博多拉麵別天神全線結業！12年歷史老闆揭結業3因素 最後時間光顧送告別小禮物
博多拉麵別天神全線結業！香港餐飲界再傳出結業消息，開業超過12年的人氣拉麵店「博多拉麵別天神」，近日宣布其位於太古的最後一間分店將於8月底正式結束營業。店家透露，因不敵「人手、租金、牌照」三大因素的困擾，只好忍痛結束所有香港分店，意味著這個陪伴港人多年的拉麵品牌將會正式告別。
博多拉麵別天神全線結業！老闆揭結業3因素
「博多拉麵別天神」日前透過其社交平台發出公告，證實位於太古康山AEON內的最後一間分店 「茶房別天神」，因受人手、租金和牌照等多個不安因素困擾，將於 8月31日 結束營業。這間分店的結業，也標誌著「博多拉麵別天神」在香港的所有業務將告一段落。
翻查資料，別天神在高峰期曾於中環、尖沙咀、旺角等多區開設分店，但近年陸續傳出分店結業的消息。去年中，其經營多年的銅鑼灣店及將軍澳店亦因牌照等問題先後結業，最終只剩下這間太古分店。
12年歷史店主遠赴日本學藝
「博多拉麵別天神」創立於2013年，店主為了將正宗的「天神拉麵」帶回香港，曾遠赴日本拜師學藝。品牌以其濃郁而真材實料的豚骨湯底聞名，湯底採用歐洲直送的豚骨熬製，不添加味精及防腐劑，深受不少拉麵愛好者的喜愛。
這間拉麵店在香港餐飲業經營超過12年，由全盛時期在各區設有多間分店，到近年因各種經營困難而逐漸萎縮，最終難敵大環境的挑戰，宣布全線結業，令不少食客感到惋惜。結業消息一出，隨即引來大量網民留言，表達對這間老店的不捨。有熟客回憶起當年的美味：「拉麵好好食，一定要再見呀」、「第一次食銅鑼灣店就覺得性價比好高，可惜」。
為感謝顧客多年來的支持，店家也宣布從即日起，凡前往最後一間太古分店光顧，均會獲贈一份告別小禮物，讓食客們在品嚐最後一碗拉麵之餘，也能留下一份珍貴的回憶。
茶房別天神 地址：
太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON 2樓202號舖
最後營業日：
8月31日
資料來源：別天神
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博多拉麵別天神
蝦控必點！蝦味噌豚骨湯麵，鮮味爆發
我成日都會經過呢間拉麵店，但我竟然一次都未有機會食過！今次lunch time 終於有時間去試！🍽️ 蝦味噌豚骨湯麵 ($90) 首先，麵條方面，我揀咗普通硬度，所以非常彈牙又有嚼勁！😋 而湯底方面，味道超濃厚！特別之處就係加埋啲櫻花蝦同味噌，令湯底有更加豐富嘅層次感！🦐 除咗湯同麵，仲有啲配料值得一提！青蔥、粟米同櫻花蝦乾絕對係整碗拉麵嘅點睛之處！🤞 青蔥帶嚟一陣陣嘅香氣，令湯麵更加爽口，而粟米嘅甜味同蝦乾嘅香脆口感，帶嚟好多層次嘅享受！💕 總括而言，呢碗「蝦味噌豚骨湯麵」係一碗絕對值得一試嘅美食！😋 麵條有嚼勁，湯底濃郁，配料豐富！😋 如果你係湯麵控或者蝦控，絕對唔可以錯過呢個絕佳組合！🍜💥 💡小貼士 由於佢地追求品質同新鮮度，呢間店嘅蝦味噌豚骨湯麵每日嘅供應量有限，所以如果你想嚟食，最好盡早嚟，唔好錯過啦！ 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ 📍地址： 茶房別天神 太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON 2樓202號舖 #茶房別天神 #拉麵 #麵控 #美食分享 #食評 #香港美食 #香港飲食 #美食 #foodie #熱門菜式 #美食分享 #攻略
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我們點了有白湯拉麵+A餐～白飯+5隻餃子、辛赤湯拉麵及單點7隻餃子。 白湯拉麵～湯底很濃而不太咸，豬肉片很嫩，拉麵的麵條比其他拉麵店粗些，真心好味。（本人不喜歡吃太幼身拉麵） 辛赤湯拉麵～湯底濃但比較咸，糖心蛋很好味。 餃子～皮薄，都不錯。 營業時間：早上11-晚上10時 （不定時休息）
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🍜九龍灣拉麵店|味精湯底,味道普通,軟硬度及格 各位拉麵控!九龍灣呢間拉麵店,招牌豚骨叉燒拉麵 $51.9,價錢正常,但味道只係普通水平~以下係真實分享😐 🍽️今日實測:招牌豚骨叉燒拉麵 $51.9 湯底 豚骨湯底,飲落有明顯味精感,唔係熬出嚟嘅自然鮮甜｡唔算太鹹,但飲完會口渴｡ 麵條 軟硬度及格,唔會過腍或過硬,正常發揮｡如果冇特別要求,就係標準日式拉麵嘅質感｡ 叉燒 薄切兩片,正常大小,肉質唔柴,但冇咩驚喜｡ 配料 有木耳､筍､半隻糖心蛋｡糖心蛋合格,蛋黃流心｡可以走京蔥､走味苞､唔辣,彈性算高｡ 📍位置:九龍灣(近德福廣場,步行約5-8分鐘) ✅總結 如果你喺九龍灣想快靚正食碗拉麵,呢間係合格嘅｡但如果你追求正宗日式湯底､濃厚豚骨味,呢度唔太啱你｡$50左右價錢,一分錢一分貨,唔好有太大期望｡ ⚠️小貼士 - 收據顯示湯底可選｢不辣｣,怕辣嘅人可以放心 - 可走京蔥､走味苞,啱晒揀飲擇食嘅人 - 店舖加一服務費,埋單約$57 👉追蹤我,誠實食評,好壞都講! #九龍灣美食#拉麵#誠實食評#味精湯底#平價拉麵{{hket:campaign display="自助餐回本攻略"}}{{/hket:campaign}}#九龍灣拉麵#味精湯底#豚骨拉麵
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