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滄浪亭
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滄浪亭

滄浪亭

文: Foodie Mall
2012.01.27
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隱逸在美孚新村的平台上的上海麵館－－滄浪亭。

隱逸在美孚新村的平台上的上海麵館－－滄浪亭。位於美孚新村的滄浪亭是一間毫不起眼的上海麵館：偌大的紅色招牌平實地綴上幾個金色的字、小小的店只放得上 4 張木桌，來這裡吃東西包包都要放在大腿上。可是，這裡的客人卻絡繹不絕。 打開餐牌，可以發現這裡的食物一點也不貴，$30 多就有一碗湯麵，大家耳熟能詳的上海菜都有，雞絲粉皮是其中之一。這家的雞絲粉皮，皮夠薄，伴上雞絲和青瓜絲，口感不錯，加上足量麻醬，陣陣麻香。 另一獅子頭麵，獅子頭是剁碎的豬肉搓成球放到油裡炸完再蒸熟，平日家中製作恐怕工序繁複，不如在這裡品嘗。至於坊間熱門的嫩雞煨麵，料足量多，值得一試。還有老闆娘每天親手製作的餛飩，裡面是小棠菜和碎豬肉也是特色之選。

店內一隅的透雕花鳥木窗花，別具中國彷古氣質。
店內一隅的透雕花鳥木窗花，別具中國彷古氣質。
雞絲粉皮是上海菜的必點小吃之一。
雞絲粉皮是上海菜的必點小吃之一。
足料名物－－嫩雞煨麵，分量足已讓 3 個女仔填飽肚子。
足料名物－－嫩雞煨麵，分量足已讓 3 個女仔填飽肚子。
一碟三件的燻魚，件件入味多汁。
一碟三件的燻魚，件件入味多汁。

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