90後拍檔創業做農夫？豪擲6位數由零自學 創全港首個天台士多啤梨場
在香港提起「90後」與「事業」，大家往往憧憬可安坐於中環的高樓大廈或投身大公司。然而對Ivan和阿朗這兩位年輕人來說，真正的滿足感來自於親手耕耘的泥土，並選址柴灣工廈的天台和元朗的農地，分別當起全職與兼職農夫。這場由疫情觸發的「人生意外」，不僅改變了他們的職業生涯，更萌生了一個瘋狂的念頭：在寸金尺土的香港都能種出媲美日本質素的士多啤梨。
疫情下的選擇 從媒體人與空少到「調理農務」
Ivan畢業於政治哲學系，入行前擁有媒體編輯、戶外教練等多重身份；阿朗則曾是個空中服務員。兩人的職業生涯原與耕作毫無交集，卻因疫情停工而交匯於一個水耕農場。Ivan坦言，當初因為參與NGO的農場管理計劃，發現香港農業雖然式微，但背後的意義與工作環境卻深深吸引著他。阿朗則是在兼職過程中，被這份「因地製種」的理念感染。兩個對種植一竅不通的外行人，憑藉政治系學生的研究精神，翻閱大量學術論文、沒日沒夜地請教前輩，在無數次撞板與試錯中在工廈天台開闢出一個天台農場。
投資六位數 短短十天親手搭建「天台農場」
談起選址柴灣工廈天台的瘋狂舉動，Ivan道出他們「香港綠屋」的理念。他認為香港人常困於「沒有農地」的命題，但事實上，只要有陽光與空間，不管室內或天台都可成為農業的載體。為了實踐這個想法，他們投入高達六位數資金，僅用短短十天時間，便一手一腳將所有重型器材扛上天台，建設起一個功能完備的種植場。這種高度的彈性與行動力，正是他們回應對土地資源匱乏的答案。雖然天台種植要面對偷竊、強風及極端高溫等不可控因素，但當看到種出鮮紅果實的一刻，那份成就感卻是無與倫比。
為何選擇種植士多啤梨？
在眾多農作物中，他們偏偏選擇了怕熱、怕濕、極難伺候的「地獄級」士多啤梨。阿朗笑言，香港幾乎沒人能抗拒士多啤梨的誘惑，而他自己更從完全不吃水果變成了士多啤梨專家。他們不滿足於普通品種，更挑戰成本高出五倍、抗病力強但種植技術要求極高的「脆白」士多啤梨。Ivan指出以前曾嘗試過種植普通蔬菜，但在外地低價競爭下難以生存，反而士多啤梨能透過本地溫差創造出更高的甜度與價值。
「吃過苦中苦，未必是人上人」不認輸性格換來另一種幸福
農夫生活並非如外界想像般愜意，當身邊同齡朋友在職場步步高升、買車置業甚至組織家庭時，Ivan與阿朗卻在2022年至2024年間陷入了最痛苦的低潮。當時成本飆升、客源不穩，身體更因長期操勞而響起警報。Ivan感慨地說：「吃過苦中苦，未必係人上人。」但在那段看不到未來的日子裡，他不認輸的性格硬撐了下來。對他而言，「打工仔」只是公司的其中一顆齒輪，工作成果往往與自己無關，但農夫的勞力與果實卻是緊密相連的。每當看到一家大小來到農場摘下果實後露出那種直接、簡單的笑容，他便覺得這種與世界的連結，比拿著十萬月薪更具幸福感。
未來香港農業的夢：教育基地、本地糧食供應
對於未來，這對拍檔有著清晰的分工與藍圖。Ivan雖然性格較急躁，但在管理與研發上充滿動力；阿朗則在執行與細節上穩打穩紮。他們希望這個天台農場不僅是一個採摘點，更是一個教育基地，期望未來可以開發適合寵物的農作物，以及推廣溫室工程與種子系統，他們的目標是讓香港可以擁有穩定的本地糧食來源，而非單純依賴進口供應，農業在香港不僅有生存空間，更能成為一種充滿可能性的職業。
嗚謝：受訪者香港綠屋負責人 Ivan，朗
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親子
香港綠屋- 士多啤梨綠屋、番茄綠屋
溫室士多啤梨放題! 入場費$30起+$100任摘!
