袁記雲餃使用預製食材惹爭議！聲稱即包即煮！網民關注：雪藏豬肉餡放室外？

文: 劉澄儀

11小時前

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以「現包現煮更新鮮」為賣點的袁記雲餃被踢爆？有網民在Facebook「香港突發事故報料」群組發帖曝光袁記雲餃使用預製品，圖片顯示袁記雲餃分店門外擺放了多箱食材，包裝上標記「加工處理的豬肉餡」和「餃子皮」，並註明保質期及存放溫度，引來一眾網民就袁記雲餃是否涉及虛假宣傳和誤導展開熱烈爭論，但網民意見兩極，有網民不接受指袁記雲餃「玩食字」，亦有網民指大集團使用預製用料很正常。

袁記雲餃「現包」預製食材惹爭議

一向主打「現包現煮更新鮮」的袁記雲餃，餃子用料被曝光！近日，有網民在Facebook「香港突發事故報料」群組發帖，揶揄袁記雲餃「保證解凍現包」並上傳多張照片。從圖片可見，門外擺放了一堆食材，包裝上標記「加工處理的豬肉餡」和「餃子皮」。

至於袁記雲餃門店的透明製作區和另一張早期曝光的食品用料細節圖，則顯示餃子皮和豬肉餡的保質期分別為60日及180日並且貯藏溫度需低於-18°C，引來一眾網民熱烈爭論。

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網民批「玩食字」現場開封包「鮮」餃子

袁記雲餃一直標榜「現包現賣」、「現包現煮更新鮮」，但卻使用預製用料令一眾網民不收貨，指「自己講明係預制食品，但又扮新鮮現包係咩玩法？」、「咁即係話舖頭只係製作,全部材料由內地供應」、「現包=現場開包」、「只有騙子係真嘅」，狠批「玩食字」誤導客人。

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網民反應兩極

除了誤導爭議外，有網民留意到保質期和門市未遵循規定的貯藏方式，將需冷凍的食材擺放在門口，表示「咩豬可以保咁耐」、「防腐劑好勁」，「雪貨原來唔係直入雪櫃，係地下攤返三四個鐘先。」、「肉饀可以放室温？吓？…」、「個盒寫住負18度保存，未擺入雪櫃啫」、「唔怪之得佢哋啲餃子包完可以放係門口比太陽射住又大熱天時又唔洗擺入雪櫃都唔臭」。

同時有部分網民表示理解，指袁記雲餃沒有明確表示餡料也是現場調製，不算欺騙，「現包現煮，無錯喎，但材料無話即場新鮮，即係預製都得」、「現包無話現製原材料喎公道啲講，大集團都預咗工廠做好前面部份㗎啦」、「現煮現包啫，皮預制都好正常掛」、「咁洗唔洗現場劏豬呀？人地話現包現煮，都唔係乜都要現場整嘅」。