新加坡第一海南雞登陸香港!首間分店必食招牌白切雞油飯/蝦多士

文: 王煥雯
2025.04.26

新加坡過江龍文東記進駐銅鑼灣啦!「文東記」被譽為「新加坡第一海南雞」 ,在新加坡更是擁有40多年歷史的海南雞飯老字號,並在當地開設了8家分店!文東記主打正宗新加坡菜式,如招牌的白切雞、蝦多士、脆皮豆腐等。文東記進駐香港開設首間分店,銅鑼灣街坊有口福啦!即睇下文了解詳情啦!

新加坡文東記登陸銅鑼灣

近日文東記首間分店登陸香港銅鑼灣登龍街,文東記是一家在新加坡非常受歡迎的餐廳,成立於1979年,被譽為新加坡的國民美食。最初在牛車水擺設小攤檔,後來於1983年在馬里士他路開設第一間餐廳。文東記以其招牌菜「海南雞飯」聞名,尤其是其美味的白切雞,具有嫩滑爽口的特點。

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文東記近日更推出新張快閃優惠,由即日起至另行通知,任何時段凡到店舖外賣都可以購買午市一人套餐。

招牌白切雞油飯

說到文東記招牌菜必定是白切雞,其肉質吃起來都非常的軟嫩,再沾上特色辣醬,香辣可口,開胃又惹味;怕辣的朋友便可以沾黑醬油,不但令雞肉味道昇華,直接拌飯也很美味。更有薑蓉直接帶出肉嫩鮮甜的味道!三款醬油都是由文東記自調,必試!

除此之外,美味的白切雞當然要配返個雞油飯,餐廳採用了煙韌軟糯的泰國香米,並吸收了雞湯精華,雞油香氣十足,油香而不膩,而且粒粒分明。

必食脆皮豆腐/蝦多士

這裏的脆皮豆腐都值得一試,外皮酥脆,內部保持了軟嫩口感,一入口保留住豆腐好滑的口味,而且炸皮都非常薄,真係外脆內嫰。

文東記更有多款美食,例如:咕嚕肉入口香脆,而且甜同酸比例合適,不會過酸或過甜,好開胃。另一款菜式蝦多士,以蝦為餡料的炸吐司,是引入港式的英式下午茶,將三文治加入蝦膠,再油炸成金黃色,香脆口感,咬落非常彈牙!大家不妨可以來試試!

特色飲品

飲品方面,店舖有提供紅棗桂圓茶、冷泡桂花烏龍茶、手打檸檬茶和自家制薏米水等。

晚市套餐

店舖更有提供2人套餐($298),2碗油飯、蔘芭通菜/脆皮豆腐(6件)、咕嚕肉,而蔘芭通菜可轉蒜蓉炒通菜。

文東記香港分店詳情

地址:銅鑼灣登龍街18號V POINT地下4號鋪

營業時間:上午11時30分至晚上10時

來源:Ufood

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