日本過江龍生蠔拉麵店回歸中環推父親節優惠！升級豪華版牡蠣清湯/白湯拉麵

文: 王煥雯

2025.06.30

日本過江龍生蠔拉麵店回歸！位於中環的拉麵店「NEXT Shikaku」，裝修後重新開幕，帶來濃郁鮮甜的牡蠣拉麵。這次回歸，將首次推出全新的特製拉麵、牡蠣飯及小食拼盤，並在父親節（6月15日）推出特別優惠！此外，即日起至6月底惠顧，可享免加一優惠。

來自大阪日本蠔熬湯底

「NEXT Shikaku」源自日本大阪，於 2022年登陸香港，主打以日本蠔入饌熬製湯底，分別提供牡蠣清湯拉麵、牡蠣白湯拉麵及牡蠣沾麵選擇。

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NEXT Shikaku拉麵口味介紹

牡蠣清湯拉麵($138)以百份百日本牡蠣熬製成高湯，配上牡蠣油及秘製湯汁，味帶回甘，配以日式煙燻叉燒、肥美酒煮蠔及蝦肉雲吞，豐富又滋味。

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牡蠣白湯拉麵($148)以牡蠣、豚和雞熬成湯底，湯底濃稠鮮甜，配以日式煙燻叉燒、肥美酒煮蠔，鮮味十足。

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牡蠣沾麵($168)的沾汁以精心調配的秘製蠔醬配上豚骨濃湯製成，濃稠而不膩。麵底用上罕見長方形「平打麵」，口感煙韌有咬口，而且非常掛湯。

全新特製豪華版拉麵及新菜式

全新特製牡蠣清湯($188)及特製牡蠣白湯($198)，絕對是升級豪華版拉麵，每碗均配以 3 大片厚切日式煙燻叉燒、櫻木煙燻糖芯蛋、肥美酒煮蠔及紫菜製成，滿足感倍增。

日本拉麵文化習慣佐以米飯同吃，因此「NEXT Shikaku」特意推出了牡蠣飯($58)，以秘製蠔汁煮成的日本米，粒粒飽滿彈牙，而且帶陣陣蠔香。

另外，餐廳亦推出牡蠣飯（$58）及小食盛合($68)。小食盛合有齊2片厚切日式煙燻叉燒、櫻木煙燻糖芯蛋及2片紫菜。

NEXT Shikaku父親節及開幕優惠

父親節將至，「NEXT Shikaku」將於父親節(6 月 15 日)當天推出特別優惠，凡於當天惠顧任何拉麵或沾麵2碗，即可獲贈盛合一份(價值$68)。此外，凡於即日起至 6 月 30 日惠顧的客人，更可享有全單免加一優惠。

NEXT Shikaku地址及營業時間

地址：中環歌賦街 11 號地舖
營業時間：星期一至日12:00 – 22:30 (最後點餐時間 21:30 )
電話：59581744

資料來源：NEXT Shikaku

部份圖片來源：IG @foodbana

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原文：U Food - 日本過江龍生蠔拉麵店NEXT Shikaku回歸中環父親節優惠！全新特製牡蠣清湯／白湯拉麵／牡蠣飯

