人氣兩餸飯北冰洋開業僅3個月即停業！羅富記舊址開店負責人揭原因...

兩餸飯北冰洋開業僅3個月即停業

近年來，兩餸飯在香港掀起熱潮，而以抵食高質見稱的「北冰洋」更是人氣之選。不過，有網民近日在社交群組「香港兩餸飯關注組」發文，指位於中環羅富記舊舖的「北冰洋」，已有近兩周未開門營業，隨即引發網民熱議與結業猜測。

不少網民留言表示擔心，認為在如此競爭激烈的環境下，「北冰洋算高質都做唔住」，也有人推測該店是否因生意不佳而轉型，顯示出大眾對這家餐廳的未來走向十分關注。

兩餸飯北冰洋開業僅3個月即停業  負責人揭停業真相

針對結業疑雲，「北冰洋」負責人向傳媒解釋，這次拉閘並非結業，而是由於近日有廚房師傅突然離職，導致人手不足以應付兩間中環分店的運作，故決定將該店暫時停業。負責人強調，該店生意不俗，且不希望「求其」聘請師傅而影響食物品質。北冰洋為獨資經營，希望透過暫停營業來確保品質不受影響，並指目標在今年內重開中環分店。

兩餸飯北冰洋荔枝角起家進駐中環  高價承租羅富記舊址

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「北冰洋」最早於荔枝角工廠區起家，以最平36元便可享用兩餸飯而聞名。其後，該品牌陸續在上環及中環開設分店，擴大版圖。這家位於中環德輔道中142號、羅富記粥麵專家舊址的分店，據市場消息透露，其月租高達約12萬元。然而，負責人高小姐並不擔心停業期間的租金壓力，她表示由於北冰洋在中環設有兩間分店且位置相近，平日吸引不少街坊熟客，生意穩定，因此幾天的停業不會造成太大影響。

資料來源：香港兩餸飯關注組