@香港綠屋 HK Green House 找個時間,和小朋友出走一下❤️ 當個最甜的假日小農夫:) 這裡是香港綠屋,由兩名熱心農業的90後主理,於元朗東成里,有過萬尺的元朗溫室大棚,不久前正式對外開放,最驚喜的是士多啤梨品種出乎意料的多,紅卜卜的聖誕紅､甜查理､妙白七號､越秀;粉紅色的粉玉,也有白雪雪的脆白,各有層次的香甜,但粒粒都甜到融化我的心~而且因為這裏的士多啤梨不是種在地上泥土,外皮尤其乾淨,小朋友也不會踩到滿腳都是泥,感覺更chill❤️ 另外也有蕃茄溫室,大大粒的牛茄､浪漫的心形茄,當然也有紅卜卜的串串茄!大人小朋友都可體驗自摘的樂趣,場內更設有木桌子木長椅的休憩空間,將時間調慢一點,好好坐下來,嘗無盡的甜! +$100任摘時段: 元朗任摘(11:00-17:00) 柴灣任摘(09:00-13:00 #香港好去處#親子好去處#元朗好去處#士多啤梨放題#香港農場#本地自摘#假日好去處#親子活動#香港綠屋#士多啤梨園#香港親子好去處#週末好去處#本地遊#自摘士多啤梨#香港打卡好去處#親子旅遊#UCreatorHK#親子活動
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打卡熱點
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食得安心又健康，中環農墟有機嘢！🥬
近年來，食物安全和質量事故頻頻發生，各位更加關注食物安全和質量問題。而且，大家越來越重視健康，更加願意購買有機食品。 本港購買有機食品並不容易，有些食品聲稱是有機，但是缺少認證。推介各位星期日去中環天星碼頭的中環農墟購買食品。中環農墟由嘉道理農場暨植物園及天星小輪有限公司主辦，展銷本地新鮮有機農產品和本地農產加工食品/乾貨及環保產品，讓農戶直接銷售有機蔬菜予市民。星期日，各位又有一個購物好去處。 日期：逄星期日 時間：11:00 - 17:00 地點：中環天星碼頭 (七號) #chill賞遊世界#相機食先#港玩港食#中秋想您愈食愈圓2024#夏日肌膚急救法寶 #UCreator #好去處 #chill #打卡
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親子
元朗綠室🌱🍓🍅 體驗摘鮮😋親子活動
今次嚟咗位於元朗東城里嘅綠室栽種室內嘅草莓蕃茄園,場內有士多啤梨和蕃茄兩款選擇,士多啤梨有紅色和白色,去過其他士多啤梨園紅色品種,呢度竟然有白色品種士多啤梨,唔知味道會唔會同日本淡雪一樣呢,味道清清甜甜,真係幾好味｡ 番茄園嘅蕃茄有好多品種,種類顏色有紅､黃､紫色等等各種款色,平時喺超市都唔會見到嘅罕有品種,呢度簡直令我大開眼界,都係第一次見到咁大個蕃茄｡ 📌溫馨提示:摘咗嘅士多啤梨或蕃茄,場內有提供膠盒和膠袋,方便帶走｡ 📌記得上網預約 📍Instagram: hkgreenhouse 如果週末諗唔到去邊玩,遠離繁榮嘅都市,呢度都係一個唔錯嘅選擇,小朋友去完都話要再去玩多次呀,陪伴小孩一齊採摘嘅溫馨回憶｡ 如果想睇更多親子遊推介,請追蹤我和讚好啦｡ #100FUN暢玩
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