【旺角美食】旺角老字號餅店推爆餡卷蛋系列　流心抹茶卷蛋/芝士奶蓋流心蛋糕

旺角有多間舊式老餅店，其中「開心餅店」（Happy Roller）開業20多年，受盡街坊熟客的熱愛，小店積極研究新式甜點，誠意推出多種滋味蛋糕，為食客帶來新驚喜。

店主焗製蛋糕時都用上少油少糖配方，而且採用稀少糖，較坊間甜點健康。

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士多啤梨芝士奶蓋流心蛋糕（6吋，$208）

蛋糕有雙層士多啤梨夾心和士多啤梨鮮忌廉，份量十足絕不馬虎，而且士多啤梨在日本進口，粒粒爆滿多汁。

蛋糕面層淋上自家製芝士奶蓋，切開時有流心效果，飄出陣陣芝士香氣。 

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髒髒朱古力戚風蛋糕（6吋，$208）

店主精選混合了法國Valrhona朱古力和朱古力軟心Ganache，微苦中和了朱古力的甜稠，味道濃郁不膩。

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芋泥卷蛋（原條，$98）

蛋糕店每天把新鮮荔浦芋頭壓成芋頭蓉，包裹在卷蛋內，入口可食到粒粒芋頭，芋香濃厚。

店主細心改良配方，轉用台灣芋頭來製作卷蛋，令芋泥卷蛋更帶天然清香。

流心抹茶卷蛋（原條，$128）

抹茶味濃而不澀，因為店鋪嚴選丸久小山園出品的若竹和青嵐抹茶，用料上乘。

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伯爵茶卷蛋（原條，$98）

英國著名品牌Twinings和Teapigs的伯爵茶有香濃茶味，在軟綿綿的蛋糕內更有豐富口感。

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原味生乳卷蛋（原條，$88）

幼滑忌廉用上日本北海道牛奶製成，味道略甜，與充滿蛋香的卷蛋十分相襯。

餅店另外有售靜岡焙茶卷蛋、檸檬芝士卷蛋、意大利咖啡卷蛋、濃郁朱古力生乳卷蛋、雙重朱古力卷蛋等，還會每個月轉換新款蛋糕，製作用心。

蛋糕和卷蛋都需提前至少兩天經店舖IG Direct Message或WhatsApp預訂，亦可留意店舖專頁公佈當日快閃供應的現貨。