加入海鹽提鮮,令製作出來的雞翼味特別濃厚又不失細緻,重口味者必選。

熱情果寶寶雞翼($38/4件|$48/6件|$128/16件+2款飲品):唯一一款以鮮果入饌的口味,以新鮮進口熱情果製作酸甜適中的糖槳,此款為期間限定的鮮果雞翼,值得一試。

雞翼每日限量300份,售完即止。

同時有三款口味清新的非酒精特飲(單點$28|套餐$18),不同口味雞翼會有不同飲品作配合:

1. 招牌莫希托式薄荷特飲(由不敗經典古巴高球雞尾酒變種而成的非酒精薄荷特飲,清爽解渴,簡單的一口經已為客人帶來夏日陽光心情。建議配合食品:文青風玫瑰雞翼丶熱情果寶寶雞翼、我係鹹檸七雞翼)

2. 天空藍鮮檸檬特飲(採用新鮮檸檬及青檸,並加入Bluesky口味成為色彩與味道並重的特飲。建議配合食品:檸香山葵蟹籽雞翼、港式避風塘蒜香雞翼)

3. 片片綠青瓜特飲(片片青瓜帶出清新而消暑的感覺,淡淡田園風味,為客人減輕食雞翼帶來的罪惡感。建議配合食品:濃味三重芝士流雞,和風濃口味噌雞翼)

餐廳亦十分支持環保,全店90%以上採用完全可被自然分解的無塑餐盒及凍飲杯(以粟米及竹完全取代塑膠PP),同時支持無飲管飲用習慣,不主動向客人提供飲管。

來源: FB@Chicken Wings Mountain 雞翼山

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