文: 尹卓素

2小時前

中環人氣日式餐廳 CENSU 為慶祝五周年，將於 2026 年 11 月 10 日及 11 日舉辦第二部曲慶典。本次晚宴特別聯乘日本福岡米芝蓮星級餐廳 Goh 的主廚福山剛，攜手 CENSU 香港主廚佐藤峻及東京主廚金須郁幸，於中環呈獻僅限兩晚的「五周年六手聯彈晚宴」，帶來融合現代創意與日本風土的十道菜奢華饗宴。

米芝蓮名廚聯乘六手晚宴

本次晚宴由 CENSU 香港主廚佐藤峻、CENSU 東京主廚金須郁幸，與來自日本福岡米芝蓮星級餐廳 Goh 的創辦人兼主廚福山剛共同操刀。福山剛主廚擁有深厚的法國料理背景，擅長以精湛技法展現九州島的自然恩賜。三位理念相近的日籍主廚首度攜手，將現代烹調創意融入優質日本農產與海鮮，為饕客呈獻一場融合日法美學、觸動五感的深度料理交流。

十道菜季節序曲與創意招牌菜

晚宴精心設計了十道精緻佳餚，先以新鮮生蠔配柚子與三杯醋、鰹魚 Tataki 配麥芽烤茄子醬等海鮮創作揭開序幕，隨後奉上滿載松葉蟹肉、三文魚籽與海膽的蟹肉茶碗蒸，以及甘鯛配菊花等秋日美饌。主菜部分則有熟成三黃雞配濃郁雞汁，並重新構想 CENSU 招牌燉飯，加入香辣蟹咖喱、扇貝與雞肉，最後以雲呢拿味噌配焦糖爆谷雪糕作結，展現極致創意。

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日期及地點

日期：2026 年 11 月 10 日及 11 日
地點：CENSU 香港（香港中環歌賦街 28-30 號）
營業時間：
- 星期一至六：下午 6 時至晚上 10 時
- 星期日：下午 5 時 30 分至晚上 9 時

入場及報名安排

票價：每位港幣 $2,288（另收加一服務費）
訂座方式：
- 網上訂座：https://shorturl.at/9iEO6
- WhatsApp 訂座：+852 9887 5592

注意事項

晚宴僅限 2026 年 11 月 10 日及 11 日兩晚供應
名額有限，敬請提前預約
詳情及最新安排以主辦單位公佈為準

來源：CENSU

<<提醒大家，活動日期、時間、地點、票價及入場安排均以主辦單位最新公佈為準；所有活動內容及細則更新至文章發佈日期，主辦單位保留更改活動及相關條款之權利，U Lifestyle 概不負責。>>

活動資訊

開始日期2026年11月10日 - 2026年11月11日

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Feuille

米芝蓮一星及綠星現代法式餐廳🌟

早排生日,C先生揀咗去Feuille慶祝🎂係一間Farm-to-Table嘅現代法式餐廳,仲獲得米芝蓮一星及綠星🌟 • 𝙁𝙚𝙪𝙞𝙡𝙡𝙚 𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝 • 𝓖𝓻𝓪𝓲𝓷𝓼 & 𝓢𝓮𝓮𝓭𝓼 •酥炸的紫蘇葉,配上大量香草､海葡萄和芥末籽,非常清新🌱 •炸花蟹卷香口鮮味🦀 •再以康普茶喚醒味蕾🍵 𝓡𝓸𝓸𝓽𝓼, 𝓢𝓽𝓮𝓶𝓼 & 𝓛𝓮𝓪𝓿𝓮𝓼 ·深海赤蝦他他口感彈牙😋,搭配無花果酸忌廉和青瓜🥒清爽甘甜 ·蝦頭脆片蝦味非常香濃🦐脆片夾有無花果皮 •酸種麵包不錯,但搭配嘅味噌牛油就唔算特別🥖 𝓢𝓹𝓲𝓷𝔂 𝓛𝓸𝓫𝓼𝓽𝓮𝓻(+$288) ·用上本地龍蝦,龍蝦肉質緊實彈牙🦞,伴隨著濃郁的鮮甜和煙燻味,齒頰留香😋 •搭配的米飯面頭有層香口嘅米通,醬汁creamy🍚 𝓢𝓱𝓲𝓺𝓲 𝓟𝓲𝓰𝓮𝓸𝓷 風乾熟成嘅乳鴿處理得恰到好處,熟度完美､肉質細嫩🐥不過個人唔太鍾意黃皮果醬嘅味道😂 𝓕𝓵𝓸𝔀𝓮𝓻𝓼 & 𝓕𝓻𝓾𝓲𝓽𝓼 蛋糕以杏仁脆皮塑造花型,並以鮮美的黃金無花果為主角,酸甜與堅果香交織🪷 菜式擺盤如藝術品般精緻,多用上木質與石材餐具,充滿自然氣息🌿而且將食材本身嘅美味發揮得淋漓盡致,擺盤和味道係幾有驚喜😍不過食物份量偏精巧,我食量細食完都唔覺得飽😂 📍Feuille 地址:香港中環威靈頓街198號 The Wellington 5樓 *･゜ﾟ･*:.｡.☻.｡.:*･☆･*:.｡. ☻.｡.:*･゜ﾟ･* 😋#kellydiscovery_food 🫶🏻#kd_food_central #中環美食#法國菜#米芝蓮一星#中環法式料理#米芝蓮餐廳