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中環

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[勞蘇食]專心出品高質蠔湯拉麵✨

NEXT Shikaku🎌拉麵店,位於中上環之間,裝修清新舒服,店員同廚師會用日文交流,幾有氣氛👍🏻亦好有畫面感,拉麵店主要係Bar枱形式坐,望住師傅整拉麵👩🏼‍🍳每個步驟都好有心機,手法精細,熱辣辣一整好下1秒就送到你枱面🍜 特製牡蠣白湯拉麵｢koeru｣🦪特製即係白湯加咗盛合嘅配料,賣相非常豐富,擺盤好精緻､好有心機🫶🏻未食就已經感覺良好,當然要試咗咁出名嘅湯先,濃厚湯底由蠔､豚肉同雞熬製而成,望落去濃郁厚身,一飲落去,蠔味爆發🤯配埋肉嘅濃厚,非常滋味🤤唔怪得知要配洋蔥同埋青檸一片,會為好濃嘅湯帶嚟一啲層次同清新👍🏻好出色嘅蠔湯底💟 食麵時間,面身彎彎地幾有咬口,掛湯掛得好犀利😎因為湯都好濃,食落去啲面啖啖都好蠔鮮,好正😆驚人size嘅牡蠣,大大粒,食落好肥美,好重蠔味👍🏻櫻木煙燻糖芯蛋,真係有啲煙熏味,流心配埋蠔湯食好好味😋慢煮叉燒,火炙過兩面,真正係燶邊叉燒,食落有焦香肥瘦適中,相當唔錯😌 專做蠔湯拉麵嘅地方真係唔多,仲要質素咁好🙌🏻專心做好一件事就係吸引!非常值得支持❤️‍🔥好想試埋清湯同沾麵!😉

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🍜 黑色暴雨拉麵vs13週年限定 🌊

台風｡R | 日本風味🍜 一間由日本師傅主理👨🏻‍🍳 拉麵控既你唔好錯過啦 🎐我地試左兩款拉麵⍢ 黑色暴雨拉麵同13週年限定拉麵 🔹【黑色暴雨拉麵】 ~湯底係用左豚骨做湯底配左黑蒜油, 麻辣醬??試左少少湯底又唔覺辣, 蒜味開頭以為係墨魚d fd🤣🙈配料有五塊紫菜,叉燒4塊,肉碎同筍半份;好足料下 🔹【13週年限定拉麵】 ~濃厚牡蠣🦪拉麵湯底好入味😳用左10小時熬製醬汁用左特製鹽醬汁;令到湯底好有鮮味牡蠣🦪更用左煙燻既方法製作 🔖營業時間: 11:30-15:00;17:00-21:30 ଲ ̊✧*｡ଳ ̊ ✧*｡ ଲ✧*｡ ̊ଳ ̊ ଲ ̊✧*｡ଳ ̊ ✧*｡ ଲ✧*｡ ̊ 📍台風｡R (大角咀) 大角咀博文街22B號地舖#拉麵#濃厚牡蠣拉麵#黑色暴雨拉麵

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🍜旺角人氣拉麵店一生懸麵🍜 ✨牡蠣🦪汁沾麵牡蠣醬汁是自家制作，有濃稠牡蠣鮮味，炙熱牡蠣🦪 個子不大，但鮮甜飽滿，有極濃海水🌊 鮮味兼且有微微焦香。將彈牙煙靭粗麵條蘸一蘸醇厚甘香牡蠣醬汁，一啖麵條、一啖牡蠣，口腔充滿着牡蠣鮮甜味。另外，仲有半肥瘦炙燒叉燒、慢煮嫩滑雞肉和豚叉燒、半隻半熟雞蛋，份量十足，令人手指大動，正👍👍 ✨ 白湯豚骨🐷🐷拉麵加配椰菜🥬🥬 湯頭十分濃郁，且不油膩，仲帶點炭火香味。幼身麵條彈牙順滑兼掛汁，配上慢煮豚叉燒，半熟雞蛋，真的不錯。此外，加配了清甜爽脆椰菜，十分滿足🥳🥳 ✨ 唐揚炸雞🐔🐔 外皮酥脆，雞肉多汁嫩滑，而且鹹香入味，讓人一口接一口，熱呼呼咬下，滋味無窮😋😋 ✨ 章魚燒🐙🐙 章魚燒外脆內軟，章魚彈牙，與內餡濕潤軟綿成強烈對比。加上鹹甜帶微酸的章魚醬汁、日式美乃滋和海苔木魚絲，層次更豐富，更美味可口😍😍 #全方位護齒三步曲

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