最近火鍋撚 · 典藝Hot Pot Artland在西環開分店,更特意推出多款西環店限定的火鍋湯底和配菜,有胡椒豬肚雞鍋、黃金鹹蛋魚皮、中式Cocktail等,還有供打邊爐食用的手工燒賣,超多選擇~新開張期間火鍋店更會送芋圓,好抵!
火鍋撚 · 典藝在西環香港大學站開新分店~
招牌胡椒豬肚雞鍋($288),食時會有專人代為剪開豬肚,並把雞切成細份,方便食用。
師傅將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內,再加入當歸、紅棗、杞子等中藥材一同熬煮,湯底有淡淡胡椒香,秋冬食可以驅寒補氣,好暖胃!
要留意,由於胡椒豬肚雞鍋是手工菜, 製作需時,故每日限量供應10鍋。
龍鳳鴛鴦鍋,($158)鴛鴦火鍋可一次試勻兩款湯底,小編選了祖傳秘製麻辣鍋和蜂巢豆腐白湯鍋,兩者均是火鍋店的人氣之選。
祖傳秘製麻辣鍋可選大、中、小辣,雞湯加入龍眼、黨參、紅棗、當歸、橘陳皮等,還有乾辣椒、花椒、八角等香料,麻辣香口。鴨血和豆腐吸盡湯底精華,好滋味。
蜂巢豆腐白湯鍋有原條人蔘、自家製蜂巢豆腐、鴨血等,湯底以雞湯、豬骨湯、蔬果湯(海底椰、紅蘿蔔、粟米、百合、蘋果)三者結果熬煮而成,還加了忌廉牛奶,濃稠香濃,鮮味十足。人蔘味道甘香,可以滋補養氣。
自家製酒漕五花肉($77),用中式酒醃足兩日,散發陣陣酒香。精選五花肉中肥瘦3:7比例的部位,厚度適中,入口即溶。
手切肥牛(大$298 | 小$208)
頂級梅花豬肉($88)豬肉捲成花形,擺盤有心思。梅花豬肉食落不覺肥膩,口感彈牙。
法式龍蝦湯爆漿牛丸($88)
手打牛丸釀了法式龍蝦湯,咬開即爆汁,好juicy!
七味黃炸一口金磚豆腐 ($59)豆腐外層香脆,內裡嫩滑。
糅合了本土中式元素的雞尾酒只限西環店獨家供應,愛飲Cocktail的朋友不妨試試,好有新鮮感。
五花大綁 ($78)以五花茶、荔枝味波士力嬌酒和Vodka調成,層次豐富,酒味較為較出。
荽口荽面 ($78)以Tequila龍舌蘭酒和生薑利口酒為基底,破格加入荽茜,還加了點檸檬汁,入口有強烈荽茜味,未必人人能接受。
飲杯竹葉青 ($78)Cocktail加了竹葉青、椰奶和薄荷味波士力嬌酒。
新開張期間會送每位客人一份芋圓仙草,好吸引!
芋圓有齊紫薯、香芋和蕃薯味,偏甜,口感粉實。另有煙韌珍珠和白玉等可配著一齊食。
凡於7:30pm前離座結賬或10:30後入座的朋友均可享全單85折優惠、星期一至日都適用!(* 節日及VIP房除外)
活動資訊
- 地址 西環皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
- 人均消費$101 - $200
- WhatsApp5565 8850
- 開放時間星期一至日 5:30pm - 3am
- 電話2878 8001