【紅磡美食】香港都食到日式家庭料理!日本直送食材 歎醬油蛋飯/蕃薯雪糕/蔥燒厚牛舌/南蠻炸雞

文: Elly Lee
2020.12.03

疫情之下,相信大多數香港人都久久沒去旅行。不少人都很掛念日本食物,今日就帶大家試下選用日本直送當造食材製作的日式家庭料理啦。黃埔有間日式餐廳「米氣」,與不同日本地區的香港事務所合作,用上新鮮直送到港的當地土產食材,自家製作多款精緻美味的料理,讓大家在香港也能吃到日本地道美食!

店內裝潢簡約,以淺木色為主調,配合採光度極高的玻璃外牆,予人感覺和暖舒適。餐廳更選用素色瓷器盛載精緻的料理,倍添和式風味!「米氣」經常與不同日本地區的香港事務所合作,前陣子就和宮崎縣香港事務所合作,將宮崎縣當造新鮮的土產食材帶來香港,製作一系列期間限定的特色料理。除了提供各樣美食,亦希望藉此宣揚宮崎縣當地文化。店內掛上關於宮崎縣神話的海報,四周亦擺滿宮崎縣旗幟,希望到來的客人能感受日式祭典氣氛之餘,更可以了解當中的文化。

客人可自由配搭日式家常料理中的「一汁三菜」,「一汁」即是味噌湯、「三菜」即三道菜式,分別是主菜、冷菜和溫菜,裡面已包含一碗選用時令日本米的白飯。主菜、冷菜和溫菜分別都有超過20多種的選擇,客人可按喜好自由配搭。以下的「一汁三菜」都是從常規餐牌裡挑選,分別有明太子白飯、月見博多地雞團子、芝麻味噌苦瓜拌豆皮和蔥燒厚牛舌。蔥燒厚牛舌惹味之餘,牛舌嫩滑帶點爽口。「月見博多地雞團子」這道料理比較少於一般餐廳裡找到,亦是「米氣」對上一次與福岡香港事務所合作時推出的期間限定菜式,因為反應熱烈,因此將這道菜式帶到常規餐牌裡。

以下的「一汁三菜」分別有醬油蛋飯、明太子厚蛋燒、南蠻炸雞和芝麻醬秋葵。醬油蛋飯選用日本雞蛋,再用日本醬油醃製8小時。與白飯拌勻再吃,口感、味道都一流。南蠻炸雞新鮮炸起,外皮脆口,內裡肉質嫩滑,配上特製他他醬,食落更加滋味!

這道「宮崎豚南蠻」是與宮崎縣合作期間的限定料理。用上宮崎縣直送的新鮮豚肉,炸後肉質依然保持嫩滑多汁,口感帶點鬆軟。

甜品方面,有同樣是與宮崎縣合作所推出的期間限定「宮崎蕃薯雪糕」。啖啖甜甜的蕃薯肉,讓人停不了口的吃。另一款清酒雪糕,酒氣香醇撲鼻。

活動資訊

  • 地址 紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下 G32-33 號舖(理工宿舍對面)
  • 人均消費$101 - $200
  • 開放時間星期一至日 12nn - 10:30pm
  • 電話3543 1101
更多真實評價
  • 風傳媒

    旅遊注意|搭飛機帶尿袋標明mAh都會被沒收😱出發前切記檢查「1標示」🚨

    (文章由風傳媒授權轉載) 準備前往韓國旅遊的民眾,近期要特別留意隨身行李中的行動電源。一名旅客日前在機場安檢時,明明攜帶的行動電源機身已標示「10000mAh」,卻仍被要求當場丟棄,讓他氣得發文抱怨「以後不想去韓國了」,貼文曝光後引發熱烈討論。 🔋 韓國旅遊注意!帶標示10000mAh行動電源卻被當場丟棄 一名網友近日透過Threads分享出國經驗(P2),表示自己準備飛往韓國旅遊時,攜帶的行動電源在安檢關卡遭攔下。原PO指出,該產品底部明確印有10000mAh容量,另有電池型號與輸入、輸出等資訊,原以為符合一般旅客常見的攜帶範圍,沒想到工作人員仍以「沒有標示清楚」為由要求丟棄。   眼見價格不低的行動電源無法帶走,原PO相當不滿,直呼:「我的行充很貴欸,憑什麼丟掉啊?以後不想去韓國了!」曾遇過類似狀況的旅客也紛紛留言分享經驗。 🔋 光有mAh還不夠!出國搭飛機安檢認明「Wh」標示才是關鍵   不少網友看完照片後點出,該行動電源雖標有10000mAh,但機身沒有清楚印出Wh數值,正是遭安檢攔下的關鍵。留言區有人直接表示,「現在行充都要顯示Wh,你的只有mAh,當然會被丟」、「只有mAh,當然會被丟」,也有人提醒,「日本也是一樣規定」、「泰國跟新加坡也很嚴格」。   mAh與Wh看似都和電池容量有關,但用途並不相同。mAh是毫安培小時,通常用來讓消費者理解行動電源可提供多少電量;Wh則是瓦特小時,代表電池實際儲存的能量,也是航空公司與安檢人員評估鋰電池是否符合飛安規範的重要依據。 一般而言,Wh可透過公式換算:Wh=mAh ÷ 1000 × 電壓(V)。然而,旅客即使能自行計算,若產品機身未直接標示,仍可能因現場無法快速辨識、規格資訊不完整,而被判定不符合攜帶條件。 韓國觀光相關單位過去也曾提醒,部分航空公司與安檢現場會特別檢查行動電源本體的容量資訊,建議旅客優先選擇機身清楚標示Wh的產品。若只有mAh、字樣已磨損,或完全沒有容量標示,都應避免帶上飛機,以免在機場被迫處理或丟棄。   🔋 行動電源上飛機規定懶人包:容量限制、打包防短路技巧一次看 近年全球發生多起鋰電池冒煙、自燃甚至爆炸事件,各國航空與機場對行動電源的管理持續加強。韓國針對備用鋰電池及行動電源,也設有明確的攜帶限制與保護要求。 依現行常見規範,容量在100Wh以下的行動電源,每名旅客原則上可攜帶不超過5個;若介於100Wh至160Wh之間,則須先取得航空公司同意,且每人最多限帶2個;超過160Wh者則不得攜帶登機。 此外,行動電源不能放入託運行李,也不可置於機艙座位上方的行李置物櫃。登機後,旅客應將產品隨身保管,或放在前方椅袋等容易察覺的位置。為降低金屬接觸端口造成短路的風險,端口應貼上絕緣膠帶、加裝保護蓋,並個別放入透明夾鏈袋或保護袋中。 🔋 日本、泰國也抓很嚴!各國鋰電池飛安規範出國前務必確認 除了韓國外,日本、泰國、新加坡等地對鋰電池標示與攜帶方式同樣較嚴格;中國則另有CCC認證標誌等要求。換言之,同一顆行動電源未必能順利通過每個國家或航空公司的檢查,旅客出國前仍須依航線與航空公司規定逐一確認。 圖片來源:Threads@rrryybjdbdb、Facebook@韓國觀光公社 台北支社 文章由風傳媒授權轉載(原文:行動電源有標mAh卻不能上飛機!航空規定嚴格實施,「少1標誌」直接在機場丟掉) #旅遊熱話 #熱話 #旅遊心得 #旅遊攻略 #旅遊貼士 #飛機 #航空 #交通 #航空安全 #旅遊冷知識 #攻略

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  • 營養教主AndySan
    香港

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