35年老字號「春夏秋冬」火鍋店全線結業!全盛期擁3間分店!主打清湯牛腩鍋/手切肥牛/手打肉丸

文: 劉澄儀
2025.05.12

結業潮持續,在香港擁有35年歷史的老字號「春夏秋冬」,自炮台山和銅鑼灣分店相繼結業後,日前宣布太子店將於5月31日光榮結業。餐廳發文誠邀食客再度前來一聚,「歡迎舊雨新知把握最後時光,再來嚐一碗熟悉的老湯,與我們話別。」。店內主打足料湯底澳門豬骨煲和清湯牛腩鍋,及手切雪花牛肉和手打丸,即睇下文了解更多詳情!

春夏秋冬火鍋月底全線結業

有35年歷史老牌火鍋店「春夏秋冬火鍋」在炮台山和銅鑼灣分店相繼結業後,日前在官方社交平台宣布,太子店將於5月底光榮結業「承蒙您30多年來的厚愛與支持,『春夏秋冬火鍋店』將於5月底正式結束營業,萬分不捨,但終須一別。 」。並感謝客人們一直的支持「每一份湯底的溫暖,都是我們最珍貴的回憶。無奈時光流轉,天下無不散之筵席,在此謹以最深鞠躬,感謝您一路相挺。 」。

開創一年四季打邊爐潮流

「春夏秋冬火鍋」於1990年開業,當時為香港首間主打「一年四季都可打邊爐」的火鍋專門店,更營業至清晨五時,成為一眾港人的宵夜喝酒之選。餐廳主打手切牛肉、手打丸類和即點即劏的海鮮,同時提供多款火鍋湯底,包括︰澳門豬骨煲、清湯牛腩鍋和沙嗲湯底,鍋料豐富足量。

▼春夏秋冬火鍋店詳情▼

地址:太子新填地街595號1樓

訂座電話︰2117 1208/2381 3117

▼原帖文▼

來源︰IG@fourseasonhotpot, Facebook@春夏秋冬火鍋

活動資訊

更多真實評價
  • ewa.tobey.coco
    金記正品

    金記正品打邊爐

    打邊爐最緊要湯底正同食材新鮮, 「金記正品」呢度做得到. 一碟高質的鮮切牛肉,能直接決定這頓火鍋的滿足感;而一個合適的湯底,則是讓所有食材發揮所長的舞台。再加上個人化的醬料,就是一頓完美的打邊爐體驗了! 呢個餐都幾抵, 有咁多嘢食. 象蚌肥牛套餐 生猛象拔蚌一條 冰鎮三寶(肥爽豬手、麻辣牛粒、拍青瓜) 手切特級牛肩 西班牙黑豚肉 黑柏葉拼水魷 手打鮮墨魚丸(6粒) 脆トト無骨脆腩片 自家包鮮蝦雲吞拼鮮包韭菜餃 稻庭烏冬 鮮炸魚皮 健康蔬菜雙拼 自選鍋底(四選一): 清湯鍋、皮蛋芫茜鍋、苦瓜排骨鍋、清補涼豬骨鍋) 超值開心價 $1,488 (4-6位用) $788 (2-3位用) 這道「冰鎮三寶」有肥爽豬手、麻辣牛粒、拍青瓜集合了冰火交融、爽脆軟糯、麻辣鮮香於一體,是夏日絕佳的開胃菜或下酒菜。 肥爽豬手外皮Q彈爽脆,肥而不膩,滿口膠原蛋白. 麻辣牛粒味道濃烈、與清爽的豬手和青瓜形成鮮明對比,「麻而不苦,辣而不燥」. 拍青瓜爽脆清新、酸辣開胃. 它的存在能有效中和豬手的肥美和牛粒的麻辣,讓味蕾得到休息和重置。 #UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #九龍美食 #港島美食 #新界美食 #香港隱世美食 #香港地道美食 #大排檔 #打造完美髮型 #甜品控集合吧 #我要食蛋糕 #以油養膚締造水光肌 #請您食月餅

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  • Cyril
    鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店

