內地煲仔飯店攻港殺入旺角!主打古法又新派?設開放式廚房睇電爐煮煲仔飯

文: 李沛堯
2025.01.08

冬天的煲仔飯絕對是香港人暖笠笠的美食之選,傳統地道的煲仔飯以明火砂鍋製成,脆底飯焦更是標準配置。近日旺角出現樓高兩層的內地「愛膳煲仔記」開幕,大紅色門面超搶眼,更標榜品牌為「古法現做」又號稱「新派煲仔飯」,就連網民都質疑並嫌棄其煮法,始乎離進軍本地煲仔飯市場仍有距離。

內地「愛膳煲仔記」旺角開幕

愛膳煲仔記於旺角朗豪坊對面開幕,樓高兩層的香港首店採用大紅色門面,並以LED招牌強調「新派煲仔飯」、「古法現做有鍋巴」等字句,並配以大玻璃開放式廚房,途人經過可觀察煲仔飯的製造過程。望望菜單,臘味合拼煲仔飯定價$88、窩蛋牛肉、冬菇滑雞、臘腸排骨飯等售價$78。

電爐煲仔飯遭網民嫌棄

從開放式廚房可見,愛膳煲仔記採用的並非香港本地常見的明火砂煲,而是使用疑似電爐製成,並未見火源。此舉被網民狠批失去傳統煲仔飯風味,嘲諷「古法用電爐煮煲仔飯,佩服!」,對於品牌標榜的「新派」,大家又會不會一試呢?

愛膳煲仔記

地址:旺角亞皆老街33號民華大廈1-2層

 

來源:FB@全港店舖執笠結業消息關注組


香港13間人氣煲仔飯推介

冬天除了「打邊爐」,很多香港人都喜歡吃煲仔飯來暖胃。要吃好吃的煲仔飯不一定要去油麻地廟街,其實港九新界都有不同的特色煲仔飯。這次就為大家推介全港13間煲仔飯餐廳,不論是傳統炭火的臘味煲仔飯,還是創新的芝士煲仔飯及海鮮煲仔飯都應有盡有,大家以後就有更多選擇啦!

 

 

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