香港燒味「4大發明」獲封味覺天花板！網民揭秘靈魂醬汁配搭：冇咗呢樣根本食唔落
吃燒味，主角當然是肉； 但好味的燒味，必定要有好的配角襯托才能夠將味道昇華至齒甲留香。近日有網民以「發明燒味班人係咪痴線？」為題發起討論，內文列舉4大燒味最佳的配搭醬料，獲大量網民讚好。到底文中所列出的醬料，是否你心目中的最佳配搭？即睇下文揭曉。
黃金配搭 經得起時間考驗
過去連登討論區的帖文討論，大多數都會有幾種角度的意見，最終會爭持不斷、無結論下完結，但今次以「發明燒味班人係咪痴線？」為題的帖文一反常態，網民一面倒支持樓主所提出的醬料配搭，而且大讚燒味是「世界級」美食，其他地區的對「肉」煮法完全比不上，而燒味所配搭的醬料更是經過時間的考驗，留低的都是經典。
▼樓主帖文▼
味覺黃金法則由4大醬料主宰
燒味的製作步驗繁複，以燒腩仔由例，製作講究火候與技巧。五花肉需先用熱水汆燙，並在皮面用針密扎小孔，使皮在烤制過程更酥脆。然後塗抹粗鹽和香料，再放入烤爐多次反覆烤焗，期間需刮除焦黑及塗上油，才能做到外皮脆香、內裏肉嫩多汁、色澤金黃誘人。但完美的燒味並不在此止步，必須要配上適合的醬料才能將味道再次提升。樓主在帖文中提出4大醬料，是否你心目中的最佳配搭？
▼網民回覆▼
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