【沙田美食】沙田新開手工豆乳專門店 達9款口味!超足料桃膠/芋泥豆漿/芝士奶蓋豆乳茶

文: Elly Lee
2021.01.01

最近沙田新開一間手工豆乳專門店「豆乳狂人」,裡面所賣的豆漿有別一般傳統豆漿,口味繁多,達9款創新口味,包括桃膠、芋泥、紅豆、特濃可可和有機原味豆漿等。口碑不俗,成功儲落一班熟客。原來小店老闆阿瑋幾年前開始承繼家族豆品生意,從小接觸豆品製作的他依據家族的傳統做豆配方,再注入新元素,將傳統豆漿演變成新派豆製品。

祖宗3代都是從事豆製品行業,從小便跟著婆婆學習磨豆、做豆腐的老闆阿瑋對豆品製作這回事可以說是瞭如指掌。讓他決意承繼家族豆品生意的原因挺有趣,就是阿瑋的爸爸。阿瑋爸爸愛炒股票,但卻經常炒燶 - 自己上市的公司,不怕下跌。經歷多年傳統豆品生意的經營,阿瑋認為豆品店其實大有可為,決定將豆製品這回事變得沒那麼老士,加入新元素,走向年輕化。他更曾走訪多個地方學習,試著將不同食材和元素注入豆品之中。

豆漿多達9款口味選擇!有機原味、黑豆、紅豆、紫米、桃膠、仙草和薑汁蕃薯等,足料之餘,創意十足。而且價錢親民,最平$15有交易。

更推出「豆味芝士奶蓋豆乳茶」($35),賣相非常吸引。底層是特濃豆乳布丁,加入烏龍茶和豆漿。再加入厚厚的鹹香芝士奶蓋,和自家手工製白玉,美味之餘,口感層次豐富。其黑糖手工芋泥豆漿($25)也很受歡迎。以芋泥抹杯,造出吸引賣相。甜味來源主要是黑糖,比較健康。芋圓豆腐花($28)入口滑溜。

小店選用質量較好的外賣器具,好讓客人可以重用塑膠器具。老闆更推出光顧時,重用舊塑膠器具可享減2元的優惠,希望以少少優惠來推動大家的環保意識。當然,自備器皿同樣能享有減2元的優惠。

活動資訊

  • 地址 沙田河畔花園D座地下29號舖
  • 人均消費$50或以下
  • 開放時間星期一至日 9:00am-11:00pm
  • 電話6239 6979

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