觀塘龍寶酒家宣布明年1月「復業」 結業不足1個月原址重開？
早前記者報道過一間逾60年歷史的老牌酒樓龍寶酒家，於12月1日宣佈正式結業，當時結業通告字字慘情。不足一個月後，網民傳出消息指，龍寶酒樓將於下年1月復業。消息迅速引起了不少網民的討論，指龍寶酒樓「彈出又彈入」、「又昆左班客？」等，大家又覺得如何呢？
結業潮｜龍寶酒家下個月光速復業詳情
結業潮｜網民：彈出又彈入
早前在結業公告中，龍寶酒家對顧客表達了感謝，同時也透露了其經營困境。當時公告中引起了網民在社交媒體上表達了對這一老牌酒樓結束營業的惋惜「唉，又執一間」，不過隨著龍寶酒家宣布復業，引來不少網民充滿懷疑「彈出又彈入」、「又昆左班客？」、甚至有人直言「唔真係執，點昆到業主減租，分分鐘租平百分之60」，即看其他網民對今次復業消息評論。
結業潮｜龍寶酒家優惠
據報導，龍寶酒家曾推出多項促銷活動，如$10/隻鹽焗雞、$5/半隻鹽焗雞救亡，為食客帶來優惠等，以期吸引顧客。
結業潮｜龍寶酒家分店
資料及圖片來源：全港店舖執笠結業消息關注組
同場加映：結業潮｜逾60年連鎖老牌酒家12月結業 貼出約60字極慘情結業通告
龍寶酒家成立於60多年前，以其平價的街坊茶樓風格而聞名，特別是在無綫電視上的廣告推廣下，成為了不少香港人的飲食選擇。該酒樓的招牌菜包括龍蝦、燒乳鴿、燒鵝和鹽焗雞等。但隨著香港經濟環境的變化及北上消費潮的影響，餐飲業面臨重重挑戰。觀塘分店自開業以來經歷了多次困難，近日有網民在「全港店舖執笠結業消息關注組」分享龍寶酒家最近的一則公告中提到「艱苦經營五載，至今仍未走出谷底」。
結業潮｜網民反應兩極
在結業公告中，龍寶酒家對顧客表達了感謝，同時也透露了其經營困境。公告中提到「前路渺茫」，不僅是對自身情況的描述，也道出了不少同行餐廳主的心聲，引起了網民的共鳴，不少人在社交媒體上表達了對這一老牌酒樓結束營業的惋惜。「唉，又執一間」、「食物一般，但勝在地方夠大」、「晚市冇客，婚宴又冇客，真係做條毛。」，亦有網友表示酒樓質素差及收取比公價貴的服務費「收13%服務費」。
結業潮｜龍寶酒家的營運挑戰
據報導，龍寶酒家在觀塘分店結業後，將剩下四間分店繼續營運，包括深水埗、宋皇臺、葵芳及葵涌等。但由於整體經濟環境不佳，這些分店的生意也受到影響。早前，龍寶酒家曾推出多項促銷活動，如$10/隻鹽焗雞、$5/半隻鹽焗雞救亡，為食客帶來優惠等，以期吸引顧客，但效果有限。
龍寶酒家分店
資料及圖片來源：全港店舖執笠結業消息 關注組☠️
同場加映：銅鑼灣百樂潮洲酒樓光速重開 結業三個月宣布原址「捲土重來」 重現經典名菜
百樂潮洲酒樓｜結業三個月宣布原址「捲土重來」
「百樂潮州酒樓」於2024年9月24日宣佈光榮結業，僅僅三個月後，已故貝進權先生（人稱「大少」）的後人接掌酒樓，並以「百樂潮州酒樓（大少店）」的全新面貌重開。自1967年在希慎道開業以來，百樂潮州酒樓已經擁有超過57年的歷史，始終致力於為食客提供正宗的傳統潮州手工菜，多年來在香港開設了多間分店，成為不少家庭數代相聚、慶祝的重要場所。此次重開由貝氏家族第三代嫡系後人負責，酒樓秉承經典的潮州烹調技法，並融合創新元素，以現代烹飪技藝重現傳統風味，為客人呈獻一系列獨特精巧的佳餚。
百樂潮洲酒樓｜重現經典名菜 記憶中的美味
新開張的百樂潮州酒樓（大少店）在保留傳統菜式的基礎上進行了精心改良，每道菜品均蘊含深厚的傳承意義，例如 :滷水崩沙腩、大少煙鱔、潮汕紅肉米生菜包、潮式紅燒魚鏢海皇羹、四寶片皮雞，即按下圖了解新店滷水菜式及價錢。
百樂潮洲酒樓｜潮州海鮮菜式
