日本過江龍生蠔拉麵店回歸中環推父親節優惠！升級豪華版牡蠣清湯/白湯拉麵

文: 王煥雯

2025.06.30

日本過江龍生蠔拉麵店回歸！位於中環的拉麵店「NEXT Shikaku」，裝修後重新開幕，帶來濃郁鮮甜的牡蠣拉麵。這次回歸，將首次推出全新的特製拉麵、牡蠣飯及小食拼盤，並在父親節（6月15日）推出特別優惠！此外，即日起至6月底惠顧，可享免加一優惠。

來自大阪日本蠔熬湯底

「NEXT Shikaku」源自日本大阪，於 2022年登陸香港，主打以日本蠔入饌熬製湯底，分別提供牡蠣清湯拉麵、牡蠣白湯拉麵及牡蠣沾麵選擇。

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NEXT Shikaku拉麵口味介紹

牡蠣清湯拉麵($138)以百份百日本牡蠣熬製成高湯，配上牡蠣油及秘製湯汁，味帶回甘，配以日式煙燻叉燒、肥美酒煮蠔及蝦肉雲吞，豐富又滋味。

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牡蠣白湯拉麵($148)以牡蠣、豚和雞熬成湯底，湯底濃稠鮮甜，配以日式煙燻叉燒、肥美酒煮蠔，鮮味十足。

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牡蠣沾麵($168)的沾汁以精心調配的秘製蠔醬配上豚骨濃湯製成，濃稠而不膩。麵底用上罕見長方形「平打麵」，口感煙韌有咬口，而且非常掛湯。

全新特製豪華版拉麵及新菜式

全新特製牡蠣清湯($188)及特製牡蠣白湯($198)，絕對是升級豪華版拉麵，每碗均配以 3 大片厚切日式煙燻叉燒、櫻木煙燻糖芯蛋、肥美酒煮蠔及紫菜製成，滿足感倍增。

日本拉麵文化習慣佐以米飯同吃，因此「NEXT Shikaku」特意推出了牡蠣飯($58)，以秘製蠔汁煮成的日本米，粒粒飽滿彈牙，而且帶陣陣蠔香。

另外，餐廳亦推出牡蠣飯（$58）及小食盛合($68)。小食盛合有齊2片厚切日式煙燻叉燒、櫻木煙燻糖芯蛋及2片紫菜。

NEXT Shikaku父親節及開幕優惠

父親節將至，「NEXT Shikaku」將於父親節(6 月 15 日)當天推出特別優惠，凡於當天惠顧任何拉麵或沾麵2碗，即可獲贈盛合一份(價值$68)。此外，凡於即日起至 6 月 30 日惠顧的客人，更可享有全單免加一優惠。

NEXT Shikaku地址及營業時間

地址：中環歌賦街 11 號地舖
營業時間：星期一至日12:00 – 22:30 (最後點餐時間 21:30 )
電話：59581744

資料來源：NEXT Shikaku

部份圖片來源：IG @foodbana

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原文：U Food - 日本過江龍生蠔拉麵店NEXT Shikaku回歸中環父親節優惠！全新特製牡蠣清湯／白湯拉麵／牡蠣飯

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$148 歎排隊拉麵店🍜 無加一

突然間口癢想食下拉麵,上網睇話呢間性價比都幾高,主打拉麵｡當晚落雨,去到見到都有人排曬隊,好受歡迎喔｡好彩等左一陣就有位｡去到原來無加一,加分!餐廳好光猛好有高級感,格局好似omakase甘坐,幾有feel｡ 🍜牡蠣白湯$148 呢個好特別,最特別係 D麵,同平時拉麵不同,好彈好有咬口,而湯底超濃｡配有一隻生蠔同一塊叉燒,好食👍 🥚櫻花木烟熏溏心蛋$18 真係食到好濃的烟熏味喔,好得意｡厨師同waiter都好有禮貌👍會encore! 🥢NEXT Shikaku 🌏中環歌賦街11號地舖 #香港美食#中環#中環美食#拉麵#品嚐濃郁朱古力滋味#Weekend搵嘢玩#我想帶走成箱fullbody#夏日購物賞#chill賞去水上樂園#享受天然芳療時光#chill賞童您玩#chill嘆旅行#我想帶走成箱fullbody#chill賞同陽光玩遊戲#chill賞staycation

