尖沙咀一間餐廳發生懷疑食物中毒事件 衞生署衞生防護中心:疑因進食班戟致沙門氏菌中毒

文: 黃雪晴
2023.08.19

衞生署衞生防護中心宣佈正在調查兩宗懷疑食物中毒的個案,一共有5人懷疑因進食了尖沙咀一間餐廳的班戟而出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒症狀,所有人的情況穩定,其中2人需要入院治理。

衞生署衞生防護中心於2023年8月18日宣佈正在調查2宗懷疑食物中毒個案,共涉及5人。

第一宗個案涉及2名年齡分別為29及30歲的女子,她們8月15日於尖沙咀一間餐廳進食班戟,並於進食後13.5-15小時出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等病徵;第二宗個案則涉及3名年齡介乎22-49歲女子,他們同日於同一食肆晚膳,約13-14小時後出現類似病徵。其中3名受影響人士已求醫,2人須入院治理。全部病人情況穩定。

衞生署衞生防護中心的流行病學調查顯示,2宗食物中毒個案可能由沙門氏菌引致。中心懷疑涉及的食物為班戟。食物安全中心已到該食肆視察,調查仍在進行中。

衛生署發言人表示要預防經由食物傳播的疾病,在外用餐的時候,就應該注意以下的要點:

  • 光顧可靠及有牌照的食肆
  • 避免進食生的海產
  • 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔
  • 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食
  • 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物
  • 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物
  • 不要光顧無牌食物檔
  • 飲用經煮沸的水
  • 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用
  • 進食前及如廁後要洗手

資料來源:香港特別行政區政府新聞公報

 

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