提到潮州菜裡的海鮮菜式，大家可能會想起凍蟹和凍魚飯等傳統菜式，今次新店重開結合了潮州菜的元素和做法，推出生焗胡椒花尾龍躉，選用約一斤重的優質龍躉尾，以蒜子、乾蔥頭、薑角、香蔥、胡椒等香料鋪底，放上花尾躉以慢火焗製，令龍躉翅肉質更見嫩滑，起煲前加些陳年佳釀提味，將鮮味提升至極致。更有八寶豬肚以及芋泥炸雪糕，即按下圖了解新店滷水菜式及價錢。
百樂潮州酒樓（大少店）總店
地址：銅鑼灣希慎道23-25號地舖
電話：2576 8886
開業日期：2024年12月16日
營業時間：星期一至日上午11時至晚上11時（最後點餐時間為晚上10時）
百樂潮州酒樓（大少店）MOKO
地址：太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓523號舖
電話：2390 0834 / 2390 0835
營業時間：星期一至日上午11時至晚上10時（最後點餐時間為晚上9時）
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中式料理
潮州百樂定係百樂潮州 忘了名字 不過久違了的得閒飲茶 都唔錯嘅 多選擇 傳統美味 價錢又相宜抵食 #心意曲奇
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中式料理
賞味香港 - 福來邨懷舊酒家 海連茶樓
翻查Koalascities (^O^)!的賞味香港博文記錄，中菜的出現次數不多，酒樓更是寥寥無幾(記憶中好像只有泉章居)，現在的工作經常穿梭葵涌荃灣，葵涌寫得夠多，自從第五波疫情後夜市放寬，這陣子多了跟合作無間的同事開餐，飯局地點都會以荃灣為主。 工作會議過後，飯局正式開始，這晚跟隨吃貨同事，一行5人來到了位於福來邨的海連茶樓，懷舊的門面，再配上綠色的格仔枱布，貼在牆上的螢光橙大字布和檯上的手繪過膠餐牌，價格都用上了傳統的花碼，時光彷彿倒流到30年前，晚飯之始，先由椒鹽龍鬚和例水西洋菜湯展開序幕。 椒鹽龍鬚(魷魚鬚)是吃貨同事必點的菜式，是日例水(湯)為西洋菜湯，都是老店的傳統湯水 超邪惡椒鹽龍鬚，是每次與吃貨同事食飯時都必會出現的菜式，能夠一齊開心Share，分擔一下罪惡感 海連茶樓餐牌上的價格，都是以花碼顯示，花碼是中國一套數字系統，記憶中小時候經常在街市和小巴價錢牌上看到，是餐廳的一大特色 牆上貼滿了大字報餐牌，食店有很多碟頭粉麵飯的選擇 是夜五人前點了四餸一湯，白飯與白粥之間選了後者，這個通菜炒牛肉很夠鑊氣，味道亦很不錯！ 咕嚕雞球口味酸酸甜甜，很適合佐飯，配白粥也不錯 最後上檯的咸蛋蒸肉餅，很有住家菜的感覺，很適合佐飯 各式粥品每窩HK$65，紅燒竹笙雞絲翅每碗同樣都係HK$65，手寫過膠餐牌很夠特色，令人最意想不到你，連茶樓個Logo竟然都是手繪 位於福來邨的海蓮茶樓，鋪面一邊是燒味，另一邊是魚缸，都是典型的菜館格局 海蓮茶樓 地址：荃灣海壩街15-16號（福來邨永嘉樓地下） 伸延閱讀 賞味香港 - 老牌京菜館泰豐廔 午市客飯小菜 賞味香港 - Pokka Cafe 深海龍蝦牛扒三重奏 #荃灣 #花碼 #飯局 #賞味香港 #福來邨 #懷舊酒家 #海連茶樓 #花碼餐牌 #椒鹽龍鬚 #咸蛋蒸肉餅 #通菜炒牛肉 #吃貨同事 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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酒樓晚飯
酒樓晚飯､特色炸雲吞､甜酸汁
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