35年老字號「春夏秋冬」火鍋店全線結業!全盛期擁3間分店!主打清湯牛腩鍋/手切肥牛/手打肉丸

文: 劉澄儀
2025.05.12

結業潮持續,在香港擁有35年歷史的老字號「春夏秋冬」,自炮台山和銅鑼灣分店相繼結業後,日前宣布太子店將於5月31日光榮結業。餐廳發文誠邀食客再度前來一聚,「歡迎舊雨新知把握最後時光,再來嚐一碗熟悉的老湯,與我們話別。」。店內主打足料湯底澳門豬骨煲和清湯牛腩鍋,及手切雪花牛肉和手打丸,即睇下文了解更多詳情!

春夏秋冬火鍋月底全線結業

有35年歷史老牌火鍋店「春夏秋冬火鍋」在炮台山和銅鑼灣分店相繼結業後,日前在官方社交平台宣布,太子店將於5月底光榮結業「承蒙您30多年來的厚愛與支持,『春夏秋冬火鍋店』將於5月底正式結束營業,萬分不捨,但終須一別。 」。並感謝客人們一直的支持「每一份湯底的溫暖,都是我們最珍貴的回憶。無奈時光流轉,天下無不散之筵席,在此謹以最深鞠躬,感謝您一路相挺。 」。

開創一年四季打邊爐潮流

「春夏秋冬火鍋」於1990年開業,當時為香港首間主打「一年四季都可打邊爐」的火鍋專門店,更營業至清晨五時,成為一眾港人的宵夜喝酒之選。餐廳主打手切牛肉、手打丸類和即點即劏的海鮮,同時提供多款火鍋湯底,包括︰澳門豬骨煲、清湯牛腩鍋和沙嗲湯底,鍋料豐富足量。

▼春夏秋冬火鍋店詳情▼

地址:太子新填地街595號1樓

訂座電話︰2117 1208/2381 3117

▼原帖文▼

來源︰IG@fourseasonhotpot, Facebook@春夏秋冬火鍋

活動資訊

更多真實評價
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    金記正品打邊爐

    打邊爐最緊要湯底正同食材新鮮, 「金記正品」呢度做得到. 一碟高質的鮮切牛肉,能直接決定這頓火鍋的滿足感;而一個合適的湯底,則是讓所有食材發揮所長的舞台。再加上個人化的醬料,就是一頓完美的打邊爐體驗了! 呢個餐都幾抵, 有咁多嘢食. 象蚌肥牛套餐 生猛象拔蚌一條 冰鎮三寶(肥爽豬手、麻辣牛粒、拍青瓜) 手切特級牛肩 西班牙黑豚肉 黑柏葉拼水魷 手打鮮墨魚丸(6粒) 脆トト無骨脆腩片 自家包鮮蝦雲吞拼鮮包韭菜餃 稻庭烏冬 鮮炸魚皮 健康蔬菜雙拼 自選鍋底(四選一): 清湯鍋、皮蛋芫茜鍋、苦瓜排骨鍋、清補涼豬骨鍋) 超值開心價 $1,488 (4-6位用) $788 (2-3位用) 這道「冰鎮三寶」有肥爽豬手、麻辣牛粒、拍青瓜集合了冰火交融、爽脆軟糯、麻辣鮮香於一體,是夏日絕佳的開胃菜或下酒菜。 肥爽豬手外皮Q彈爽脆,肥而不膩,滿口膠原蛋白. 麻辣牛粒味道濃烈、與清爽的豬手和青瓜形成鮮明對比,「麻而不苦,辣而不燥」. 拍青瓜爽脆清新、酸辣開胃. 它的存在能有效中和豬手的肥美和牛粒的麻辣,讓味蕾得到休息和重置。 #UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #九龍美食 #港島美食 #新界美食 #香港隱世美食 #香港地道美食 #大排檔 #打造完美髮型 #甜品控集合吧 #我要食蛋糕 #以油養膚締造水光肌 #請您食月餅

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    原來尖沙咀有間幾正既火鍋店 材料好新鮮,而且好多都係自製食物。 最難忘嘅就係: 豆腐紙,第一次聽,所以試吓,有啲似腐皮,但比腐皮較厚,口感好特別,食完一塊會想接下一塊! 另外好想推介:自製四寶丸,店家人手製,肉丸彈牙,味道適中,最吸引係梅菜豬肉丸,梅菜豬肉變左一粒丸咁食。 自製水餃皇同自製韭菜餃,2款自製餃特點就係大大粒,多餡又新鮮,食落唔會好散。 牛肉同埋豬肉,都係好新鮮,特別係新鮮騙牯牛展,一口一啖,好爽口。 叫左鴛鴦鍋底,一邊係蕃茄薯仔牛腩,一邊係沙嗲。蕃茄薯仔牛腩個湯底好足料,蕃茄同薯仔都好大舊,唔會食得耐都煮到溶曬,湯底啲牛腩都好好食,唔會太韌。沙嗲湯底味道濃,配肉好岩! 佢地嘅涼茶都係必點,打邊爐配涼茶夠曬健康同清熱。啲涼茶唔會太甜或者太苦,味道岩岩好,一邊食,一邊飲,勁清涼。 #UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#香港美食#香港隱世美食#香港地道美食#九龍美食#尖沙咀美食#火鍋#打邊爐#朋友聚會#聚會好去處

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