Twins Foodie Diary
香港攻略
PHI Coffee & Pancake (旺角)
港式豆花紅豆主題 Mini Dining 二人套餐
🍽️PHI Coffee & Pancake
今次到訪多左tasting menu 選擇,特別在甜品和飲品部分展現了餐廳將經典與創新結合的巧思
🥢法式蘑菇湯
作為開場,這碗法式蘑菇湯已經令人眼前一亮。湯身質地濃稠順滑,入口盡是蘑菇的天然菌香,沒有過重的忌廉掩蓋食材原味,暖胃之余亦為後續的主菜打開了味蕾
🥢義大利迷迭香奶油烤雞腿
雞皮烤至金黃微脆,肉質依然保持嫩滑多汁,迷迭香的清新香氣與奶油醬汁完美融合,為雞肉增添了層次感。醬汁濃而不膩,旁邊搭配的蔬菜亦烤得恰到好處,整體平衡得宜
🥢傳統卡邦尼意粉
做法忠於傳統,以蛋黃和芝士製成醬汁,沒有加入忌廉,因此口感特別濃厚滑順。意粉煮至al dente,掛汁能力極佳,配上咸香十足的煙肉條,每一口都是經典的羅馬風味
🥢情懷豆花無花果梳乎釐 +💰48
梳乎釐質感輕盈如雲朵,入口即化,面層配上和新鮮豆花同黃糖,將中式食材融入法式甜品之中,重現港式甜品風味,創意十足,建議加多啲黃糖會好食啲,另配清甜的無花果、白玉串點綴
🥢懷舊紅豆豆花咖啡 +💰32
港式情懷與西式咖啡巧妙結合。底層是香甜綿密的混入全脂牛奶的紅豆沙和嫩滑豆花,醇厚的濃縮咖啡是另上比客人倒入,兩者混合後味道層次豐富,既有咖啡的甘香,亦有紅豆的甜糯,是一款充滿驚喜的創意飲品
🥢經典情懷紅豆豆花沙冰
沙冰打得細膩,紅豆的甜香與豆花的滑嫩在冰涼的質感中交織,消暑解膩,為整頓飯畫上一個清爽圓滿的句號
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✍🏻總評:
加🔟服務費:✅
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