荃灣20年元祖級米線店添記結業！營業至10月底！學生哥/街坊不捨豬扒米線
荃灣元祖級米線店「添記麵皇」近日宣布於10月底正式結業，結束超過20年的經營歷程。店主透露，雖然沒有加租，但三年長租約壓力沉重，加上長期經營的疲憊感，令決定離場成為無奈之舉。據街坊指，店主希望有心人願意接手生意，將全部食材配方悉數傳授。
荃灣20年元祖級米線店添記結業！最後營業至10月底
添記麵皇在荃灣地區享負盛名，部份街坊更盛讚其「香茅豬扒」為全港之冠，價格合理且食品質量穩定。早前有網民在社交平台群組發帖，透露添記在門店貼上結業通知，宣布於10月31日結業，令一眾食客感可惜。該網民又引述店主說法，指「唔加租，但要硬食3年租約，一樣難捱，老闆話做到好倦，要結業，希望有人頂手，佢會將所有制作食品既配方傾囊相傳」。
據日前（9月18日）現場所見，當日中午時段繼續人流爆滿，惟未見有排隊情況。店內原本的「結業通知」亦已撕走，店員表示：「老闆依家搵緊有冇人頂手，啲客好熱情，所以結業張紙又收起咗。」
消息引來多名顧客留言回憶，稱添記是他們數十年來的指定美食地點，除了豬扒米線外，冬蔭功米線、魚湯米線亦尤其受歡迎。有街坊直言，雖然味道未曾獲得米芝蓮等星級評審推薦，但小店憑藉親民價位和街坊情懷，深得本地食客喜愛。
▼網民留言▼
然而，面對激烈的租金與營運成本壓力，食肆經營環境日益艱難，有網民表示理解「結業」原因，指假設租金每月逾6萬，加上人工、水電等開支，令經營成本居高不下，店鋪合計需每日售出超過百碗米線才能打平，未來隨著成本持續上升，相信經濟壓力難以緩解。另外有多名網民表示結業令人惋惜，認為此店食物質素穩定且美味，是荃灣飲食選擇不可多得的寶藏之一。
添記麵皇 詳情
地址：荃灣享和街42號地舖
營業時間：11:00 - 21:00
電話：2499 2363
資料及圖片來源：Facebook@香港車仔麵關注組、UHK港生活
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