【旺角美食】旺角新開南越Fusion菜歎ShakeShake雞軟骨/越式蛋咖啡/招牌牛肉金邊粉

文: Elly Lee

2021.02.07

旺角美食有很多，最近旺角新開一家全港首間以南越Fusion菜為主題的餐廳NAM VIỆT NAM Café，藉著注入玩味創意元素的南越菜式，讓香港人品嚐真正南越南的風味。餐廳裝潢同樣充滿玩味，型格十足。不得不提餐廳的招牌牛肉金邊粉，湯底用上牛隻5個部位熬煮足足24小時而成，味道極為濃郁。此外，更有多款創意越式小食，即刻睇下有咩好食啦！

旺角新開的這間南越Fusion菜餐廳「NAM VIỆT NAM Café」除了菜式新穎美味，餐廳裝潢同樣充滿玩味，七彩斑斕的霓虹燈配上墨綠色調的座位和餐具器皿，型格十足。

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NAM VIỆT NAM Café的招牌菜「嫲嫲南越湯 – 招牌金邊粉」（$88），其湯底選用由牛面頰至牛尾等牛隻5個部位熬煮足足24小時，因此湯底牛味非常濃郁。而且更採用空運到港的新鮮金邊粉，以及牛肉片、牛面頰、牛腱、牛筋和牛丸等配料，十分豐盛。

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NVN 南越法式麵包配肉湯（$78）亦同樣吸引。於外脆內軟的法包上塗抹自家製黑啤酒豬肝醬，佐以豬耳、燻蹄和扎肉等餡料，更附上熱騰騰的招牌肉湯供客人以法國「French Dip Sandwich」吃法沾汁，食落口感更加豐富。

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這個越式小食「ShakeShake 雞軟骨」（$42）美味之餘，更玩味十足。客人可以用袋子將雞軟骨和秘製蒜香調味粉、辣椒、青檸葉和香茅等調味料Shake起來，香脆雞軟骨配上惹味醬料，讓人胃口大開。

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脆米紙薄餅（$48）有驚喜。將當地人最愛的街頭小食「越南薄餅」Bánh Tráng Nướng 改良，把米紙餅底炸至香脆鬆化作薄餅，加入越南香腸、秘製酸瓜和檳榔葉等配料，食落層次豐富之餘，幾開胃。

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NVN 高樓炸米塔（$48）其實是將越南米粉轉了一個新食法。將米粉炸脆後疊高，吃前淋上以香茅、青檸葉等製成的濃湯，賣相有驚喜之餘，味道都幾特別。

不得不試這個越式蛋咖啡（$28），面層燒得焦脆的焦糖蛋醬，配上底層的冰涼咖啡，雙重口感，蛋香與咖啡是意想不到的匹配。

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這個越式蛋啤酒（$38），於香港暫時大概只此NAM VIỆT NAM Café有售。香醇蜂糖蛋醬與清爽的越南啤酒融和起來，味道特別，有驚喜！

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荔枝雲朵咖啡（$32）上層是分子料理，中間是Expresso，底層是荔枝汁。賣相打卡一流之餘，味道香甜。

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活動資訊

地址九龍旺角彌敦道 726 號彌敦道 1 樓
旺角
人均消費$101 - $200
開放時間星期一至日，早上11:30 - 下午10:00
電話2311 9333

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