日本雞蛋點揀先安心？網民教睇包裝盒上2大安全標籤 推介5大必買牌子：蘭王/夢王

食品安全為首要因素 2大區域最受青睞

在挑選日本雞蛋時，食品安全為首要考慮因素，特別是針對沙門氏菌等微生物風險。網民指出，雞蛋的產地環境對品質有直接影響，其中以水源純淨度高的北海道及九州地區所出產的雞蛋最受消費者推崇。

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網民熱推5大品牌 平價款式亦各有市場

根據討論內容，市面上最受歡迎的日本雞蛋品牌主要包括以下5款：

1. 新紀元卵：以嚴謹的殺菌程序為賣點，標榜沙門氏菌檢測達到「零標準」 。

2. 蘭王：蛋汁濃稠度高且無蛋腥味。

3. 夢王：採用全封閉式雞舍飼養以維持無菌環境。

若追求高性價比，網民亦推薦「瀨戶內」或「栗駒」等品牌，價格普遍介乎15港元至30港元之間。

TAMAGO標誌認可 可生食期達3星期

針對生食安全性，產品包裝上的標籤是重要依據。印有「TAMAGO JAPAN EGG」標誌的雞蛋，代表母雞已接種疫苗並食用受控飼料，且雞蛋在評級及包裝中心經過清洗、篩選、乾燥及殺菌程序。此類雞蛋在出產後3星期內屬於可安全生食級別。不過，幼童、孕婦及長者等高風險群組仍建議避免進食未徹底煮熟的雞蛋。

JGAP認證保障 全面涵蓋農場安全與福祉

另一項值得留意的是「JGAP（日本良好農業規範）」標誌。該認證代表產品符合日本國家級安全標準，審核範圍除了食品安全與環境保護外，亦涵蓋職業安全、人權福祉、動物衞生及動物福利等。相關標誌的使用均需獲得官方授權許可。

資料及圖片來源：Threads@n_topan、新紀元卵、JGAP、百佳、惠康

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