蔡瀾逝世｜回顧蔡瀾精彩一生：力撐「躺平」爭議？為何愛用橙色和尚袋？婚後一原因不生育
著名作家、食評家、電影製作人的蔡瀾逝世，享年83歲。他與金庸、倪匡、黃霑並列獲封「香港著名四大才子」，早在80年代開始為多間報刊撰寫專欄，甚至出版過200本書。下文與大家一同回顧蔡瀾的傳奇人生。
蔡瀾80年代加入嘉禾電影
蔡瀾於1980年代加入嘉禾電影公司，擔任製作部副總裁，期間監製和參與策劃了多部成龍的經典作品，如《快餐車》（1984）、《龍的心》（1985）、《龍兄虎弟》（1987）、《重案組》（1993）、《霹靂火》（1995）、《一個好人》（1997）等。
這些作品不僅讓成龍成為亞洲最具票房號召力的動作巨星，也推動了香港電影在國際間的影響力，促成了1980至1990年代「港產片盛世」的形成。蔡瀾憑藉其國際視野、製作經驗和人脈，協助嘉禾進軍海外市場，並在成龍電影的製作、宣傳、海外發行等方面發揮了關鍵作用。
蔡瀾出版過200多本書
蔡瀾自1980年代起，長期在《東方日報》、《明報》、《壹週刊》、《蘋果日報》等報刊撰寫專欄，將文章結集成書，內容涵蓋美食、旅遊、人生感悟等，至今出版過200多本書。他亦以高產量和多元主題著稱，每年仍持續有新書出版。
蔡瀾生前最後一本書《活過》
蔡瀾的《活過》於2025年由天地圖書出版，是一部自傳體散文集，內容回顧了蔡瀾數十年的人生經歷。包括童年時期在潮州和新加坡的生活、少年時期赴日本留學專攻電影、加入邵氏電影、定居香港後的生活、80年代起的寫作與生活等人生經歷。
書中不僅記錄了蔡瀾的成長、事業與人生轉折，也分享了他對人生、寫作、金錢、生意、友誼、感情等話題的看法。文章短小精悍，語氣幽默，展現了他豁達樂觀的人生觀。蔡瀾在序言中強調，雖然人生難免有遺憾，但他選擇記錄快樂的回憶，並以「我活過」作為人生總結。
蔡瀾有結婚嗎？
2023年曾因救84歲愛妻而受傷
蔡瀾早年時受訪曾揚言交往過無數個女朋友，甚至一年結交一個女朋友。但他此生只有一位太太，他的太太名叫張瓊文，是一位電影監製。兩人因為工作結緣，張瓊文擅長烹飪，兩人在電影公司工作時相識，最後在母親催促下結婚，婚後數十年一直相敬如賓。蔡瀾曾多次公開表示，婚姻對他來說是一種承諾，結婚後從未出軌，並以能給太太安全感為自豪。
蔡瀾於2023年初，84歲的張瓊文在家中突然跌倒，蔡瀾見狀立即衝過去想扶起太太，結果自己也不慎跌倒。這次意外導致蔡瀾股頸骨摔碎，需要接受手術並長期以輪椅代步，康復過程十分痛苦。可惜，張瓊文在同年離世。
蔡瀾有兒女嗎？
蔡瀾揚言不生兒育女
蔡瀾和太太膝下無兒無女。他年輕時就決定不生育，原因是覺得自己未夠成熟，無法照顧小孩，也坦言對此一點都不後悔。他曾在訪問中分享，自己不喜歡小孩，覺得連自己都照顧不好，更不應該生兒育女。
蔡瀾為何愛用橙色和尚袋？
蔡瀾橙色袋成個人標誌
蔡瀾之所以經常用橙色袋子，是因為這是他多年前從泰國一位高僧朋友處得到的「和尚袋」。這款袋子原本是泰國僧侶日常使用的布袋，蔡瀾因拍攝電影時在泰國結識高僧，並請他為劇組祈福。雖然祈求的「好天氣」未能如願，兩人卻因此成為朋友。高僧後來送給蔡瀾幾個和尚袋，並告知這些袋子已經燻過香、唸過經，有祝福之意。
蔡瀾自此習慣使用和尚袋，認為輕便實用，且帶有紀念和祝福的意味。後來，這個鮮艷的橙色和尚袋成為蔡瀾的個人標誌之一。
