調查指逾6成港人不懂「剩食」及「廚餘」的分別 逾70%港人未曾捐贈剩食

惜食堂與香港都會大學公共及社會政策研究中心進行「市民對處理剩食的問卷調查」，調查在本月8日至27日進行，共收集了567份問卷，研究市民對剩食及食物捐贈的認知和態度。結果顯示，有61.9%受訪者不知道「剩食」和「廚餘」的分別，只有6%的受訪者可以作出準確的理解；57.7%的受訪者更表示根本不知道甚麼是「剩食」！調查發現只有7.2%受訪者能準確知道何謂「剩食」，即未過期、可安全食用的剩餘食物。 

根據「市民對處理剩食的問卷調查」的結果，有61.9%受訪者不知道「剩食」和「廚餘」的分別，只有6%的受訪者可以作出準確的理解。

調查發現只有7.2%受訪者能準確知道何謂「剩食」，即未過期、可安全食用的剩餘食物。 

另一方面，調查亦發現只有大約四分一（26.6%）的受訪者，曾捐贈食物給食物回收機構，只有約兩成（21.34%）的受訪者，會將家中多餘的食物，捐贈給食物回收機構，接近40%受訪者會當廢物處理。在未曾捐贈過食物的受訪者當中，指出未能參與的原因，60.3%表示是因為「沒有相關資訊」，56.8%表示是因為「沒有方便的收集點」，而只有少於兩成（17.1%）的受訪者指任職/就讀的機構或學校，有參加過食物回收活動。

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惜食堂有見及此，由即日起至下月5日舉辦首屆《世界惜食週》，獲超過100個單位響應，於全港18區增設剩食回收點至200個，以鼓勵市民捐出仍可安全食用的剩餘食物。環境保護署助理署長區詩敏在活動啟動儀式表示，廚餘佔本港都市固體廢物的3成，捐食物除了可以幫助有需要人士，亦可以減少廢物量，希望繼續透過惜食文化推動源頭減廢。

調查亦發現逾70%港人未曾捐贈剩食，大部分都表示因無獲得相關資訊及無方便的收集點，而惜食堂由即日起至下月5日舉辦首屆《世界惜食週》，於全港18區增設剩食回收點至200個，以鼓勵市民捐出仍可安全食用的剩餘食物。

【info】
惜食堂
網址：https://www.foodangel.org.hk/

text/Joyce
photo/HKET圖片庫