親民價盡情歎阿根廷牛

文: Foodie Mall

2019.11.04

香港人鋸扒的選擇很多，美國扒、澳洲扒是大熱之選，近年也有英國、法國牛扒登陸，愛吃肉味濃的，其實也有阿根廷扒可選，上環的The Patagonia便是香港少有的阿根廷扒房之一。餐廳位於內街大廈2樓，雖然低調隱蔽，但因為是阿根廷人經營，做法地道，消費又不高，還是有一定吸引力。

阿根廷草原眾多，適合養牛，故盛產牛肉，產量龐大，很多出口美國，質素不錯。阿根廷牛以草飼為主，相對穀飼牛，脂肪較少，肉質雖沒那麼嫩滑，牛味卻很濃，肉汁亦豐富。The Patagonia用的是阿根廷純種黑安格斯牛，由當地著名供應商Pico供貨，百份百阿根廷味。

餐廳老闆Nelson曾經在阿根廷經營餐廳，來港後於飲食集團當過廚，半年前決定創業，開設屬於自己的扒房，走親民小店路線，比起其他阿根廷扒房便宜近兩成，做法卻毫不馬虎，Nelson說：「我們大約每三個月換一次餐牌，午餐則換得較多，約每兩個月換一次吧，都是主打阿根廷牛肉，但做法會微調，令客人保持新鮮感。」

餐廳供應的阿根廷牛部位有7款之多，除了常見的牛柳、西冷和肉眼外，還有一些較少有的部位，如牛臀肉、帶骨西冷、側橫腹肌、T字骨和斧頭扒等。為了令客人一次過品嘗到不同部位，餐牌上更有Mix Grill，每客集齊煙韌的牛臀肉、嫩滑的牛柳、牛味香濃的側橫腹肌。另外，還有一款跟足阿根廷當地牛扒店做法的厚切牛扒，於烤爐上燒製，外層焦香，肉汁豐富。

除了阿根廷牛，餐廳亦有供應多款阿根廷菜，頗有特色。前菜有番茄牛油果沙律，用來自歐洲的三色番茄，配上香草、牛油果調味，清爽開胃。喜歡小吃，可試試阿根廷傳統炸餃Argentinian Empanada，餡料包括牛肉、蔬菜及香料，炸成手掌般大的餃子，配番茄洋蔥醬吃，香惹又不油膩。

飲品方面，有阿根廷酒供選擇，每杯約$60至百多元，適合配搭牛肉吃。餐後甜品亦有阿根廷風味，如薄餅Panqueques，內裏加了Nelson自家製醬汁，甜中帶微鹹，配雪糕吃，為這頓阿根廷晚餐畫上完美句號。

阿根廷牛臀肉 $268

口感煙韌，約14安士，肉質頗腍。

番茄牛油果沙律 $128

清新開胃，番茄鮮爽，濃濃茄香。

香煎三文魚扒配烤蔬菜 $238

肉質嫩滑，柯打一客分享，可平衡牛肉濃郁。

Argentinian Empanada $58

如手掌般大的阿根廷特色炸餃，餡料以牛肉為主。

Panqueques $98

阿根廷風味甜品，薄餅加了老闆Nelson自家製醬汁，甜中帶微鹹，配雪糕吃。

【INFO】

The Patagonia

地址：上環永樂街1-3號世瑛大廈1樓103室（永和街入口）

電話：3462 2497

營業時間：星期一至六12nn-3pm、6pm-10:30pm

交通：港鐵上環站E1出口

資料由客戶提供

活動資訊

地址上環永樂街1-3號世瑛大廈1樓103室（永和街入口）
上環
開放時間星期一至六12nn-3pm、6pm-10:30pm
電話3462 2497

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