蔡瀾與「躺平」有什麼關係？
蔡瀾曾力撐年輕人「躺平」生活態度
2022年香港書展期間，有記者問蔡瀾如何看待中國年輕人興起的「躺平文化」，蔡瀾只簡單回應：「本來就應該這樣！」這句話當場令記者啞口無言，也在網絡上引起熱議。蔡瀾的這番話，為不少年輕人帶來共鳴和支持，認為他點出了現代社會壓力下，選擇「躺平」也可以是一種自我保護和人生選擇。他的態度被認為是對傳統「拼搏」價值觀的反思和補充，突顯了每個人都可以選擇適合自己的生活方式。
蔡瀾向來豁達、灑脫，他認為，人生的意義在於知足、快樂、盡情享受當下，並不必然追求世俗定義的成功或目標。他曾多次強調「最好的人生就是盡量地吃吃喝喝」，「要過愉快的生活，把條件降低一點，知足常樂」。他也曾說：「人生意義到底是甚麽呢？吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，多儲蓄人生經驗，死而無憾，這就是最大的意義吧，一點也不複雜。」
蔡瀾什麼時候開始出演電視節目？
蔡瀾1989年開始出演電視節目
蔡瀾除了是電影製作人、作家，亦同時是一位香港著名的美食評論家，他曾主持多個飲食及旅遊電視節目，如《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等，並曾任日本富士電視台《料理鐵人》的評審，並於2012年擔任中央電視台紀錄片《舌尖上的中國》總顧問。
以下精選著名作品及其播出電視台與年份：
1.《今夜不設防》（亞洲電視，1989-1990年）
與黃霑、倪匡三位「香港四大才子」中的才子聯手主持的深夜成人清談節目，以大膽話題和自由風格聞名，成為香港電視史上的經典。內容涵蓋風花雪月、人生經歷、娛樂圈秘聞、時事，甚至涉及性與愛等敏感話題。節目形式輕鬆隨意，主持與嘉賓常邊喝酒、吸煙、聊天，氣氛如老友聚會，讓嘉賓卸下心防，暢所欲言，分享鮮為人知的故事。
節目因為過於大膽或粗口內容會被剪走，但尺度仍遠超當時主流電視節目，被譽為「花花公子式的三級電視節目」。《今夜不設防》收視極高，成為當年亞視的代表作之一。
2.《蔡瀾人生真好玩》（無綫電視，1997年）
清談節目，由蔡瀾主持，分享人生趣事與見聞。
3.《蔡瀾嘆世界》（無綫電視，1998-1999年）
旅遊飲食節目，帶觀眾遊歷世界各地，品嚐美食。
4.《蔡瀾逛菜欄》（無綫電視及深圳衛視，2007年）
旅遊飲食節目，蔡瀾帶觀眾遊歷亞洲多個地區的菜市場，深入介紹當地食材與文化。
5.《蔡瀾嘆名菜》（無綫電視，2008年）
飲食節目，介紹各地名菜及烹飪文化。
6.《蔡瀾品味》（無綫電視，2009年9月27日－2010年2月7日）
旅遊飲食節目，介紹香港及海外美食與生活品味。因為節目期間有幾個星期因特別節目或其他原因暫停播映，因此雖然只有16集，但播映時間橫跨約四個半月。
7.《蔡瀾亞洲一樂也》（亞洲電視，2011年）
旅遊節目，展現亞洲各地風土人情與飲食文化。
志雲飯局片段：蔡瀾陳志雲
資料及圖片來源：HKET圖片庫、微博@蔡瀾、天地圖書官網、YouTube@ATV 亞洲電視、YouTube@TVB娛樂新聞台
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