    高質👍食材😋滋味🍲湯底

    太子🚇砵蘭街呢間鍾爺爺🌊海鮮火鍋刺身專門店主打新鮮嘅🐟海鮮同埋本地牛🐂,佢哋仲有大大個玻璃海鮮缸「咕嚕咕嚕」咁🫧養住啲生猛海鮮🦞,食材好高質價格又合理💰,所以經常都好旺場。 自家製竹蔗茅根凍冰冰🧊,一啖飲落去好清甜💫,絕對係打邊爐降火神器❄️。 翅群花膠🐓雞鍋(半隻)個金黃色嘅湯底香到癲💛!雞件十分之嫩滑🍗,花膠軟淋骨膠原滿滿🤤,啖湯濃到黐唇👄,超正呀! 我哋叫咗個細份嘅🥩本地特級手切肥牛🔪,油脂花紋靚過大理石紋✨,牛味濃郁又軟熟😋。 即炸響鈴超鬆脆💥,點甜酸醬汁食勁開胃👍。亦可以浸湯3秒⏱️,吸滿花膠雞精華咁食🍲,爽呀! 手打墨魚丸爽彈鮮甜🦑,墨魚鮮味十足🌊,真材實料到喊😭! 梅菜🐖豬肉丸咬開爆晒肉汁💦,梅菜鹹香吊起豬肉甜味🐷,客家風味混港式火鍋🥢,意外夾到震! 鍾華記💪自家製生麵上臺已經係熟嘅👌,只需要落湯3至5秒⏱️,吸吓湯底精華,掛湯力MAX🍜,口感爽韌麵粉香味十足🌾。 野菌🍄雜菜盤分量十足🥬,菇鮮菜爽💫,完美平衡返肉膩感💚。 鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店 地址:香港太子砵蘭街368號地舖 #太子火鍋#砵蘭街美食#花膠雞鍋#香港打邊爐#手切肥牛#即炸響鈴#骨膠原湯底#港式火鍋#海鮮火鍋#墨魚丸#梅菜豬肉丸#食在太子#鍾華記#鍾爺爺海鮮火鍋#火鍋控#雞湯底#高質食材#香港好去處#抵食火鍋#鍾爺爺火鍋

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  • Cyril
    Cow Cow Fresh

    多款🔪手切🇨🇳潮汕牛🥩任食

    旺角🚇「牛牛鮮」就係瓊華中心🏢,位置就腳易搵📍。呢度主打手切潮汕牛🐮放題,150分鐘任食比其他火鍋放題有更充裕嘅⏱️時間,牛肉同配料款式勁豐富🎉。 入邊地方闊落🤩光猛乾淨,場內仲有肉檔位🔪,可以睇住師傅即切牛肉🥩夠晒氣氛。 招牌潮汕牛骨清湯🥣用咗牛骨熬煮,湯頭鮮甜清香🦴,係最能夠食到潮汕牛🐂精粹嘅湯底。 呢度提供五款手切🇨🇳潮汕牛肉,五花趾油花香、雪花滑嫩、吊龍帶嚼勁、匙柄牛味濃🥩、牛胸油爽口油香滿滿。高質美味👍,全部任點任食,超正! 除咗潮汕牛,佢哋仲有🇺🇸美國特級牛板腱同肥牛片🐂,油香同肉味各有長處,適合唔同人士嘅喜好❤️。 呢個餐仲送海鮮拼盤🦐,鮑魚爽滑彈牙、桶蠔肥美🦪、海蝦鮮甜、沙白厚肉鮮味。 多款手工滑都係呢度嘅王牌👏,個人最鍾意黑松露蝦滑🍄,佢香氣突出,蝦肉爆滿,超級鮮美🦐。 各種潮汕🇨🇳名物小食都係呢度嘅賣點,生炸南乳雞翼鹹香脆口🍗、即炸潮汕牛丸同🦑墨魚丸外脆內軟、避風塘粟米蒜香惹味🌽。 自助區💪有幾款特色小食,同埋勁多款唔同類型嘅🍲火鍋配料,真係幾豐富。 飲品除咗一般嘅款式🧃之外,仲有港式奶茶☕、紅酒🍷、白酒、罐裝啤酒任飲🍺。 甜品🍮仲有紅棗桃膠同埋唔同款式嘅🍨雪糕、雪條,真係大滿足啊😋! 牛牛鮮 地址:香港旺角彌敦道628號瓊華中心9樓 #旺角#牛牛鮮#潮汕牛#手切牛#潮汕牛肉#火鍋放題#任食#牛魔王#潮汕火鍋#香港美食#紅白酒任飲#啤酒任飲#海鮮拼盤#五花趾#吊龍#匙柄#牛胸油#雪花牛#桃膠#cowcowfresh

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