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生日🎂正日當晚去了一間中環商廈地庫的高級法國🇫🇷扒房西餐廳🍴慶祝，低調華麗浪漫🌹的裝潢設計實在吸引，餐廳由來自米芝蓮二星餐廳大廚主理，最近推出的二人餐豐富又好吃🧡 House Bread Gazpacho 湯味香口開胃 Caesar Salad 芝士碎鋪迷你羅馬生菜及意大利鹹魚片 Fresh Taglioini 自家製的意粉再配上鮮甜甜蝦，蝦味濃郁 Dry-aged Mazura M10 T-bone 皇牌的整塊丁骨牛扒由21日乾式熟成，有油脂香濃西冷及爆汁的牛柳，我選了medium well 肉質鮮嫩可口 Crepes Suzette 法國經典甜品橙酒煮班戟，由店員即場席前料理，點火餅底香脆，伴上雲尼拿雪糕另外再點了一款Chocolate Burnt Cheesecake 慶祝生日特別難忘！ REX wine & Grill 📍中環德輔道中22號 One Chinachem地庫 #rexwineandgrill #tea1tea

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❀ Hansik Goo #中環 ❀ ❗香港唯一一間獲得米芝蓮嘅韓國高級餐廳❗ —————————————————— 未睇黑白大廚之前已經一早同朋友book定呢間韓國米芝蓮餐廳慶祝生日，睇咗之後更加急不及待😆雖然黑白大廚裏面嘅評判係Mosu嘅主廚，但其實Hansik Goo先係香港唯一一間獲得米芝蓮嘅韓式高級餐廳✨ Hansik係韓食嘅意思，寓意為一家人一起用膳。餐廳走簡約和諧嘅裝修，以米白色及木作主調，讓客人感受精緻傳統韓國料理🥰 晚市tasting Menu $1480一位，價錢中規中矩👌🏻前菜驚喜較大😌先有醃製醬油蝦及生牛肉他他配蜜糖鮑魚片一口前菜，味道香濃，口感豐富。繼而有JAT NAENGCHAE用流心蛋製成嘅冷盤，配搭了一絲絲嘅蟹肉、北寄貝、梨肉，淋上順滑嘅pine nut sauce，出乎意料地美味😋 令我印象最難忘莫過於ABALONE MANDU餃子，一改普羅大眾對餃子嘅認知，改為用海參、羊肚菌、甚至鮑魚包住豬肉餡料，配上牛肉湯底，鮮甜美味💖 然後有海鮮BYEONG-EO JJIM，用䱽魚包住豬腩肉碎，配泡菜魚湯。仲有兩款主菜，CHICKEN ROULADE及HANWOO。用上頂級1++ No.9 Hanwoo Duo，但反而CHICKEN ROULADE更有驚喜。將雞肉包裹成圓柱形，口感特別軟腍。跟住有一碗蕎麥麵。最後就係甜品嘅環節🤣先用紅桑子製成嘅乳酪雪葩OMIJA解一解膩。然後有蘋果撻或者加$68享用爆谷雪糕🍨爆谷谷雪糕更有記憶點，有啲似分解咗嘅焦糖布甸，較為獨特👍🏻還有兩款小點，分別係花生醬餅乾及糕點。最後生日還送了一個迷你泡芙呢😆！ #淨白透亮520

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