2025年3月10日，衞生防護中心公佈沙田官立中學23名學生參加內地交流團返港後出現急性腸胃炎徵狀。隨後，另外兩間中學包括樂善堂顧超文中學和東華三院陳兆民中學也出現類似情況，累計52名師生受影響。3間學校患者在本月先後曾在廣東韶關同一間餐廳用膳，教育局與衞生防護中心正調查事件，並向學校提供協助，衞生防護中心已就此事通報廣東省當局。教育局亦再公佈，有4所學校、涉40名師生在2月參加黃山交流團爆發腸胃炎，衞生防護中心指當中13人出現急性腸胃炎病徵，其中10人曾求醫，9名學生對諾如病毒呈陽性反應。
本港7間涉事中學：
- 沙田官立中學
- 樂善堂顧超文中學
- 東華三院陳兆民中學
- 元朗商會中學
- 觀塘官立中學
- 九龍工業學校
- 皇仁舊生會中學
韶關交流團個案群組(共52名師生)
衞生防護中心指，在三月九日深夜接獲傳媒查詢後，主動聯繫涉事的中學了解事件。
韶關交流團個案群組再增個案
在2025年3月11日20時50分，衞生署又公告了有另外2間中學曾於三月上旬到韶關相同地點交流的中學，有師生出現腸胃炎徵狀。2間學校分別為樂善堂顧超文中學和東華三院陳兆民中學。
跟進事件和進行流行病學調查，包括安排患者收集糞便樣本作化驗及向涉事學校提供感染控制的建議措施。中心亦已知會教育局，提醒注意相關情況。
黃山交流團(約40名師生)
另外教育局亦公告有參加黃山交流團的師生同樣捲入食安風波。教育局公布「黃山自然風貌與徽州文化探索之旅2024/25」交流團爆發腸胃炎，4間學校參與交流團分別為元朗商會中學、觀塘官立中學、九龍工業學校和皇仁舊生會中學。
教育局表示，4間學校約40名師生，在2月17至21日參與「黃山自然風貌與徽州文化探索之旅2024/25」交流團，抵達當地後有學生隨即表示不適，部份參加者亦陸續出現病徵。教育局指校亦已就事件知會家長，亦和承辦機構及相關單位一直提供協助及採取預防措施，包括安排醫生診治及提供藥物、為有病徵的學生調動房間以防止交叉感染，以及提醒學生保暖及小心飲食。
學校已按既定程序向衞生署衞生防護中心報備事件。所有參加者於2月21日完成交流後返港，所有患病師生現已康復。
諾如病毒風險急增
衞生防護中心提醒，病毒性腸胃炎較常見於天氣較涼的季節，可由多種病毒引致，最常見的是諾如病毒和輪狀病毒。病毒性腸胃炎的主要病徵是腹瀉及嘔吐。其他病徵包括頭痛、發燒及腹痛。患者通常在染病後一至兩天出現病徵，視乎致病病毒類別，病徵可持續一至十天。
另外由於酒精未能有效殺死引致急性腸胃炎的病毒，例如諾如病毒，酒精搓手液並不能代替使用梘液和清水潔手。
根據香港衞生防護中心的資料指，諾如病毒常引致急性腸胃炎，亦是食物中毒的常見成因，通常與食用未經煮熟或生的貝殼類海產有關。所有年齡組別的人士均有機會受感染，而感染於冬天較為常見。
諾如病毒｜廣東女去公廁僅數分鐘即中招
江蘇省人民醫院感染管理處副研究員張翔表示，諾如病毒確實存在氣溶膠傳播的風險。換言之，在公共衛生間如廁確實有被傳播的風險，但這絕對不是主要途徑，風險一般也不會太高。研究員提醒市民，如廁完一定要徹底清洗雙手，公廁管理人員要加強廁所內清潔與消毒通風。
衞生防護中心在外進食預防食物中毒要點
貝殼類食物易中招
台灣胸腔暨重症專科醫生黃軒表示，諾如病毒感染常與長期照顧機構、家庭聚餐及未徹底加熱的海鮮（如生蠔）有關。潛伏期約10至50小時，平均24小時。典型症狀包括每日4至8次水瀉、噴射狀嘔吐、低度發燒及腹部絞痛伴隨肌肉痠痛。五歲以下幼兒可能因嘔吐導致代謝性酸中毒。
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若有以下徵兆，應立即就醫：
- 持續嘔吐超過12小時
- 血便
- 意識改變
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資料來源：衞生防護中心、HKET圖片庫
原文：U Food - 內地交流團疑爆連環食物中毒！近百人出事共涉7間中學／衛生署：已通報內地
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