挽肉與米再開第二間新分店黃傑龍透露：年內將開設8間新品牌分店

文: 溫藹紅

2024.10.29

挽肉與米尖沙咀開第二間分店！挽肉と米老闆、叙福樓集團主席及行政總裁黃傑龍表示，挽肉與米香港2號店將進駐尖沙咀，預計於今年聖誕前開幕，同場更有全新「敘字號」品牌敘. 小麵；此外，他又透露將在啟德體育園開設多個全新品牌，包括牛角J、好鍋日子、KAMO、兩姊妹涼皮等。

挽肉與米尖沙咀開第二間分店

黃傑龍表示，三個餐飲品牌將接連進駐尖沙咀海港城，其「挽肉與米」香港2號店將於聖誕前開幕，管理層計劃該分店與IFC內容會有分工，但強調絕對會保持正宗，詳情敬請期待。他續指，同場會開設The Matcha Tokyo分店，以及「敘. 小麵」，主打是一家精緻的蘇州麵館，形容是「敘字號回歸第一彈」。

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啟德體育園開設4大新品牌

此外，同時間正在裝修的還有尖沙咀K11 Artmall「溫野菜」，以及在啟德體育園的4個新品牌，包括：全新品牌「好鍋日子」、「KAMO」、「牛角J」和早前提及過的「兩姊妹涼皮」。其中「牛角J」及「好鍋日子」在東涌亦設分店並正在裝修中。

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黃表示，公司分店及品牌組合快速轉型中，由於上述僅屬簡樸預告，不同品牌的特色內容地址等細節，將稍後再陸續公布，大家可以密切留意！

資料及圖片]來源：Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事

黃傑龍本月初（3日）曾表示「大家實在太有愛了也懂品味，IFC挽肉與米今早門外排隊的人龍感覺仲長咗」，並透露「新店很快會和大家見面，在尖沙咀」。有見ifc店外常現人龍，他續溫馨提醒顧客最好預先訂座。

▼如何成功入座挽肉與米？▼

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肉肉大米負責人叫板挽肉與米

漢堡扒專門店肉肉大米早前已進駐沙田，開設香港首間分店已正式開業，更一度被視為是人氣漢堡扒專門店「挽肉と米」的對手。據品牌資料介紹，「肉肉大米」是由日本企業物語公司開設，自2022年打入內地市場，並以性價比高著稱而深受歡迎，一度被視為是本地人氣漢堡扒專門店「挽肉と米（挽肉與米）」的對手。肉肉大米母公司在日本及亞洲主力經營燒肉、拉麵和大阪燒等餐廳，在日本擁12個品牌。

挽肉與米老闆黃傑龍發帖還擊：欠缺商務禮儀

不過，肉肉大米負責人早前在開幕禮上向挽肉と米叫板，豪言「肉肉更具競爭力」，引來挽肉と米老闆、叙福樓集團主席及行政總裁黃傑龍發帖「反擊」，並批評對方似乎「不太有商務禮儀，甚至以日本文化來說似乎頗為失禮的」。

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挽肉與米日本創辦人寄語：不用理會其他人點樣做

黃傑龍續指，挽肉與米日本創辦人Yamamoto San山本先生寄語香港同事，「不用理會其他人點樣做的，我們只需要做自己出來，把自己想做的做到最好，自然會有欣賞的客人到來」，又指雖然都是食漢堡飯，「但係一個真正炭燒一個真正落油平板煎，根本效果完全唔同冇得比較，大家各自各精彩」。文末更大方祝福肉肉大米「開張大吉，生意興隆」。

▼挽肉と米香港▼

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▼肉肉大米香港▼

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黃傑龍報喜：今年真係關10間開17間

發表一番感受後，黃傑龍10月初（2日）再透過Facebook「報喜」，指今早簽署一堆文件，「好多新食牌要申請，好多新品牌新分店陸續同大家見面」，並透露今年內將再開設8間新分店，又笑言今年真係「關10間開17間（唔止16）」。黃傑龍目前在港經營「牛角」、「牛涮鍋」、「挽肉と米」等日式飲食品牌。

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資料及圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事、Facebook@挽肉と米香港、Facebook@肉肉大米香港

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