銅鑼灣Casa Cucina聯乘餐單！西營盤風味薄餅／鹹檸檬雪糕新地限時登場

Casa Cucina聯乘House of Culture「Casa A Casa企劃」

Casa Cucina 繼首輪聯乘後，迎來「Casa A Casa」企劃第二章。今次主廚 Anthony Cheung 邀得同樣紮根西營盤的 House of Culture 主廚 Gavin Chin 合作，將兩人對西營盤的共同回憶融入烹調，於 10 月 30 日至 11 月 21 日期間，限時推出創意薄餅與甜品。

西區海味風味創意薄餅及甜品

是次合作以西營盤的日常為主題，選用鹹魚、酸菜、金華火腿及鹹檸檬等街坊食材，以及本地海鮮，創作出一系列獨特風味的意式薄餅與新地雪糕。

1. 「A Slice of SYP」薄餅（售價：$158/7吋；$228/10吋）

薄餅採用創新的 Poolish 啤酒麵團製作，經過 48 小時低溫發酵，外皮酥脆且帶有麥芽香氣。食材配搭豐富，呈現西營盤海味鹹香：

• 三夜鹹鮮馬友及燒鮮魷
• 鹹魚熱沾醬
• 酸菜及腰豆
• 檸檬皮及香芹
• 金華火腿、意大利水牛芝士及巴馬臣芝士

2. 鹹檸檬雪糕新地配檸檬醬（售價：$88）

以招牌檸檬批為靈感變奏而成的全新雪糕新地，層次豐富：

• 蛋黃雲呢拿軟雪糕
• 黑糖牛油曲奇脆塊
• 檸檬醬及鹹檸檬
• 糖漬藍莓
• 脆蕎麥及罌粟籽

全新秋季海鮮菜單同步登場

除了聯乘菜式外，Casa Cucina 亦同步推出全新秋季菜譜，以意式海鮮風味為主軸：

• 燒八爪魚沙律：慢煮後的八爪魚經燒烤至外焦內軟，配以煙燻紅椒蛋黃醬。
• 海鮮拿坡里薄餅：以拿坡里紅醬為基底，鋪上青口、八爪魚、鮮蝦及鯷魚，遵循傳統不加芝士。
• 西西里魚香手壓粉：以新鮮沙甸魚配自家製酸種麵包糠與鯷魚炒香，交織西西里香草。

聯乘慈善回饋社區

於活動期間，每售出一份「Casa A Casa」限量薄餅及雪糕，Casa Cucina 將捐出 $10 予香港慈善機構及社企 rén，以支援本港的弱勢青年。

Casa Cucina & Bar 詳情

• 地址：香港銅鑼灣百德新街59-65號 Fashion Walk 地下C及D號舖
• 營業時間：星期一至日12:00 - 22:00
• 預訂及查詢：WhatsApp +852 9266 7969

來源：Casa Cucina

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