尖沙咀一間餐廳發生懷疑食物中毒事件 衞生署衞生防護中心：疑因進食班戟致沙門氏菌中毒

衞生署衞生防護中心於2023年8月18日宣佈正在調查2宗懷疑食物中毒個案，共涉及5人。

第一宗個案涉及2名年齡分別為29及30歲的女子，她們8月15日於尖沙咀一間餐廳進食班戟，並於進食後13.5-15小時出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等病徵；第二宗個案則涉及3名年齡介乎22-49歲女子，他們同日於同一食肆晚膳，約13-14小時後出現類似病徵。其中3名受影響人士已求醫，2人須入院治理。全部病人情況穩定。

衞生署衞生防護中心的流行病學調查顯示，2宗食物中毒個案可能由沙門氏菌引致。中心懷疑涉及的食物為班戟。食物安全中心已到該食肆視察，調查仍在進行中。

衛生署發言人表示要預防經由食物傳播的疾病，在外用餐的時候，就應該注意以下的要點：

• 光顧可靠及有牌照的食肆
• 避免進食生的海產
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物
• 不要光顧無牌食物檔
• 飲用經煮沸的水
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用
• 進食前及如廁後要洗手

資料來源：香港特別行政區政府新聞公報