彭彭の旅行日記
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卓越INTOWN購物中心
深圳卓悅中心.阿嬤手作|在喧囂城市裡,喝一口阿嬤的笨功夫
在深圳福田的繁華腹地——卓悅中心(ONE AVENUE)東區L1層,藏著一家永遠在排隊的茶飲店:阿嬤手作。
這裡沒有急躁的工業流水線,只有一間通透的開放式廚房。走進去,你看不到預製的植脂末,而是看見一口口大鍋在冒著熱氣,阿嬤(們)在現場一顆顆地熬煮珍珠、搗爛新鮮的芋頭、拉製軟糯的米麻糬。
品牌堅持:
阿嬤手作源自廣西,品牌理念很樸素——食材要夠好,親自挑才安心;熬煮不能急。他們的菜單上沒有“快消品”,只有“用心做”。從那杯標誌性的「打·米麻糬」到季節限定的清新果茶,每一口都是時間沉澱出來的味道。
地址:
深圳市福田區福華路346號崗廈城卓悅中心東區L1層L1-L146(崗廈地鐵站B出口步行約300米)。
Tips:
排隊警告:這家店是深圳的頂流網紅,動輒要等數百杯是常態。建議提前在官方微信小程序下單,再去逛街,看到進度差不多了再回來取餐。
寵物友好:這裡允許攜帶寵物,偶爾可以看到可愛的貓狗陪主人排隊。
深度測評:兩款必喝招牌
1. 老椰清補涼
顏值:純白的椰奶沙冰頂著一球圓潤的椰奶雪糕,撒上金黃的烤椰片,賣相極具夏日清涼感。
口感體驗:
這不僅僅是一杯飲料,更像是一碗可以喝的“糖水”。基底是濃郁的椰奶沙冰,搭配水牛乳雪糕,奶味極其濃厚順滑。最驚喜的是它的“料”——挖下去會吃到脆甜的馬蹄肉、清爽的西瓜粒、清熱的玉米粒,還有獨特的生椰凍。
味道:
第一口是椰香炸彈,隨之而來的是各種配料帶來的複合口感,層層遞進。它復刻了海南清補涼的精髓,但用更精緻的食材進行了升級。非常適合吃完火鍋或燒烤後解膩降火。
2. 抹茶茉莉奶茶
顏值:經典的三層結構。頂部是炙燒過的鹹甜黑糖奶蓋,中間是清澈的抹茶茉莉綠茶,底部是手工熬製的芋泥和米麻糬。
口感體驗:
這是一款極具東方韻味的奶茶。上層是輕盈的抹茶與茉莉花茶的結合,帶有微苦的茶香和茉莉的清新花香,完全不會甜膩;下層則是“罪惡”的來源——軟糯到能拉絲的米麻糬和帶有顆粒感的手搗芋泥。
味道:
官方推薦不另外加糖(或微糖),因為芋泥和奶蓋自帶甜味。吸管一插到底,先吸入溫熱的米麻糬與冰涼奶茶的冰火交融,再攪拌均勻,讓茶湯的清爽中和芋泥的厚重。如果你是抹茶控或芋泥控,這杯絕對是夢中情茶。
總結:
如果你想在深圳找一處既能打卡又能真正“喝到用心”的飲品,阿嬤手作不會讓你失望。記得一定要點麻糬,那是它的靈魂!
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