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入口即溶吞拿魚腩！尖東「食街」新開手卷店
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入口即溶吞拿魚腩！尖東「食街」新開手卷店

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文: CC長期餓
2016.11.13
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坊間新開的外賣手卷店有很多，大多以「大件夾抵食」作招徠，定價和份量很多時都比魚生的質素顯得重要。

來到2016年11月下旬，尖東又有一間手卷店新開業，新店「手卷野村」與隔幾個鋪位的長龍店「勁回味」打對台，憑新鮮肥美的吞拿魚手卷突圍而出。

 

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手卷野村主打手卷和卷物，單計手卷口味已多達25款，如吞拿魚、海膽、三文魚腩和油甘魚作主角，配搭多變。而且當中加入水耕種植的蔬菜，如大菜和蘿蔔苗，中和了魚生油脂帶來的膩滯，較市面上所賣的手卷清新。

 

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最受歡迎的款式，非「大吞拿魚手卷（$50）」莫屬！用上軟滑吞拿魚腩中最肥美、雪花最多的部分，入口即溶。想食得經濟一點，或可試試同樣選用吞拿魚腩部分的「蔥粒吞拿魚腩手卷（$25）」，加入青蔥更添香氣，值得一試！

 

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貪心的話，可點選「特選海膽手卷（$50）」，一次過食齊吞拿魚腩、海膽和三文魚子，啖啖鮮！

 

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手卷店亦有出售三文魚手卷，$15起就交易；刺身厚切，但比起主打的吞拿魚手卷，味道不錯但驚喜欠奉。

 

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另有幾款卷物，價錢由$28起，小編推介用上自家醬汁製作的黑豚肉沙律太卷。

 

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對手卷的第一印象，很多時會落在紫菜上。手卷野村用上來自日本的炭燒紫菜，不易受潮之餘，食落亦特別脆口，加分！跟紫菜一樣，所有食材都購自日本，魚生每日由築地新鮮直送，可見對食品質素的堅持呢～

 

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