減肥減出禍？小心這種飲食法增加大腸癌風險！醫生教你這樣吃

減肥飲食法與大腸癌的關聯

不少人為了減肥，會選擇限制碳水化合物的攝取。然而，有醫生提醒大家，這種低醣飲食模式可能會對腸道健康造成損害，甚至增加患上大腸癌的風險。 原型澱粉食物，如麵食、蔬菜、水果等，其實對大腸健康有益。 以下將探討低碳飲食如何增加大腸癌的風險。

低碳飲食如何增加大腸癌風險？

1. 增加瘜肉

大腸桿菌分泌的物質會破壞細胞的DNA，增加罹患大腸癌的風險。研究發現，低碳飲食的實驗鼠更容易出現結腸瘜肉，且部分瘜肉更出現癌變跡象。

2. 腸道嗜甜

研究顯示，腸道微生物也會從糖分中獲取養分，並轉化為人體所需的化合物。促使人想吃糖的細胞位於腸道之中，相較於人工甜味劑，腸道細胞更喜歡真正的糖。

3. 引致發炎反應

缺乏纖維的飲食會增加腸道炎症，改變微生物環境，助長壞菌生長。低纖維飲食會增加一氧化氮的產生，導致腸道中硝酸鹽含量升高，令大腸桿菌更容易繁殖。 研究也發現，低碳飲食的實驗鼠，腸道微生物與結腸上皮細胞之間的黏液層變薄，令保護屏障變弱，更容易造成基因損傷。

醫生推薦的護腸食物

醫生建議，如果正在進行低碳飲食，或者飲食中紅肉含量較高，可以多吃以下食物，預防大腸癌：

• 大蒜、蘆筍根
• 牛蒡、番薯
• 蓮藕、洋蔥、山藥

這些食物富含菊苣纖維，有助於改善腸道健康。

大腸癌的早期徵兆

早期大腸癌可能沒有明顯症狀，但若出現以下變化，應盡快就醫：

• 排便習慣改變，如便血、便秘或腹瀉
• 糞便形狀改變
• 不明原因的體重下降
• 腹部不適
• 貧血徵狀

大腸癌的高危因素

以下人士患大腸癌的風險較高：

• 飲食纖維不足
• 進食大量紅肉和加工肉
• 缺乏體能活動
• 吸煙和飲酒
• 有遺傳性腸病史或家族史
• 大腸長期發炎