每年長洲太平清礁都會吸引很多人去看飄色巡遊和買平安包。ViuTV節目《不一樣的爸媽》日前一集講述一名70多歲的餅店老闆，年輕時曾因嗜賭令店舖停業和跟妻子離婚，幸之後浪子回頭重拾生意，賣平安包養大7名子女，現在更把生意交給長子打理。
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今年70多歲的郭師傅在中二便輟學，跟長洲開餅店的舅父學整餅，又曾在外學師，學成後回長洲開設「郭錦記餅店」，當時他已是3女之父，他憶起當年在店內放置BB床照顧女兒，且以前是用煤油爐蒸平安包，「蒸呀連埋腳毛都燒埋，嗰啲明火，咁呢十幾廿年慢慢改良咗呢啲好先進嘅蒸櫃」。
郭師傅後來又生了2名兒子Martin和Ryan，育有5孩的他卻染上賭癮，更令妻子心淡提出離婚，他形容「嗰時自己最落寞、最低潮，連舖頭都停咗一輪」。後來他在母親介紹下結識第二任太太，再誕下2名女兒，今次郭師傅終浪子回頭，用心做好生意養育7名子女。
郭師傅憶述年輕時創業非常辛苦，試過做足7日，日做10多小時，更試過做到蹲在廚房地上，但當時母親勉勵他撐下去：「阿仔，唔使擔心喎，捱捱吓就慣㗎喇，做做吓就適應㗎喇！」這番話令他堅持了近半世紀，「做任何嘢都好多困難，要慢慢逐啲逐啲解決」。
長子辭職回長洲接棒
郭師傅本身打算在50、60歲時退下來，結束餅店生意，但本身有一份好工的四子Martin決定辭職回長洲接棒，起初郭師傅並不支持，寧願兒子有一份穩定的工作，放假就休息、陪家人，但在Martin一再堅持下，郭師傅便全力支持兒子。
Martin指平安包對他意義重大，是他與父親的連繫，他亦在父親身上學會勤力和變通，「好少會坐埋一齊傾偈，佢唔係講畀你聽，佢係做畀你睇」。他憶起首日到律師樓做暑期工時，當日早上父親勉勵他：「你第一日出嚟做嘢，就唔好怕蝕底，乜都要做」，令他至今仍銘記於心，成為他的座右銘。
長洲開店 父子關係更親密
至於幼子Ryan亦在長洲開甜品店，當初郭師傅同樣反對，認為做生意太辛苦，但2名兒子都想嘗試，他便全力支持。Ryan形容父親工作忙碌，教育上都比較放任。現在兒子回長洲開店，反令父子關係比以前更親密，不時一起飲啤酒，郭師傅亦佩服幼子將甜品店打理得不錯，「咪由得佢，精神上支持佢，我體力係幫唔到㗎喇，佢問到我意見，咪講畀佢聽囉」。
郭師傅坦言，願望只是一家人齊人吃飯，有10名孫兒的他笑言有時都忘記了他們的名字，席間有孫兒表示長大後都想做生意，郭師傅笑言，
「如果我尚在人間就特別開心，如果我在天之靈就更加開心。人生嘅嘢一代傳一代 ，佢做得大我當然開心，做唔得大好似我咁捱世界都好啦，希望佢繼續努力。」
」，
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