香港居舍聯乘成都米芝蓮一星路易威登餐廳！限時兩天客席五道菜嚐味菜單

成都米芝蓮一星路易威登餐廳主廚親自掌舵

成都米芝蓮一星餐廳 The Hall by Louis Vuitton 於2022年開幕，是路易威登在中國開設的首間餐廳。行政總廚 Pier Davide Maiuri 廚藝足跡遍及歐洲、北美洲及亞洲，曾於曼谷 Gaggan 及東京 L'Effervescence 等名店工作。他以意大利傳統與法式烹調技巧為根基，並從不同地方的食材與飲食文化中汲取靈感，建構出獨有的烹飪風格。本次客席活動將於僅設10個座位的私密空間 Chef's Room 進行，讓客人近距離觀看烹飪過程並與主廚交流。

精心打造五道菜嚐味菜單融合多國風味

主廚 Maiuri 為本次駐場帶來精心設計的五道菜嚐味菜單。前菜由鹽麴墨魚配羅馬朝鮮薊、魚子醬及香檳泡沫拉開序幕；接著是融入泰國香草靈感的紐西蘭海螯蝦，搭配萵筍、椰子及泰式綠咖喱。意粉菜式則選用螺旋麵配上鷹嘴豆、煙燻鰻魚及阿拉斯加帝王蟹，主菜為湖州乳鴿伴珍珠洋蔥、花生海鮮醬及四川花椒。最後以 Hukambi 53% 朱古力慕絲配高原青稞甘納許、可可豆雪糕及犛牛牛油朱古力醬作結，層次豐富。

「五道菜晚市嚐味」詳情

日期：2026年11月27日至28日

地點：香港居舍 Chef's Room（太古廣場之上）

入場及報名安排

• 價格：每位港幣$1,688（另設10%服務費）
• 訂座方式：致電 +852 3968 1106 或電郵至 chefsroom_hk@upperhouse.com
• 座位有限（僅設10個座位），建議提早預約。
• 詳情以官方公佈為準。

來源：香港居舍

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