【將軍澳美食】米芝蓮級日式居酒屋進駐將軍澳歎勻A4和牛土鍋飯/海膽汁燒鱈場蟹/日式串燒

文: LorLor Lee

2021.03.16

以米芝蓮星級陣容打造的日式居酒屋「本店」近期進駐將軍澳，提供多款手握壽司丶刺身及下酒必備的串燒，菜式均選用每天由日本直送的優質時令食材，包括宮崎A4和牛日本土鍋飯、蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩他他、唐揚雞翼、黑豚肉卷溏心蛋等等，讓大家在香港都可以體驗日本傳統居酒屋文化。

日式居酒屋「本店」（IZAKAYA BY K）新進駐將軍澳，餐廳由出身於日本米芝蓮星級餐廳的北出佑介先生主理，呈獻一系列經典居酒屋菜式，如冷盤丶熱物及下酒必備的串燒等。餐廳的室內設計以稻荷神社為藍圖，並以稻荷神使者——「狐狸」為主題，精心打造玩味的地道日式居酒屋氛圍。

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特別推介有極上日本宮崎A4和牛日本土鍋飯($360)，搭配法式馬德拉醬汁，加入原隻生蛋黃，和牛入口即溶。

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蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩他他($210)，鮮美吞拿魚拖羅、牛油果蓉入口細膩幼滑，以魚子醬作點綴。

海膽汁燒鱈場蟹($230)，原條蟹腳放上足料海膽燒成，鮮味十足。

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串燒方面，精挑多款優質食材，搭配不同的燒烤方式。例如有來自日本九州鹿兒島的放養地雞炮製的地道燒鳥料理，包括不同部位的滋味，如雞腿丶雞皮丶雞頸肉丶雞肝丶雞尾及雞心等；免治雞肉棒、唐揚雞翼

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「本店」的壽司創作則壽司主廚甲斐祐貴先生一力創作，以每天由日本直送的優質食材，有鯖棒壽司($268)，足料新鮮；鰻魚稻河壽司($68)，以向稻荷神使者狐狸最愛的腐皮為靈感設計，以腐皮包裹嫩滑的烤鰻魚，別具風味，

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有興趣嘅朋友可以致電預訂或查詢！

活動資訊

地址新界將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G07號舖
將軍澳
開放時間星期一至日12pm-3pm；6pm-12am
預訂查詢36188211

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