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[勞蘇食]專心出品高質蠔湯拉麵✨

NEXT Shikaku🎌拉麵店,位於中上環之間,裝修清新舒服,店員同廚師會用日文交流,幾有氣氛👍🏻亦好有畫面感,拉麵店主要係Bar枱形式坐,望住師傅整拉麵👩🏼‍🍳每個步驟都好有心機,手法精細,熱辣辣一整好下1秒就送到你枱面🍜 特製牡蠣白湯拉麵｢koeru｣🦪特製即係白湯加咗盛合嘅配料,賣相非常豐富,擺盤好精緻､好有心機🫶🏻未食就已經感覺良好,當然要試咗咁出名嘅湯先,濃厚湯底由蠔､豚肉同雞熬製而成,望落去濃郁厚身,一飲落去,蠔味爆發🤯配埋肉嘅濃厚,非常滋味🤤唔怪得知要配洋蔥同埋青檸一片,會為好濃嘅湯帶嚟一啲層次同清新👍🏻好出色嘅蠔湯底💟 食麵時間,面身彎彎地幾有咬口,掛湯掛得好犀利😎因為湯都好濃,食落去啲面啖啖都好蠔鮮,好正😆驚人size嘅牡蠣,大大粒,食落好肥美,好重蠔味👍🏻櫻木煙燻糖芯蛋,真係有啲煙熏味,流心配埋蠔湯食好好味😋慢煮叉燒,火炙過兩面,真正係燶邊叉燒,食落有焦香肥瘦適中,相當唔錯😌 專做蠔湯拉麵嘅地方真係唔多,仲要質素咁好🙌🏻專心做好一件事就係吸引!非常值得支持❤️‍🔥好想試埋清湯同沾麵!😉

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大阪過江龍牡蠣拉麵

#MC帶你去中環 . 我吃過最好吃の牡蠣拉麵🥹 喜歡牡蠣拉麵的一定要收藏這家!! . 𝗡𝗘𝗫𝗧 𝗦𝗵𝗶𝗸𝗮𝗸𝘂 來自大阪過江龍主打香港罕有的牡蠣湯底拉麵(清湯/白湯/沾麵) 採用日本蠔､豬骨､雞骨熬製湯底湯底層次豐富濃郁但不腥😽 . 一定必試‼️<牡蠣白湯拉麵> ✨招牌菜式✨ 湯底呈奶油黃色好Creamy~ 搭配三片低溫慢煮叉燒及酒煮牡蠣叉燒即時火炙充滿焦香味🔥 而且肥瘦適中好軟嫩麵條厚實彈牙好有口感吸附著蠔湯湯汁十分滿足 . 還有夏天必試 <冷牡蠣白湯拉麵> ✨期間限定✨ 雖然湯底和麵條都是冰涼🧊 但蠔湯味道反而更濃厚麵條經過冰水降溫口感清爽搭配慢煮雞胸肉嫩滑入味炎熱天氣的完美之選‼️ . 拉麵又怎少得溏心蛋😜 十分推薦<櫻木煙燻糖芯蛋> 半熟蛋蛋黃呈溏心狀流出橙紅色的濃稠蛋液陣陣濃郁煙熏香味好完美🫶🏻 . 喜歡牡蠣的你一定要試<清酒蒸牡蠣> 以竹蒸籠盛載著吸引又打卡😍 一份三隻日本廣島牡蠣搭配清酒蒸煮蠔肉鮮嫩🦪 牡蠣鮮味更加突出搭配紫蘇花點綴淡淡清香~ . ─── ᴘʀɪᴄᴇ ─── ﹅【限定】冷牡蠣拉麵|𝗛𝗞$𝟏𝟔𝟖 ⭐ ﹅牡蠣白湯拉麵|𝗛𝗞$𝟏𝟒𝟖 ⭐ ﹅櫻木煙燻糖芯蛋|𝗛𝗞$𝟏𝟖 ﹅清酒蒸牡蠣|𝗛𝗞$𝟕𝟖 ﹅柚子梳打|𝗛𝗞$𝟒𝟖 ─── ɪɴꜰᴏ ─── 🏷️:𝗡𝗘𝗫𝗧 𝗦𝗵𝗶𝗸𝗮𝗸𝘂 📍:中環歌賦街 𝟏𝟏 號地舖 🚇:港鐵上環站 𝗔𝟐 出口 ⏰:𝟏𝟐:𝟎𝟎 - 𝟐𝟐:𝟑𝟎 (最後點餐時間 𝟐𝟏:𝟑𝟎 ) ── ʜᴀsʜᴛᴀɢ ── #Ming_Course #中西區美食#中環美食#中環餐廳#中環好去處#香港美食#香港探店#中環#NEXTShikaku #拉麵#蠔湯拉麵#牡蠣拉麵#冷拉麵#歌賦街#中秋q彈時刻#歎住靚景staycation#轉季護膚必備#請您食月餅#啖啖舒暢透心涼#家居必備神器#打卡美食

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