35年老字號「春夏秋冬」火鍋店全線結業!全盛期擁3間分店!主打清湯牛腩鍋/手切肥牛/手打肉丸

文: 劉澄儀
2025.05.12

結業潮持續,在香港擁有35年歷史的老字號「春夏秋冬」,自炮台山和銅鑼灣分店相繼結業後,日前宣布太子店將於5月31日光榮結業。餐廳發文誠邀食客再度前來一聚,「歡迎舊雨新知把握最後時光,再來嚐一碗熟悉的老湯,與我們話別。」。店內主打足料湯底澳門豬骨煲和清湯牛腩鍋,及手切雪花牛肉和手打丸,即睇下文了解更多詳情!

春夏秋冬火鍋月底全線結業

有35年歷史老牌火鍋店「春夏秋冬火鍋」在炮台山和銅鑼灣分店相繼結業後,日前在官方社交平台宣布,太子店將於5月底光榮結業「承蒙您30多年來的厚愛與支持,『春夏秋冬火鍋店』將於5月底正式結束營業,萬分不捨,但終須一別。 」。並感謝客人們一直的支持「每一份湯底的溫暖,都是我們最珍貴的回憶。無奈時光流轉,天下無不散之筵席,在此謹以最深鞠躬,感謝您一路相挺。 」。

開創一年四季打邊爐潮流

「春夏秋冬火鍋」於1990年開業,當時為香港首間主打「一年四季都可打邊爐」的火鍋專門店,更營業至清晨五時,成為一眾港人的宵夜喝酒之選。餐廳主打手切牛肉、手打丸類和即點即劏的海鮮,同時提供多款火鍋湯底,包括︰澳門豬骨煲、清湯牛腩鍋和沙嗲湯底,鍋料豐富足量。

▼春夏秋冬火鍋店詳情▼

地址:太子新填地街595號1樓

訂座電話︰2117 1208/2381 3117

▼原帖文▼

來源︰IG@fourseasonhotpot, Facebook@春夏秋冬火鍋

活動資訊

更多真實評價
  • DollyLing
    亞南雞煲

    【款式多元化的雞煲配搭新鮮配料打邊】

    雞煲加火鍋在近幾年變得密不可分, 大家又吃過邊幾間呢? 位於太子的 #亞南雞煲 原來在雞煲火鍋盛行之前已經開業很久。主打大中小辣的雞煲,而且款式非常多元化,還有湯雞煲系列的喔。 配以多款新鮮配料打邊爐非常吸引,除此以外亦有特色小食,可以一次大飽口福。 🍋飲品方面,這裡有各色各樣的都很適合吃火鍋時喝,當然也有酒精類飲品。 另外還有超大杯的 凍檸檬茶 (HKD 33) 檸檬片之外亦有一片青檸﹐非常清新得來都幾解喝。 🦑冰鎮墨魚鬚 (HKD 65) 軟硬度適中,口感很彈牙, 再加上麻辣的調味很醒胃惹味,辣度是剛好。 🐮脆皮牛腩 (HKD 88) 外層炸得酥脆的牛腩內裡很軟嫩,肉味亦很濃。 🐔麻辣亞南雞煲 (HKD 208/細煲) 用上了半隻冰鮮雞並加上新鮮雞雞雜,先煮5分鐘再拌勻後享用。小辣的雞煲對於不太吃到辣的朋友都能夠入口。雞肉亦很入味,肉質也很細膩。加上了洋蔥、芫茜等配料,味道層次更豐富,不是只有一味的辣,足夠惹味。 🐔蟲草花野生竹笙花膠濃湯鷄煲 (HKD 668) 喝起來很清甜濃郁的湯。 口感脆嫩的野生竹笙很大條,吸收了湯的精華更可口。還有膠原滿滿的花膠十分爽滑彈牙。 這個雞煲用的更是新鮮雞,肉質就更為嫩滑。 🥩手切極品肥牛 (HKD 318/大) 均勻的油花令牛香味濃, 略略在火鍋灼一下就能吃到入口軟嫩的肥牛。 🐖極品黑豚肉 (HKD 188/小) 不吃牛的話,肉質細緻的黑豚肉也是不錯的選擇喔。 🦐極品手打蝦滑 (HKD 88) & 蟹籽墨魚滑 (HKD 78) 彈牙的蝦滑和墨魚滑都是火鍋必吃之選,吃起來很真材實料。另外脆卜卜的 炸魚皮 (HKD 48) 也是不能少,這都很大塊,不會都碎掉。 如果對雞煲要吃新鮮雞有執著的話, 建議大家來這裡吃之前先預定。 那就不怕吃不到或是沒有位置囉。 . . 亞南雞煲 📍地址:香港太子花園街211號地舖 ⏰營業時間:17:30 - 02:00

