【旺角美食】旺角新開南越Fusion菜 歎ShakeShake雞軟骨/越式蛋咖啡/招牌牛肉金邊粉

文: Elly Lee
2021.02.07

旺角美食有很多,最近旺角新開一家全港首間以南越Fusion菜為主題的餐廳NAM VIỆT NAM Café,藉著注入玩味創意元素的南越菜式,讓香港人品嚐真正南越南的風味。餐廳裝潢同樣充滿玩味,型格十足。不得不提餐廳的招牌牛肉金邊粉,湯底用上牛隻5個部位熬煮足足24小時而成,味道極為濃郁。此外,更有多款創意越式小食,即刻睇下有咩好食啦!

旺角新開的這間南越Fusion菜餐廳「NAM VIỆT NAM Café」除了菜式新穎美味,餐廳裝潢同樣充滿玩味,七彩斑斕的霓虹燈配上墨綠色調的座位和餐具器皿,型格十足。

NAM VIỆT NAM Café的招牌菜「嫲嫲南越湯 – 招牌金邊粉」($88),其湯底選用由牛面頰至牛尾等牛隻5個部位熬煮足足24小時,因此湯底牛味非常濃郁。而且更採用空運到港的新鮮金邊粉,以及牛肉片、牛面頰、牛腱、牛筋和牛丸等配料,十分豐盛。

NVN 南越法式麵包配肉湯($78)亦同樣吸引。於外脆內軟的法包上塗抹自家製黑啤酒豬肝醬,佐以豬耳、燻蹄和扎肉等餡料,更附上熱騰騰的招牌肉湯供客人以法國「French Dip Sandwich」吃法沾汁,食落口感更加豐富。

這個越式小食「ShakeShake 雞軟骨」($42)美味之餘,更玩味十足。客人可以用袋子將雞軟骨和秘製蒜香調味粉、辣椒、青檸葉和香茅等調味料Shake起來,香脆雞軟骨配上惹味醬料,讓人胃口大開。

脆米紙薄餅($48)有驚喜。將當地人最愛的街頭小食「越南薄餅」Bánh Tráng Nướng 改良,把米紙餅底炸至香脆鬆化作薄餅,加入越南香腸、秘製酸瓜和檳榔葉等配料,食落層次豐富之餘,幾開胃。

NVN 高樓炸米塔($48)其實是將越南米粉轉了一個新食法。將米粉炸脆後疊高,吃前淋上以香茅、青檸葉等製成的濃湯,賣相有驚喜之餘,味道都幾特別。

不得不試這個越式蛋咖啡($28),面層燒得焦脆的焦糖蛋醬,配上底層的冰涼咖啡,雙重口感,蛋香與咖啡是意想不到的匹配。

這個越式蛋啤酒($38),於香港暫時大概只此NAM VIỆT NAM Café有售。香醇蜂糖蛋醬與清爽的越南啤酒融和起來,味道特別,有驚喜!

荔枝雲朵咖啡($32)上層是分子料理,中間是Expresso,底層是荔枝汁。賣相打卡一流之餘,味道香甜。

活動資訊

  • 地址 九龍旺角彌敦道 726 號彌敦道 1 樓
  • 人均消費$101 - $200
  • 開放時間星期一至日,早上11:30 - 下午10:00
  • 電話2311 9333
更多真實評價
  • Alfa Chiu

    Foca - 護心戰士❣️ - 川御活心通

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  • Unique4eeee
    中央飯店

    【自淘腰包探店-石硤尾的時光機:手推車上的港式靈魂 🛒】

    當現在主流都改用QR Code下單時,位於石硤尾的「中央飯店」依然保留著手推車點心。因Channel的小伙伴來港,想吃比較地道的美食,我便想到了這裡。 【為什麼手推車如此特別?】 它不只是點心的載體,更是一種消失中的互動儀式。看著蒸氣騰騰的小車從廚房推出來,伙計高聲叫賣著,那種「尋寶」般的期待感與喧鬧的煙火氣,是冰冷的電子點餐永遠無法取代的溫度。 🥢 消失中的鵪鶉蛋燒賣 ▫️ 肉餡調味佳,肥瘦比例均稱,咬下去滿滿肉汁。 ▫️ 薄皮緊緊包著肉餡,入口層次分明,皮餡完全不會分離,是紮實的老師傅手藝。 🥟 平衡之選:招牌蝦餃 這裡的皮厚薄度拿捏得剛好,帶點黏性卻不會軟爛,包著爽口鮮蝦,展現出老派茶樓應有的穩定水準。 吃的是地道情懷 在這裡,你依然會看到伙計熱情地向你推銷剛出籠的點心,這種人與人之間的連結,讓這頓早餐不只是填飽肚子,更是一場關於香港集體回憶的洗禮。 中央飯店 📍 深水埗大埔道140號東廬大廈地舖 (石硤尾站A出口步行約6分鐘) 🕑 06:00 - 15:30 ; 18:00 - 22:00 #uniquespace4u#飲茶#點心#香港美食#茶樓#ucreator

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  • Dear Marine
    Mikiki

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