最髒生果|士多啤梨放顯微鏡下表皮布滿蟲蟲 肥蟲果肉上蠕動洗完仲有【附正確清洗方法】

文: 程家健
2024.04.05

士多啤梨香甜深受大眾喜愛,不過有網民將士多啤梨放在顯微鏡下觀察,發現表面竟有大量肉眼看不見小蟲在爬行,即使清洗後仍有蟲藏在果肉裡蠕動,令一眾網民為之震驚。另一方面,有果農提醒要小心士多啤梨上殘餘農藥,並分享正確清洗方法。

同場加映:

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外國網民Fred DiBiase最近在社交平台X(前稱Twitter)發布長約1分鐘的影片,可見士多啤梨在顯微鏡下,表皮滿是細小的蟲蟲,沿著藏籽的凹位爬行。之後他以清水將士多啤梨沖洗,在顯微鏡下可見表皮上已經沒有蟲的蹤影,不過把士多啤梨切片再放到顯微鏡下檢查,駭然發現有白色的蟲在果肉中蠕動。

沖洗前:

沖洗後:

該影片至今已獲超過1100千萬人次觀看,引起網民熱烈討論,有人大呼感到噁心,令人失去食慾,「我這輩子再也不會吃草莓了」、「我再也不會吃過沒洗過的水果了」。不過也有人指屬正常情況,證明果農沒有使用過量農藥,認為太大驚小怪及過慮,「如果我擔心食物中的微生物,我就會餓死」、「比微塑膠更好,而且可能對腸道菌群有益,也可能是有機的」、「胃酸會解決一切」。

昆蟲學家:果蠅愛在士多啤梨產卵

過去也有人拍過類似影片,有外國媒體曾引述美國昆蟲學家Don Lewis意見指出,士多啤梨上的昆蟲為斑點翅果蠅,喜歡在士多啤梨、紅桑子等薄皮水果的皮下產卵,孵化的幼蟲後就會從果皮下鑽出來。他表示,果農以鹽水處理防治害蟲,並非擔心昆蟲會影響人體健康,而是果蠅會破壞士多啤梨的保質期,不希望水果在到達消費者手中之前就變質。

另一名昆蟲學家Sriyanka Lahiri則指出,並無證據表明食用這些微生物對人有害,事實上田種的食物無可避免會有微生物,大多數水果、穀物都一定程度的昆蟲侵擾,而且無法消除。

果農教正確清洗方法

士多啤梨曾多次被美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)選為成為年度「最髒」水果,因為其農藥殘餘量最多。本港歐羅有機農場負責人黃如榮早前接受時解釋,士多啤梨果味香甜,故容易招惹蟲和雀鳥,為了防止蟲和雀鳥侵食,惟有多噴農藥;而且士多啤梨果皮很薄,比較難清洗乾淨,所以有較多農藥殘留在凹凸不平的表面。他指,果農種植士多啤梨時一般會用水溶性農藥,只要用清水沖洗附著在表面的農藥即可,食用前可跟隨以下2個清洗步驟:

如果擔心士多啤梨不夠乾淨,可重複沖洗的步驟,並提醒士多啤梨皮薄,因此清洗過程中切忌用力搓洗,以免搓爛果皮。他亦建議市民購買士多啤梨可選擇較有品質保證的產地,或者選購來自有機農場的士多啤梨,其種植方法和選用的農藥都比較安全。

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