椒鹽脆餅：低脂陷阱？醫生警告高血壓患者小心

高血壓的飲食陷阱

高血壓是常見的健康問題，影響不少人的生活。雖然藥物能控制血壓，但調整飲食習慣是關鍵。然而，有些看似「健康」的零食，例如椒鹽脆餅，可能暗藏陷阱。

椒鹽脆餅的迷思

椒鹽脆餅因脂肪含量低，且非油炸製成，常被誤認為是健康食品。醫生指出，雖然低脂有助於控制膽固醇，但高鈉含量才是關鍵。有些品牌標榜零克飽和脂肪，但這並非衡量零食是否健康的唯一標準。

高鈉的隱憂

椒鹽脆餅最大的問題是鈉含量高，容易讓血壓升高。一份脆餅可能含有300毫克以上的鈉，對於需要控制鈉攝取的患者影響甚大。醫生建議，高血壓患者應盡量減少鈉攝取。

鈉與血壓的關係

鈉會使身體保留水分，導致血容量和血壓上升。對於高血壓患者或高風險族群來說，高鹽點心會影響血壓控制。而且，脆餅由白麵粉製成，可能導致血糖飆升，進一步影響血壓和血管健康。

如何選擇健康零食

醫生建議，購買零食時，應注意包裝背面的營養標示。如果每份食品的鈉含量高於卡路里，就應謹慎選擇。可以參考得舒飲食（DASH diet），透過均衡飲食來控制血壓，例如多攝取蔬菜、水果、低脂乳製品等。