銅鑼灣好去處｜香港首間「可可博物館」免費開放公眾參觀！3層高設烘培坊、咖啡廳、現場免費試食逾18款朱古力

文: 張凱淇

2023.10.25

全港首間可可之城CACAOLAB於銅鑼灣登場，共三層高並設有開旅式烘焙場、Cafe、及全港首個可可博物館。可以深度認識可可這個原材料外，更可以第一身體驗朱古力的誕生，各位朱古力迷必去！

於銅鑼灣正式開幕的香港首座可可博物館 – CACAOLAB，樓高三層、面積合共3,000呎，設有精品級可可製品選購區、開放式烘焙工坊、CACAO Cafe及全港首個可可博物館，團隊於2023年深入走訪南美洲，實地考察各個可可豆莊園和供應商，選出最具質量的可可，最後成功與南美洲厄瓜多爾、哥倫比亞和多明尼加共和國的可可莊園合作，提煉CACAOLAB各式產品，調配出多款充滿驚喜的精品級朱古力系列！

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地下樓層：可可製品選購區

設16至18款黑朱古力供顧客免費試食

走進店內，就能看到CACAOLAB團隊特意研製的三大手工朱古力系列：單一產地黑朱古力(Single Origin Dark Chocolate)、無添加糖･果味朱古力(Fruit Infused D ark Chocolate)及獨特風味黑朱古力(Flavoured Dark Chocolate)系列！現場合共有逾16至18款的黑朱古力供顧客免費試食，總有一款合你口味！

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單一產地黑朱古力(Single Origin Dark Chocolate)

CACAOLAB選擇了來自厄瓜多爾、哥倫比亞和多明尼加的高品質可可豆，研發出70％、72％、75％、80％、88％和稀有的100％朱古力，獨特風味融入黑朱古力中，順滑質地令人感到驚喜。

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添加糖･果味朱古力(Fruit Infused D ark Chocolate)

而無添加糖的果味黑朱古力亦同樣深受女生歡迎！其完全用水果本身的甜味和香味來調製，不額外加任何糖，口味濃郁且果香四溢，多款口味充滿驚喜，包括可可果100%黑朱古力、紅棗80%黑朱古力、榴槤80%黑朱古力等，令人忍不住試一口！

獨特風味黑朱古力(Flavoured Dark Chocolate)

現場還有獨特風味黑朱古力系列，調配出包括有玫瑰70%黑朱古力、士多啤梨伯爵茶70%黑朱古力、甚至是伯爵茶、海鹽等等口味，若不知如何選擇，店內也歡迎試吃後，再慢慢選擇喜歡哪一款！

地下樓層：烘培工坊

烘培工坊都特別請到台灣和日本糕點師，主打新鮮出爐的可可烘焙美食、可可特飲和精選朱古力，包括朱古力骰子包、抹茶骰子包、牛角包、千層麵包等等，價錢最平港幣十幾元就食到，非常抵買！特別推介這款即叫即焗、沾滿厚厚朱古力醬的腰果朱古力厚切吐司，勁濃勁脆，記者極推！

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一樓樓層：咖啡廳

購買完特色包點後，就可以上去一樓的簡約風CACAO Cafe，享受愜意閒情，簡約木調設計同樣打卡一流！

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二樓樓層：可可博物館

位於2樓的可可博物館無需入場費，參觀者可以體驗從可可收割到製造成朱古力的過程，同時透過五感深入了解可可的歷史和文化。博物館亦會定期開辦「品味工作坊」，對朱古力及美食有興趣的朋友都可以參與。

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CACAOLAB

地點：銅鑼灣白沙道 20 號
開放時間：星期一至日：11:00am－9:00pm
*可可博物館免費入場，並設有不同工作坊，詳情請參閱 CACAOLAB 官方網站

資料及圖片來源：CACAOLAB

活動資訊

地點
灣仔區
人均消費免費

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