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  • ewa.tobey.coco
    金記正品

    金記正品打邊爐

    打邊爐最緊要湯底正同食材新鮮, 「金記正品」呢度做得到. 一碟高質的鮮切牛肉,能直接決定這頓火鍋的滿足感;而一個合適的湯底,則是讓所有食材發揮所長的舞台。再加上個人化的醬料,就是一頓完美的打邊爐體驗了! 呢個餐都幾抵, 有咁多嘢食. 象蚌肥牛套餐 生猛象拔蚌一條 冰鎮三寶(肥爽豬手、麻辣牛粒、拍青瓜) 手切特級牛肩 西班牙黑豚肉 黑柏葉拼水魷 手打鮮墨魚丸(6粒) 脆トト無骨脆腩片 自家包鮮蝦雲吞拼鮮包韭菜餃 稻庭烏冬 鮮炸魚皮 健康蔬菜雙拼 自選鍋底(四選一): 清湯鍋、皮蛋芫茜鍋、苦瓜排骨鍋、清補涼豬骨鍋) 超值開心價 $1,488 (4-6位用) $788 (2-3位用) 這道「冰鎮三寶」有肥爽豬手、麻辣牛粒、拍青瓜集合了冰火交融、爽脆軟糯、麻辣鮮香於一體,是夏日絕佳的開胃菜或下酒菜。 肥爽豬手外皮Q彈爽脆,肥而不膩,滿口膠原蛋白. 麻辣牛粒味道濃烈、與清爽的豬手和青瓜形成鮮明對比,「麻而不苦,辣而不燥」. 拍青瓜爽脆清新、酸辣開胃. 它的存在能有效中和豬手的肥美和牛粒的麻辣,讓味蕾得到休息和重置。 #UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #九龍美食 #港島美食 #新界美食 #香港隱世美食 #香港地道美食 #大排檔 #打造完美髮型 #甜品控集合吧 #我要食蛋糕 #以油養膚締造水光肌 #請您食月餅

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  • kumikofindfun
    鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店

    鍾爺爺海鮮火鍋🔥太子必食!😋

    👫📍香港🇭🇰 鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店 太子 👉🏻follow @funnycouplehk . 太子地鐵附近好方便 皇崗巴士隊尾 超易搵 環境好寬敞 亦適合多人聚會 VIP有五間房 最大嗰間可以容納16人 二人餐 已經非常夠飽 唔需要再加其他食物👍🏻 有兩款二人餐可以選擇 一款鮑魚同刺身 一款就肥牛同響鈴 食肉獸一定係揀牛😝😝 好喜歡佢嘅霜降手切頸背肥牛 打卡靚又好好食😋 . ✨ 自選二人餐 B 3選1 翅群花膠雞鍋 配菜 任選兩款 選 鮮蝦雲吞(半份) 手打蝦丸(半份) . ✨指定菜式 選 霜降手切頸背肥牛(小) 即炸響鈴 鍾華記生麵 野菌雜菜盤 自家製竹蔗茅根 (或 汽水兩枝) . ✨翅群花膠雞鍋 花膠同手掌差不多大 超級滑 翅份量都不能輕視 湯底 一開頭一定要至少飲一碗 非常鮮甜 . ✨鮮蝦雲吞+手打蝦丸 雲吞好大粒 入邊有2隻蝦 爽口彈牙 手打蝦丸 真材實料 口感好實淨 亦都好彈牙 . ✨霜降手切頸背肥牛 食落去有幸福的味道 脂肪分布非常靚 重牛味 吾添加醬料都一樣好味 . ✨即炸響鈴 金黃酥脆好似薯片 吸滿湯汁 餐廳自家製 比一般響鈴更大條 非常脆口 冇油膩味 . ✨鍾華記生麵 麵條夠煙韌掛滿湯汁 幾秒就可以食 好爽口 如果食得落 都一定要食多啲 . ✨野菌雜菜盤 菇類同埋菜份量都不少 非常新鮮 . ✨自家製竹蔗茅根 竹蔗茅根 不太甜 非常解膩 超潤喉 . 💡小貼士:同閨蜜一齊食人均$300+就食到扶牆走 記得叫多個響鈴!下次帶媽媽來補膠原蛋白~ . . 💫 #鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店#太子 #霜降手切頸背肥牛#霜降牛肉#打邊爐打邊爐#火鍋#海鮮火鍋 —————————————— 📍香港太子砵蘭街368號地舖 . #米吃#米太子#funnycouplehk太子 Fb群組 搵 跟米吃喝玩樂 FB群組 🔸✨ 請比♥️ 帖子+留言 支持一下我🫶🏻 #📸 #😋 #打卡美食 #香港美食#香港必食#香港探店#香港打卡#香港旅遊#香港必喝 #香港打卡cafe#香港好去處#中秋q彈時刻 ig yt Red 大眾點評 google kumikofindfun kukeepfit @playwithk 興趣班 / @kukeepfit 跟我食住瘦 如果你都想食住瘦 可以跟我keepfit program🌈

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