【九龍灣美食】日本豚丼專門店「豚丼のぶたはげBUTAHAGE」登陸香港！帶廣名物豚肉丼/天婦羅丼

九龍灣新開的「豚丼のぶたはげBUTAHAGE」佔地約1千呎，裝潢簡約。其實「豚丼のぶたはげBUTAHAGE」源自於日本北海道十勝帶廣市，並擁超過80年歷史，更以其秘製祖傳醬汁聞名。嚴選日本脂肪豐腴、肉質幼嫩多汁的「KAMIKOMI豚肉」製作其鎮店名物丼「帶廣名物稀有豚肉丼」，是北海道必試的經典美食之一！

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推薦大家一試招牌「帶廣名物稀有豚肉丼」（並盛$92／特盛$112）。肉質幼嫩多汁，配上惹味的秘製醬汁，食落口感特別豐富。

「稀有豚腩丼」（並盛$88／特盛$108），嚴選優質「KAMIKOMI豚肉」的豚腩肉，肉質鮮嫩，油花細緻。經高溫烘烤後充分鎖住肉汁，再淋上秘製醬汁，相當美味啊。丼飯更可以升級至定食套餐 （加$28），包括味噌湯、野菜小食、茶碗蒸及甜品。更可以選擇升級什菌或豚肉味噌湯（加$5）。

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「稀有豚肉天丼」（$95）都是「豚丼のぶたはげ BUTAHAGE」創辦人矢野整社長創作的暢銷名物丼，更於「全國丼連盟」舉辦的「全國丼飯大賽天丼部門」中榮獲金賞。同樣選用日本優質的「KAMIKOMI豚肉」的肉眼製作，配上特製的獨創天婦羅醬汁，倍加滋味。

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「特上天丼」（$138）嚴以多款海鮮入饌，包括廣島縣產牡蠣、北海道帆立貝、海老及三文魚，配上山芋及野菜，經高溫油炸成金黃鬆脆的天婦羅，呈現外酥脆、內鮮嫩多汁的海鮮丼。

「鰻魚三味御膳」配有味噌湯、副菜、茶碗蒸、刺身、甜品（$168）。選用軟嫩肥美的鰻魚，淋上香甜惹味的醬汁，好惹味。「鰻魚三味御膳」有三種食法──第一種是直接進食，品嚐鰻魚原有嘅味道；第二種是以紫菜絲、蔥花伴以鰻魚進食，令口感及味道更豐富；第三種是將鰹魚高湯倒入鰻魚丼以泡飯形式品嚐，享受不同層次的極上精緻料理。提提大家「鰻魚三味御膳」每日下午6時後才供應，想吃的朋友要留意啦。

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小食及酒品方面，「帶廣豚角包」（$38）同樣採用了珍稀「KAMIKOMI豚肉」，配上柔軟角包，完美吸收了肉汁的精華。「豚丼のぶたはげBUTAHAGE」更特意引入「上川十勝 純米酒」（30ml $38／120ml $75／720ml $360），讓食客可以藉芳華芬香的北海道雪國佳釀感受到置身於日本的感覺。為慶祝新店開張，本月「豚丼のぶたはげ BUTAHAGE」特別推出兩款超值期間限定丼物！「大蝦帆立貝丼」（$118）爽甜大蝦配上肉質肥美的帆立貝，入口即融，脂香滿溢。另一款「三文魚籽丼」（$138）面層鋪滿三文魚籽，粒粒飽滿分明，魚油鮮香。

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