淘米撈中山脆肉鯇是一家在深圳皇崗地區以粥底火鍋為特色的餐廳。這家火鍋店的招牌食材是脆肉鯇，而火鍋的湯底以濃郁的粥水為基礎，再加入滿滿的魚湯精華，除了脆肉鯇，還可以品嚐到椒鹽魚骨、椒鹽魚翅、香煎魚餅等海鮮料理。

圖片來源：小紅書@淘米撈中山脆肉鯇火鍋